5 Zdravá a bezpečná zažívací recepty pro surové potraviny

Obsah:

• Lékařské video: Vajíčka - jíst či nejíst? Vše se dozvíte :-)
  
• Různé recepty zpracovávají suroviny, které mohou zvýšit chuť k jídlu, ale zůstávají zdravé
  
• 1. Karedok
  
• 2. Hrozby
  
• 3. Zeleninové nálevy
  
• 4. Rujak
  
• 5. Lalapan
  

Lékařské video: Vajíčka - jíst či nejíst? Vše se dozvíte :-)

Pro některé lidi, jíst jídlo, které neprojde příliš mnoho zpracování nebo dokonce surové, řekl, že je dobré pro zdraví. Možná zkusíte jíst syrové jídlo, ale při výběru typu jídla musíte být opatrní. False-wrong, může způsobit různé poruchy zažívání. Chcete zkusit syrové jídlo? Podívejte se na některé recepty na surové kreace, které jsou pro vaše žaludky jisté zdravé a bezpečné.

Různé recepty zpracovávají suroviny, které mohou zvýšit chuť k jídlu, ale zůstávají zdravé

Některé surové přípravky můžete přidat do obědového menu v příštích několika dnech. Nezapomeňte však, že je důležité, abyste zpracovali všechny základní ingredience této kuchyně, přičemž věnujte pozornost čistotě a bezpečnosti. Hodně štěstí, jo!

1. Karedok

Materiály:

• 2 vázanka dlouhá fazole, řez asi 1 cm ve velikosti
• ½ zelí, odstraňte květák a jemně nakrájíme
• 2-3 čerstvé zelené lilek, nakrájené na malé kousky
• 1 banda listů bazalky
• ½ okurky
• 1 misku fazolových klíčků, vyčistěte a odstraňte kořeny
• Dostatečné krekry škrobu
• 1 vápno

Kořenová omáčka:

• 200 g smažených fazolí / asi 1 mísy
• 3 červené kajenské ovoce / podle chuti
• 3 červené chilli / podle chuti
• ½ kencur segmentu
• 2 česnekové hřebíček
• 1 lžička smažené krevetky
• 100 gramů kokosového cukru
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička tamarindového džusu
• 2 lžíce hnědého cukru
• 100 ml vařené vody

Jak vyrobit:

1. Nejprve smíchejte smažené fazole, kajenský pepř, červený chili, kencur, česnek, kokosový cukr a sůl.
2. Přidejte tamarínovou šťávu na omáčku a poté dobře promíchejte.
3. Smíchejte omáčku s plátky surové zeleniny a poté promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Umístěte karedok na servírovací desku, pak nahoře připravte limetkovou šťávu a pokropte škrobové krekry.
5. Karedok je připraven sloužit.

2. Hrozby

Zdroj: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materiály:

• 2 vázat dlouhé fazole, nakrájíme na kusy a čistíme
• ½ okurky, nakrájíme na malé kostičky
• 1 misku krátkých kávových klíčků důkladně umyjte
• 1 banda listů bazalky
• 2 vápna

Kokosové chilli koření:

• 1/2 strouhaného starého kokosu
• 2 oranžové listy

Hladké koření:

• 3 červené kajenské ovoce, smažte krátce
• 1 červená chili, krátce smažte
• 3 stroužky česneku, smažte krátce
• 1 ovoce kencur
• 1 lžička vařené pasty krevety
• 1 lžička soli
• 2 lžičky cukru

Jak vyrobit:

1. Smíchejte všechny koření, které se skládají z červeného kajenského pepře, červeného chilli, česneku, kenkuru, vařené pasty z krevet, soli a cukru.
2. Proveďte kokosovou omáčku mícháním všech drcených koření do strouhaného kokosového ořechu a míchání až do vyhlazení.
3. Přidejte směs kokosové chilli a jemné koření na zeleninové plátky a poté znovu promíchejte, dokud nebude veškerá zelenina smíchána s kořením.
4. Umístěte hrozbu na servírovací desku, poté ji doplňte listy bazalky a dajte šťávu z limetkového džusu.
5. Trancam je připraven k podání.

3. Zeleninové nálevy

Materiály:

• 3 salátové listy, nakrájené na malé kousky
• 1 malou misku vaječných nudlí, vařte až do vaření a vysušte
• 1 malou misku bílé hořčice, která byla nakrájena na malé kousky
• ½ okurky, nakrájíme na malé kostičky
• 1 malou mísu mrkve, tenké plátky
• 1 malou misku zelí, tenké plátky
• 1 misku výhonků
• 2 bílý tofu

Kořenová omáčka:

• 400 ml vařené vody
• 100 g hnědého cukru, jemný hřeben
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce ebi
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička octa

Hladké koření:

• 2 česnekové hřebíček
• 2 červené chilli
• 2 červené kajenské ovoce

Doplňující:

• Noodle sušenky
• Červené sušenky
• Smažené arašídy, pro kropení

Jak vyrobit:

1. Haluksanské koření složené z česneku, šalotky a červené kajenské pepře.
2. Uvařte omáčku vroucí vodou, hnědým cukrem a cukrem až do vaření. Pak přidejte ebi, sůl, ocot a koření, které byly předtím ztuhlé.
3. Promíchejte, dokud se voda nevrátí zpět a všechny přísady se dobře promíchají. Jakmile uvaříte, omáčku odložte a odložte.
4. Zajistěte zeleninu, nudle a tofu v servírovací misce, poté opláchněte vařenou omáčkou.
5. Můžete dát krmení arašídy, nudle crackery a červené krekery jako doplněk.
6. Zeleninové nákroky jsou připraveny k obsluze.

4. Rujak

Materiály:

• 1 bengkoang, tenké plátky
• 3 guava, nakrájené na kusy
• 1 okurka, tenké plátky
• ½ mladého manga, nakrájíme na kusy
• ¼ papáje, tenké plátky

Hladké koření:

• 150 ml vařené vody
• 3 kudrnaté červené chilli
• 1 červené kajenské ovoce
• 1/2 lžičky smažené krevetky
• 1 lžička soli
• 200 gramů hnědého cukru

Jak vyrobit:

1. Připravte všechny ovoce, vyčistěte a nakrájejte na kusy a poté uchovávejte v chladničce až do vychladnutí.
2. Vytvořte koření tím, že vyhlaďte všechny ingredience složené z červeného chilli, červené papriky, smažené pasty z krevet, soli a cukru, poté míchat s vodou, dokud nejsou smíchány.
3. Podávejte koření, které byly hladké a ovoce studené.

5. Lalapan

Materiály:

• 1 okurka, umýt a řez
• 1 banda listů bazalky, umýt a vyzdvihnout listy
• 3 salátové listy
• 1 rajčata, umyjte a nakrájíme na kusy

Chili omáčka:

• 5 červených chilli
• 3 červené kajenské ovoce
• ½ rajčete
• 1 lžička smažené krevetky
• ½ čajové lžičky soli
• ½ lžičky cukru
• 1 vápno

Jak vyrobit:

1. Všechny zeleniny umyjte čerstvou zeleninu a nakrájejte na malé kousky.
2. Poté opakujte všechny hrubé nebo jemné chilli koření podle chuti.
3. Dejte šťávu z limetky na hotovou chilli omáčku.
4. Lalapan a sambal jsou připraveny k podání.