Obsah:
- Lékařské video: Proč naše tělo potřebuje bílkoviny a kde je najdeme
- Jaká je funkce bílkovin?
- Kde mohou být tyto živiny získány?
- Zdroj živočišných potravin
- Zdroj rostlinných potravin
- Co se stane, když tělo neobsahuje bílkoviny?
- 1. Vlasy, kůže a nehty jsou snadno křehké
- 2. Snadno se nemocí
- 3. Je snadnější dostat hlad
- 4. Nastane edém
- 5. Snadno se zranit a zotavit se z ran
Lékařské video: Proč naše tělo potřebuje bílkoviny a kde je najdeme
Protein je jednou z živin potřebných pro metabolismus a tělesné zdraví. Tato jediná živina může být získána z potravin, a to jak ze živočišných, tak rostlinných zdrojů (pocházejících z rostlin). Pokud je tento nedostatek živin, tělo je snadno nemocné. Jaká je funkce této látky? A z jakých potravin lze tuto živinu získat?
Jaká je funkce bílkovin?
Tato živina slouží k vybudování buněk a tkání v těle. Kromě toho tyto živiny hrají roli při posilování imunitního systému, při opravě poškozených buněk a v různých částech těla, jako jsou kůže, kosti, svaly a vlasy.
Tato živina je také zodpovědná za produkci enzymů a hormonů, které se používají k udržení funkce těla, aby zůstal zdravý a nebyl snadno zraněn.
Když tyto živiny vstoupí do těla, budou tráveny a rozloženy na aminokyseliny. Ve skutečnosti mohou těla produkovat aminokyseliny bez nutnosti vstupu do jídla. Aminokyseliny produkované tělem se nazývají neesenciální aminokyseliny. Takže, proč lidé ještě musí jíst potraviny, které obsahují bílkoviny?
I když může produkovat své vlastní aminokyseliny, tělo potřebuje také jiné druhy aminokyselin, které tělo nemůže produkovat. Tato aminokyselina se nazývá esenciální aminokyselina. Odkud pocházejí esenciální aminokyseliny? Z konzumace potravin obsahujících živočišné a rostlinné bílkoviny.
Kde mohou být tyto živiny získány?
Zdroj živočišných potravin
Aminokyseliny obsažené v živočišných bílkovinách jsou esenciální aminokyseliny, které jsou kompletní a struktura je téměř podobná aminokyselinám v těle. Mezitím potraviny obsahující rostlinné bílkoviny neobsahují esenciální aminokyseliny úplné jako aminokyseliny z živočišných bílkovin. Proto jsou lepší absorpční hodnoty aminokyselin ty, které jsou odvozeny ze zdrojů živočišných potravin. Jaké jsou potraviny z živočišných zdrojů, které dobře snášíte?
1. Kuřecí vejce
Vejce jsou jedním z živočišných zdrojů, které obsahují vitamíny, minerály, zdravý tuk, antioxidant. Jedno kuřecí vejce obsahuje 6 gramů bílkovin a 78 kalorií.
2. Nakrájené kuřecí maso a hovězí maso
Kuřecí prsíčka je velmi snadné vařit, za předpokladu, že jste schopni správně vařit. Obsah bílkovin obsažený v 1 kuřecí prsa bez kůže o hmotnosti 53 gramů a hovězí maso 22.
3. Tvarohový sýr
Tvarohový sýr je druh sýra vyrobený z kravského mléka a má velmi nízký obsah tuku a kalorií. Tento sýr obsahuje vápníku, fosforu, selen, vitamín B12, vitamín B2 a různé další živiny. Šálek tvarohu s 2% tuku 27 g bílkovin a 194 kalorií.
4 Jogurt a mléko
Jogurt a mléko jsou potraviny, které chutná vynikající, mají měkkou strukturu a jsou bohaté na živiny. 170 gramů jogurtu obsahuje 17 gramů bílkovin a 100 kalorií. Zatímco šálek mléka s 1% tuku obsahuje 8 gramů bílkovin.
5. Tuňák
Tuňák má nízký obsah tuku a kalorií, takže je vhodný pro spotřebu. Stejně jako ostatní ryby, tuňák obsahuje bohaté živiny omega-3 tuky. V 1 unce tuňáků obsahuje 30 gramů bílkovin a 157 kalorií.
Zdroj rostlinných potravin
Nejsou horší než potravinářské zdroje získané ze zvířat, považují se také zdroje proteinů z rostlin, jako jsou sójové boby, ledvinné boby a různé jiné luštěniny, schopné snížit riziko vzniku chorob diabetes mellitus typu 2, udržovat váhu a snižovat riziko srdečních onemocnění. Můžete získat tyto živiny?
1. Mandle
Mandle jsou jedním z nejoblíbenějších druhů fazolí, protože obsahují důležité živiny včetně vlákniny, vitaminu E, manganu a hořčíku. Hladiny bílkovin v mandlích jsou 6 gramů na 1 unce.
2. Pšenice
Pšenice je také jednou z nejzdravějších potravin, protože mnoho z nich obsahuje dobré vlákniny, hořčík, mangan, vitamin B1 a několik dalších živin. Obsah bílkovin obsažený v syrové pšenici je 13 gramů a 303 kalorií.
3. Čočka
Čočka je jedním zdrojem výživného jídla, že každá šálek obsahuje 18 gramů bílkovin a poskytuje příjem 230 kalorií. Kromě toho je čočka dobrým zdrojem vláken a minerálů, jako je železo, fosfor, thiamin a folát.
4. Brokolice
Brokolice je zelenina, která obsahuje 2,8 gramu bílkovin v každém šálku. Kromě toho je brokolice bohatá na vitamíny C a K, které mohou snížit riziko rakoviny.
Co se stane, když tělo neobsahuje bílkoviny?
Jak je vysvětleno výše, tento makronutrient má pro tělo mnoho výhod. Pokud je tělo v této látce nedostatečné, bude snadno nemocné. Zde je několik věcí, které se mohou stát:
1. Vlasy, kůže a nehty jsou snadno křehké
Tato živina hraje roli při udržování zdravých vlasů, kůže a nehtů. To je důvod, proč nedostatek těchto živin může způsobit problémy se suchou kůží, matné a snadno zlomené nehty, změny vlasové struktury, snadnější spadnutí vlasů.
2. Snadno se nemocí
Bílé krvinky jsou zodpovědné za ochranu imunitního systému těla. Když tělo postrádá bílkoviny, produkce bílých krvinek se také sníží. Výsledkem je, že tělo bude náchylnější k nemoci v důsledku infekce bakteriemi a viry nesoucími choroby.
3. Je snadnější dostat hlad
Pokud je příjem bílkovin nedostatečný, máte větší pravděpodobnost, že budete mít hlad. Hladový je přirozený instinkt těla, který vám připomíná, abyste splnili výživový příjem. Snadno hladný, nakonec, často nevědomý, může způsobit obezitu.
4. Nastane edém
Edém je nárůst tekutiny v tkáních a tělních dutinách, takže dochází k otokům. K tomu dochází, protože proteiny, které by mohly pomáhat regulovat a udržovat rovnováhu tekutin v těle, nejsou k dispozici. Toto otoky se často objevují v břichu, rukách, kotlících a nohou.
5. Snadno se zranit a zotavit se z ran
Hlášení od Ženské zdraví, Dr. Blantner uvádí, že protein je potřebný k vytvoření všech sloučenin v imunitním systému. Proto je počet živin nedostatečný, organismus se stává slabým v boji proti cizím látkám a je náchylný k virům nebo bakteriím. Příkladem je chřipka.
Tento nedostatek látek také sníží počet nových bílých krvinek. Když dojde k ráně, tělo potřebuje tyto živiny k léčbě a obnově poškozených buněk, tkání a nové kůže. Tento nedostatek látky způsobí, že se rána léčí lépe.
