Obsah:
Lékařské video: TOP 10 Nejzdravějších potravin
Lidský mozek je silný organický stroj. Moznost kontroluje všechny myšlenky, pohyby a pocity a zároveň odhaduje a reaguje rychlostí světla. Mozek funguje také jako úložná skříňka pro obrazové, textové a koncepční data v množství, které se příliš nehraje. Mozok také funguje jako regulátor tisíců komplexních funkcí, obvykle bez nutnosti říkat vlastníkovi těla o přesných detailech, jako je regulace cirkadiánních rytmů, hormonální rovnováha, dýchání, podvědomá činnost a průtok krve. To znamená, že mozek stále pracuje bez zastavení - i když spíme.
Proč potřebujeme pro mozku speciální jídlo?
- Mozok je nejhroznější tělový orgán energie. S hmotností pouze 2% naší celkové tělesné hmotnosti mozku může jíst více než 20% celkového denního příjmu kalorií. Pak polovina energie, která vstupuje do bioelektrického signálního signálu vyslaného mozkem přes neurony, se rozprostírá po celém těle.
- To, co jíme, ovlivní výkon mozku. Víme, že jídlo může ovlivnit tělo, ale to, co konzumujeme, ovlivňuje naši náladu, energii mozku, paměť a dokonce i přirozenou schopnost našeho těla se vypořádat se stresem, obtížnými problémy nebo dokonce prostým úkolem.
- Mozek má rád "vybíravé jídlo". Tento pohonný stroj vyžaduje pouze konstantní dodávku glukózy a opravdu nepotřebuje nic jiného, aby správně fungovalo. Ale ne bezstarostně glukóza. Neurony neukládají tyto jednoduché cukry jako jiné tělové buňky, takže budou vždy hladovat a vždy požadovat své potřeby. Mozek může potřebovat hodně cukru, ale to neznamená, že můžeme bezstarostně jíst nevyžádané potraviny. Zpracovaný cukr, jako je granulovaný cukr nebo kukuřičný sirup z fruktózy, není tou nejlepší volbou, protože pokud je hladina glukózy v krvi příliš vysoká, tento stav poškozuje buňky v celém těle, včetně mozku, a fakt způsobuje, že neurony jsou hladovější.
Takže, jaké potraviny jsou dobré pro zdraví mozku?
Zadejte tento "superfood" do své každodenní stravy a můžete zvýšit vaše šance na udržení zdraví mozku po celý život.
1. Avokádo
Potraviny bohaté na vitamín E - včetně avokád, které jsou také vysoce antioxidačními vitamínem C - jsou spojeny s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.
Je pravda, že avokádo je plody s vysokým obsahem tuku, ale obsah tuku v legitním ovoci je klasifikován jako mononenasycené tuky, které přispívají k zdravému prokrvení. Zdravý průtok krve znamená zdravý mozek.
Hypertenze je rizikovým faktorem pro snížení kvality kognitivních schopností. Avokádo může snížit krevní tlak. To znamená, že nižší krevní tlak zlepší celkové zdraví mozku.
Mějte na paměti, že kalorie v avokádě jsou vysoké. Nejlepší je omezit spotřebu avokáda na jednu čtvrtinu až 1/2 na jedno jídlo denně.
Citrusové plody a pestrobarevná zelenina jsou také vysokými zdroji antioxidantů, které mohou pomoci zdravému mozku. Existuje spousta důkazů, které ukazují, že lykopen, sloučenina obsažená v rajčatech, může pomoci chránit mozek před poškozením buněk v důsledku volných radikálů, které vznikají při vývoji demence, zejména Alzheimerovy choroby.
2. Berry
Hlášení od Zdraví, výzkumy zjistili, že borůvky, jahody a bobule z Acai mohou pomoci zastavit kognitivní schopnosti, které se kvůli věku snižují tím, že udržuje mechanismus "vyčištění" mozku, který může být opotřebovaný, jak stárneme.
Tento mechanismus "vyčištění" pomáhá zbavit se toxických proteinů a volných radikálů spojených se ztrátou paměti ze stáří a chrání neurony před poškozením.
Důkazy shromážděné z Tuft University, citované z WebMD, ukazují, že konzumace bobulí, zejména borůvek, může být účinná při zlepšování nebo zpoždění okamžité ztráty paměti. Borůvky také pomáhají chránit mozek před oxidačním stresem a mohou snížit účinky jiných kognitivních stavů souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba a demence.
Kromě toho také konzumují jiné ovoce a zeleninu, které jsou tmavě červené nebo fialové (švestky, granátové jablko, řepa, černé ríbezle nebo fialové zelí), které obsahují stejnou ochrannou látku nazývanou antokyany.
3. Ryby
Losos, tuňák, makrela, sardinky a jiné mastné ryby mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou dobré pro celkové zdraví srdce a těla. To, co činí mastnou rybu tak dobrým, je, že obsahují aktivní formu tohoto tuku, EPA a DHA, v hotové formě, která tělu umožňuje jeho snadné použití.
Esenciální mastné kyseliny nemohou tělo produkovat přirozeně, což znamená, že musí být získáno z příjmu potravy. Tento tuk je důležitý pro zdraví mozku. DHA má také důležitou roli v udržitelnosti funkce neuronu.
Nízká hladina DHA souvisí se zvýšeným rizikem Alzheimerovy choroby a ztrátou paměti, zatímco dostatečné množství usazenin EPA a DHA pomáhá lépe se přizpůsobit stresu a produkovat chemické látky v mozku, které jsou spojeny s dobrými náladami, serotoninem.
Pokud jste vegetarián, zvažte použití doplňků omega-3 na bázi rostlin, stejně jako dostatek přírodního příjmu přidáním čajových semen, lněného semínka, sójových bobů, dýňových semen, vlašských ořechů a oleje - které mají také vysoký obsah vitamínu E.
4. Tmavě zelená listová zelenina
Kale, špenát, brokolice a další tmavě zelená listová zelenina jsou vysokými potravinovými zdroji vitamínu E a kyseliny listové.
Například 225 gramů surového špenátu má 15% denního příjmu vitamínu E a 100 gramů vařeného špenátu obsahuje 25% denního příjmu.
Přesně tak, jak je funkce folátu jako ochránce zdraví mozku stále nejasná, ale může být dosaženo snížením hladiny aminokyselin, známých jako homocystein, v krvi. Vysoká hladina homocysteinu v krvi může v mozku vyvolat smrt nervových buněk, ale kyselina listová pomáhá rozložit koncentrace homocysteinu. Vysoké hladiny homocysteinu jsou také spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
Brokolice je bohatá na vitamín K, o němž je známo, že je účinný při zlepšování kognitivních funkcí a zlepšení schopnosti mozku. Brokolice také obsahuje vysoké sloučeniny glukosinolátů, které slouží k zpomalení poškození neurotransmiteru, acetylcholinu, který je zapotřebí, aby centrální nervový systém v mozku mohl dobře fungovat a zároveň udržoval ostrý stav mozku a paměti. Nízké hladiny acetylcholinu byly spojeny s Alzheimerovou chorobou.
Deset procent žen trpí nedostatkem železa anémie, a studie ukazují, že i mírná fáze tohoto stavu může ovlivnit učení, paměť a zaměření. Naštěstí obnovení hladiny železa do normálních mezí také sníží tento problém.
5. Celá pšenice (celozrnná pšenice)
Mozek nemůže pracovat bez energie. Jeho schopnost zaostřit a koncentrovat pochází ze stabilního a dostatečného příjmu glukózy. Glukózu lze získat z celých semen pšenice s nízkou hladinou GI. Komplexní sacharidy z celé pšenice budou tělem trávit velmi pomalu, což vám umožní zůstat v pohotovosti a soustředěné po celé hodiny.
Celé zrno, jako je ovesné vločky, celozrnný chléb, pšeničné obiloviny a hnědá rýže, mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Zdravé srdce znamená, že krevní oběh je také dobrý. Dobré kardiovaskulární zdraví, což znamená, že podporujete dobrý příjem krve do všech orgánových systémů, včetně mozku.
Kromě bohatosti na vlákninu mají celá zrna také vysoký obsah vitamínu E a omega-3.
Varianty výše uvedených potravin vám mohou pomoci udržet zdraví mozku. Nezapomeňte však, že po zdravé výživě musí následovat pravidelné cvičení, které může udržovat hladký přísun krve a kyslíku do mozku. Výzkum ukazuje, že pravidelné cvičení mohou zlepšit kognitivní funkce, zpomalit proces duševního stárnutí a pomáhat nám lépe zpracovávat informace.
ČTĚTE TAKÉ:
- 5 zdravých potravin pro vývoj mozku dětí
- Olivový olej vs. palmový olej, který je lepší?
- Může ananas způsobit, že se vagina cítí sladká?
