Obsah:
- Lékařské video: When ideas have sex | Matt Ridley
- Proč pikantní jídlo dělá jazyk necitlivě a jako brnění?
- Pak jak překonat mravenčí jazyk a necitlivost po jídle pikantní?
Lékařské video: When ideas have sex | Matt Ridley
Máte rádi pikantní jídlo? Existují někteří lidé, kteří rádi jíst pikantní, protože jsou napadeni chutí "výbušných" v ústech. Právě pocit tepla, pálivého jazyka, brnění a znecitlivění je něco, co hledají milovníci koření. Pak co skutečně způsobuje mravenčení po jídle pikantní? Zde je vysvětlení.
Proč pikantní jídlo dělá jazyk necitlivě a jako brnění?
Pokud chcete jíst pikantní, možná budete cítit, že váš jazyk se cítí jako brnění, necitlivost, nemůže cítit chuť. Zvláště pokud konzumujete velké množství kořeněného jídla. To je vlastně způsobeno látkou kapsaicin v chilli.
Tato kapsaicinová látka způsobuje pocit kořenité chuti ve vašem jídle. Pocení tepla a bolesti, které byly původně způsobeny látkou kapsaicin, když vstoupí do úst, se považuje za kořeněnou chuť.
Jazyk má nervy, které akceptují všechny podněty - ve formě chuti - které pak dodají signály do mozku, aby zjistili, co v té době cítí. Když dostane slané, sladké, hořké a kyselé pokrmy, má jazyk zvláštní schopnost přijmout tuto chuť.
Nicméně, když budete jíst pikantní, pak ne příliš dlouho poté, co nervy poslat dvě zprávy do mozku, a to "to je stimulace bolesti" a "to je horké stimulace." Pokud budete jíst velké množství kořeněných potravin, tím více signálů bude zasláno do mozku. Mysl tedy dospěje k závěru, že jazyk má bolesti a teplo, které nakonec vznikají z pocitu mravenčení a necitlivosti na jazyku.
Pak jak překonat mravenčí jazyk a necitlivost po jídle pikantní?
Některé způsoby, které vám mohou pomoci při spalování, znecitlivění a brnění na jazyku způsobené jíst pikantní:
- Pít pohár mléka, bylo prokázáno, že překoná bolest, kterou pociťujete po jídle pikantní. Podle americké chemické společnosti mohou bílkoviny v mléce snížit stimulaci bolesti, kterou přijímá jazyk jazyka.
- Vezměte jednu čajovou lžičku cukru. Samozřejmě sladké potraviny mohou pomoci odstranit pikantní chuť, kterou cítíte. Cukr může absorbovat a neutralizovat kořeněnou chuť kapsaicinu v chilli. Ale nezapomeňte, že vaše cukrářka v den byl snížena, protože konzumujete jednu čajovou lžičku cukru a nejezte příliš mnoho cukru.
- Kousek čokolády není jen dobré náladu Ty, ale také schopný překonat znecitlivělý jazyk. Obsah tuku obsažený v čokoládě způsobí, že se kapsaicin snadno rozpustí, takže stimulace, kterou dostane jazyk jazyka, klesá.
- Potřebujete kousek chleba, pokud chcete uvolnit jazyk z necitlivosti a brnění kvůli pikantnímu jídlu. Stejně jako pracující čokoláda je chléb účinný při absorpci kapsaicinu a způsobuje, že jazyk není příliš hořký.
