Obsah:
- Lékařské video: Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes)
- Co to je?splachování dusíkem?
- Splachování dusíkem je opakem vakuového procesu
- Je použití dusíkového návalu v svačinách bezpečné?
Lékařské video: Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes)
Už jste někdy koupili občerstvení jako bramborové lupínky s bublinkami, ale když bylo otevřeno, ukázalo se, že polovina z nich obsahuje jen vzduch? Tento proces balení svačinu se nazývá proplachování dusíkem,kdy je dusík vložen do obalů potravin. Ale cosplachování dusíkem to ovlivňuje jídlo a naše zdraví? Zvažte následující recenzi.
Co to je?splachování dusíkem?
Kyslík způsobí tvorbu plísní, kvasinek a aerobních bakterií a poškození potravin. Takže jídlo bude rychle rancid nebo změnit barvu, pokud příliš dlouhé vystavení kyslíku, stejně jako potraviny, které jsou ponechány otevřené.
Jedním ze způsobů, jak dlouho trvat na jídlo, je odstranění kyslíku z nádoby a jeho nahrazení dusíkem. Tento proces se nazývá splachování dusíkem.
Výměna kyslíku dusíkem má za cíl zabránit oxidaci, která způsobuje, že se potraviny rychle rozpadají a zůstávají nezastavěné.
Splachování dusíkem je opakem vakuového procesu
V potravinách, jako je čerstvé maso, klobásy nebo trhaviny zabalené v plastových těsnicích materiálech, není v balení potřeba vzduch. Jídlo je vloženo do kontejneru, pak je vnitřní vzduch odstraněn tak, aby byl podtlak. Tento proces se nazývá vakuový obal. Obal můžete pozorovat na těsném a těsném obalu, který indikuje, že v něm není žádný vzduch.
Nicméně, ne všechny potraviny jsou baleny vakuové balení. Potraviny, které jsou ohroženy zraněním nebo poškozením, jako jsou čipy, potřebují ochranu, pokud jsou potraviny distribuovány. Podobně s balenými kávovými zrnky, jejichž nerovný povrch bude vypadat špatně, pokud je zabalen s vakuovým obalem. Balení bude tvořit hrudky, pokud v něm není vzduch.
Pro tento typ jídla je potřeba splachování dusíkem. Můžete pozorovat bublinkový obal, a když je otevřen, bude v něm vzduch (dusík).
Jak požádat dusíku v balených potravinách je použití stroje, který dusíku v nádobě tak, aby kyslík byl zcela nahrazen dusíkem. Následně je kontejner utěsněn rychle a pevně.
Je použití dusíkového návalu v svačinách bezpečné?
Nahlášeno z Very Well, splachování dusíkem skutečně bezpečné pro jídlo. Protože dusík obsahuje 70% vzduchu, který dýcháte. Dusík v balených nádobách s potravinami nereaguje s potravinami, takže potraviny jsou čerstvé a mohou trvat déle.
Když však otevřete obal občerstvení, dusík v nádobě se mísí s okolním vzduchem. Tím se může snížit odpor potravin.
Na některých balených kusech balení dostupných modelů zip zámek což usnadňuje získání zbytků. Ale na obalech, které nejsou nové zip zámek, ujistěte se, že jste uzavřeli balení potravin, které jste otevřeli, pomocí lana, gumy nebo klipu. Pak jej uložte do chladničky. Bylo by bezpečnější jej přesunout do těsně uzavřené nádoby, jako je nádoba.
Obal, který byl otevřen, by neměl být skladován příliš dlouho, protože obsah jídla, který byl smíchán s okolním vzduchem, se změnil tak, aby se potravina stala rychlejší.
