Obsah:
- Lékařské video: Jak pěstovat tibetskou kefírovou houbu? Udělejte si zdravý kefír doma
- Jak si vyrobit kefír doma
- Tipy, které je třeba vzít v úvahu při výrobě kefíru doma
Lékařské video: Jak pěstovat tibetskou kefírovou houbu? Udělejte si zdravý kefír doma
Kefírské mléko je vyrobeno z fermentované směsi kravského nebo kozího mléka a semen z kefíru. Jogurtovité kyselé nápoje s hrubými struktury mají mnoho zdravotních přínosů, stejně jako krásu pokožky. Pokud máte zájem, zkuste to, kefír lze snadno nalézt v supermarketech nebo ve zdravotnických obchodech. Proč se však nesnažíte udělat sám? Podívejte se, jak si vyrobit kefír sami doma.
Jak si vyrobit kefír doma
Než začnete vyrábět kefír, ujistěte se, že místo, kde jej vyrábíte, je zařízení čisté. To je děláno, aby se zabránilo kontaminaci jiných bakterií, které mohou interferovat s procesem fermentace mléka.
Poté, co se ujistíte, že kuchyně a všechna zařízení jsou čistá a sterilní, postupujte krok za krokem, jak si vyrobit kefír níže
Potřebné nástroje a materiály:
- Kefír semena (směs bakterií kyseliny mléčné, kvasnice a polysacharidy) lze zakoupit online).
- Mléko. (kozí mléko nebo kravské mléko)
- Skleněné láhve.
- Filtrační papír nebo tenká bavlněná tkanina.
- Pružný pás.
- Silokonová stěrka nebo dřevěná pánve (nekovová míchačka).
Jak vyrobit kefír:
- Smíchejte semena kefru a mléko do skleněných lahví v poměru 1: 1. Například 1 čajová lžička kefírů a 1 šálek mléčného starfruitu.
- Balení zakryjte filtračním papírem a spojte jej gumovým pásem.
- Skleničku skladujte 12 až 48 hodin při pokojové teplotě.
- Poté, co se mléko ztuhne, vypadá hrudkovitě a vůně ostře, kefírový filtr se přemístí do nové nádoby. Pevně zakryjte a uchovávejte až jeden týden.
Tipy, které je třeba vzít v úvahu při výrobě kefíru doma
- Expozice kovu může poškodit semena kefíru, vyvarujte se tak kovových zařízení.
- Při pokojové teplotě nad 30 ° C může dojít k poškození mléka.
- Držte nádobu z přímého slunečního světla.
- Ke zhotovení nové kefírové skupiny je možné uložit stíněné semena kefír.
- Bef kefír, pokud se začne oddělovat při uložení.
- Chcete-li přidávat chuť do kefíru, můžete přidat kousek ovoce do filtrovaného kefír. Nechte ho po dobu 24 hodin a v případě potřeby znovu namočte.
