Obsah:
- Lékařské video: 9 potravin, které snižují krevní tlak. Patří mezi ně i hořká čokoláda
- Jaký je rozdíl mezi černou čokoládou (tmavé čokolády) s pravidelnou čokoládou?
- Kolik horké čokolády je dobré pro spotřebu?
- Jak může tmavá čokoláda snížit vysoký krevní tlak?
Lékařské video: 9 potravin, které snižují krevní tlak. Patří mezi ně i hořká čokoláda
Kardiovaskulární onemocnění, aka onemocnění srdce a cév, je jednou z nejvyšších příčin smrti na světě. Vysoký krevní tlak může zvýšit rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění.
V této stále se rozvinutější éře, mnoho lidí má tendenci k fyzické aktivitě, jako je cvičení, což zvyšuje riziko vzniku nemoci. Změna životního stylu je zapotřebí ke snížení tohoto rizika, kromě cvičení, samozřejmě musí být vyváženo správným jídlem.
Ale víte, že mnoho hypotéz říká, že jíst černou čokoládu je alias tmavé čokolády může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění?
Jaký je rozdíl mezi černou čokoládou (tmavé čokolády) s pravidelnou čokoládou?
Tmavá čokoláda nebo tmavě hnědá je rostlina s názvemTheobrama kakao který je bohatý na flavonoidy. Tmavá čokoláda má funkci ochrany srdce, jako antioxidant a inhibitor aktivity destiček (trombocyty).
Kromě toho je známo, že jíst horkou čokoládu má výhody při snižování krevního tlaku u lidí s hypertenzí. Ale to neznamená, že bychom mohli příliš hluboce konzumovat tmavou čokoládu, protože nadměrná spotřeba čokolády má také negativní dopad na naše zdraví.
USA Úřad pro potraviny a léčiva rozdělila čokoládu do několika kategorií na základě obsahu kakaa v ní, včetně:
- Neslazená čokoláda: obsahuje 100% kakaa
- Bitrosová čokoláda: obsahuje 35 až 99% kakaa. Tento typ čokolády se skládá z 35% neslazená čokoláda a méně než 12% mléka. Tato čokoláda je také běžně nazývána polosladká, extra tmavá, nebo extra hořká čokoláda.
- Sladká čokoláda: obsahuje 15 - 34% kakaa, skládající se z 15% neslazená čokoláda a 12% mléka. Tato čokoláda je někdy nazývána tmavé čokolády i když má nižší procentní podíl kakaa ve srovnání s hořkosladká.
- Mléčná čokoláda: obsahuje méně než 10% neslazená čokoláda, 12% mléka, 3,39% mléčného tuku.
Kolik horké čokolády je dobré pro spotřebu?
Množství tmavé čokolády, které by mělo být spotřebováno denně, je stále hodně diskutováno. Mnoho studií tvrdí, že konzumace 500 - 750 mg denně je dobré pro zdraví.
Čím vyšší je obsah kakaa v čokoládě, tím vyšší je obsah flavonoidů. Sto gramů horké čokolády obsahuje 46 až 61 mg katechinu, což je jeden typ flavonoidů, zatímco mléčná čokoláda obsahuje pouze 15 až 16 mg.
Jak může tmavá čokoláda snížit vysoký krevní tlak?
Čokoládové boby obsahují různé složky, z nichž jeden je flavanol (epikatechin a katechin). Antioxidační účinky flavonoidů mají velkou schopnost snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Vinson a kol. Ukázalo se, že čokoláda má vysoké množství a kvalitu antioxidačních flavonoidů ve srovnání s ovocem, zeleninou, červeným vínem, černým čajem. Klinické studie zjistily, že konzumace tmavé čokolády může zvýšit hladinu HDL nebo dobrých tuků v krvi.
Lidé, kteří mají vysoký cholesterol, mají vysoké riziko kardiovaskulárních onemocnění. Flavanoly mohou snížit vstřebávání cholesterolu. Navíc je flavanol schopen zvýšit hladinu cholesterolu.
Mnoho studií naznačuje, že flavanoly mají významný vliv na ochranu krevních cév kvůli účinkům antioxidantů a oxidu dusnatého, které mají. Oxid dusnatý je chemická sloučenina, která se nachází v lidském těle, což pomáhá dilatovat krevní cévy, aby pomohl snížit krevní tlak.
