Obsah:
- Lékařské video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
- Odkud pochází barevná karfiol?
- Jak se to cítí?
- Zdravotní přínosy barevného karfiolu
Lékařské video: Words at War: Lifeline / Lend Lease Weapon for Victory / The Navy Hunts the CGR 3070
Obvykle je karfiol nažloutle bílý nebo nazelenalý. Víte však, jestli je odrůda karfiolu nyní jiné barvy, které jsou atraktivnější? Ano, ne kouzlo není kouzlo, představte fialový a oranžový květák.
Ale klid, oba jsou přírodní varianty květáku namísto geneticky upravených produktů nebo záměrně barvené nebezpečné barviva. Jaký je rozdíl mezi touto barevnou kapustou a obyčejným květákem? Přečtěte si odpověď.
Odkud pochází barevná karfiol?
Tato fialová a oranžová odrůda karfiolu je přirozená, nikoliv z potravinářských barviv nebo barviv z textilních barviv. Není to ani "mutantní" produkt produkovaný křížovým genetickým inženýrstvím. Barevný květák získá svou krásnou barvu a přitahuje srdce anthokyaninu.
Antokyany jsou antioxidačními flavonoidy, které jsou součástí skupiny fenolických antioxidantů, které se také nacházejí v fialové zelí, fialové mrkev a purpurové plody. Přínosem je chránit krevní cévy před poškozením a zabránit zničení kolagenu, bílkoviny potřebné pro zdravou a zářivou pokožku.
Na rozdíl od fialového květáku byl tento oranžový květák poprvé objeven v roce 1970 a je odvozen z genetického inženýrství mezi rostlinnými složkami, které mají vysoký obsah beta-karotenu nebo vitaminu A. Obsah vitaminu A v pomerančovém květáku je o 25 procent vyšší než bílé zelí. Jasné barvy oranžového karfiolu pocházejí z karotenoidů, které jsou důležitými živinami, které pomáhají udržet pokožku, sliznice a oči zdravé.
Jak se to cítí?
Barevný květák má v podstatě stejné vlastnosti jako bílý květák, pokud jde o texturu a chuť. Pokud jde o chuť, pomerančový květák má přezdívku cheddar zelí. Přesto, chuť tohoto typu karfiolu není jako sýr, ale toto zelí má mírně sladkou a mírně tvarovanou chuť krémová a měkké ve srovnání s obyčejným bílým zelím. Není příliš odlišné od oranžového květáku, má fialové karfiol má mírnou chuť a je mírně sladká s náznakem chutných fazolí.
Různé potraviny mohou být vyrobeny pomocí tohoto zelí. Toto zbarvené zelí může být zpracováno v páře, vaření, pečení, polévka nebo zpracované maso květák. Zahrajte si své výtvory a připravte si tyto zbarvené zelí, aby byly zajímavější a chutnější, když je budete jíst.
Zdravotní přínosy barevného karfiolu
Bohatý obsah antokyaninů a karotenoidů v oranžovém a fialovém květáku se považuje za jednu z nejdůležitějších živin pro zdraví očí. Dokonce výzkum ukazuje, že anthokyanin může pomoci zmírnit určité zánětlivé stavy, jako je revmatoidní artritida, kvůli svým silným protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem.
Mějte však na paměti, že karotenoidy se mohou rozpouštět v tuku, což znamená, že získáte zdravotní výhody, pouze pokud potraviny obsahující karotenoidy obsahují také určité zdravé tuky.
Obě obyčejné květák (bílá), fialová nebo oranžová, všechny z nich v podstatě nabízejí dobré přínosy pro zlepšení vašeho zdraví. Některé z přínosů karfiolu na zdraví, kromě výše zmíněných, jsou podporovat trávení, pomáhají zhubnout, zvyšují sílu kostí, snižují riziko rakoviny a mnoho dalšího.
