Obsah:
- Lékařské video: Proč odšťavňovat
- Jak je prezentovat
- Rozdíl je zmrzlina a želatina z jejího nutričního obsahu
- Takže byste si měli vybrat zmrzlinu nebo gelato?
Lékařské video: Proč odšťavňovat
Když mluvíme o zmrzlině, kdo by zkusil, kdo nemá rád zmrzlinu? Tato měkká, studená a sladká jídla jsou preferována nejen dětmi, ale i dospělými staršími, kteří mají rádi zmrzlinu. Jeho sladká chuť také dělá zmrzlinu jako stresující pohodlí. No, kromě zmrzliny je také záblesk podobný zmrzlině, jmenovitě gelato. No, jaký je rozdíl mezi zmrzlinou a želatinou? Co je zdravější? Podívejte se na níže uvedenou odpověď.
Jak je prezentovat
Obě zmrzlina a gelato mohou být podávány kužel. Oba vypadají opravdu podobně. Jeden, který se liší od dvou, je teplota, kdy se provádí. Zmrzlina se podává při poměrně nízké teplotě s lehkou a měkkou strukturou.
Zatímco gelato není podáváno při stejné teplotě jako zmrzlina. Protože pokud je teplota příliš chladná, tektus bude příliš tvrdý a méně elastický. Proto je gelato obvykle podáván o 15 stupňů teplejší než zmrzlina. Pokud je zmrzlina podávána při stejné teplotě jako gelato, zmrzlina se roztaví a začne tát.
Rozdíl je zmrzlina a želatina z jejího nutričního obsahu
Gelato a zmrzlina oba obsahují tuky a cukr. Nicméně, gelato obsahuje více mléka než krém, a gelato obecně neobsahuje vaječný žloutek. Zatímco zmrzlina obsahuje vaječný žloutek, více krému a méně mléka.
Z těchto složek se zdá, že gelato obsahuje méně tuku než zmrzlina. Mezitím obsah tuku ve zmrzlině má tendenci být víc než gelato. Průměrná zmrzlina může obsahovat 14-17% tuku. Zatímco ve stejné dávce obsahuje gelato asi 8% tuku.
Vyšší obsah tuku ve zmrzlině jistě ovlivňuje kalorickou hodnotu. Automatické zmrzlina obsahuje vyšší kalorie než gelato. To vše však závisí na velikosti porce, kterou porovnáváte. Pokud budete jíst velké množství želatiny, samozřejmě hladina tuků a kalorií bude také vysoká.
Vzhledem k nízkému obsahu tuku je rozdíl v zmrzlině a jiném gelato gelato je nižší v nasycených tucích než zmrzlina.
Jak již víte, vaječné žloutky a krémy obsahují vysoký obsah tuku a cholesterolu, což znamená, že jíte-li jíst zmrzlinu, musíte být opatrnější ohledně tohoto obsahu tuku.
V porovnání se 100 gramů gelato a 100 gramů vanilkové zmrzliny bude mít rozdílný nutriční obsah.
Každých 100 gramů gelato obsahuje 90 kalorií, 3 gramy tuku a 10 gramů cukru. Zatímco 100 gramů vanilkové zmrzliny obsahuje 125 kalorií, 7 gramů tuku a 14 gramů cukru.
Kromě tuku, Zmrzlina je také vyšší v cukru než gelato. Protože to souvisí s teplotou prezentace. Studené teploty zakryjí chuť, včetně sladkosti.
Proto je v zmrzlinu potřeba více sladidel, aby se cítila sladkost. Mezitím gelato nepotřebuje tolik cukru než zmrzlina, aby vyrobila stejnou sladkou chuť. To je rozdíl mezi zmrzlinou a gelem z hlediska výživy.
Takže byste si měli vybrat zmrzlinu nebo gelato?
Obě zmrzlina a gelato jsou obě jídla dezert nebo dezerty, které obsahují spoustu cukru a tuku. Obě musí být spotřebovány v omezeném množství. Z hlediska obsahu je zmrzlina skutečně vyšší v cukru, tuku a kaloriích než v gelato.
Pokud se obáváte kalorií nebo tuku, můžete si vybrat gelato. Ale pokud ne, můžete si vybrat zmrzlinu. To také závisí na tom, jak velká je vaše část želé a zmrzliny. Pokud budete jíst gelato se spoustou topping sladké, určitě vyrábí kalorie a cukr vyšší než zmrzlina.
I když je obecně vyšší v tuku, kaloriích a cukru ve zmrzlině, každá značka z gelato a zmrzliny nabízí jiné složení. Nejlepší způsob, jak jej porovnávat, je tedy vždy přečíst informace o výživě ze zmrzliny nebo gelato, které budete kupovat, abyste se ujistili, že se vrátí. Protože existuje několik zmrzlinových výrobků, které také vyrábějí speciální produkty s nízkým obsahem tuku.
