Obsah:
- Lékařské video: Jak připravit šťavnatý steak: zapomeňte na olej v pánvi, připravujte ho na sucho
- Který kus hovězího masa je nejvíce zdravý k jídlu?
- Jak si vybrat hovězí maso, které není příliš tučné
- Kolik hovězího masa můžeme konzumovat?
Lékařské video: Jak připravit šťavnatý steak: zapomeňte na olej v pánvi, připravujte ho na sucho
Ačkoli mnozí říkají, že červené maso jako hovězí má více nasycených tuků než bílé maso, neznamená to, že byste ho vůbec neměli konzumovat. Hovězí maso zůstává dobrým zdrojem živočišných bílkovin. Dokud si vyberete správnou část masa. Který kus hovězího masa je pro spotřebu nejvíce zdravý?
Který kus hovězího masa je nejvíce zdravý k jídlu?
Mnozí se vyhýbají hovězího masa, protože se předpokládá, že obsahují špatné tuky, které mohou způsobit chronické nemoci. Ale ve skutečnosti je v pořádku používat hovězí maso jako své každodenní pokrm, i když je můžete jíst i na přísné stravě. Hovězí maso je také bohaté na různé minerály, jako je železo, zinek a vápník.
Ve skutečnosti má jeden střední plátek (40 gramů) hovězího masa stejný obsah tuku jako jeden kus ryb, což je asi 2 gramy tuku. Záleží však na tom, které hovězí maso jste jedli dříve. Protože každá část hovězího masa má určitě různé úrovně tuku.
Obvykle, když nakupujete v supermarketech, najdeme různé kusy hovězího masa, od těch s množstvím tuků, jako jsou tuky až po tuky. Obvykle je nejméně tučnou částí masa gandik nebo tanjung sapi. Zatímco část, která je poměrně mastná, je stejná část nebo bok a má uvnitř, například svíčková.
Jak si vybrat hovězí maso, které není příliš tučné
Nemusíte zapamatovat anatomii části hovězího masa, abyste zjistili, které maso je nejméně tučné. Stačí věnovat pozornost tomu, kolik bílých čar je v mase. Tato tlustá bílá linie se obvykle nazývá mramorování. Čím více bílých čar na masa, tím vyšší je obsah tuku.
Ve 100 gramech hovězího masa, které nemá mnoho mramorů, je v průměru méně než 5 gramů celkového tuku, 2 gramy nasycených tuků a 95 mg cholesterolu. Přesto to neznamená, že pokud váš výběr masa není tučný nebo mastný, je to bez tuku vůbec, jo! Nejlepší je, abyste si pozorně sledovali jídelní část, aby nedošlo k nárůstu tělesného tuku.
Kolik hovězího masa můžeme konzumovat?
Hovězí je jen další zdroj bílkovin, kuře nebo ryb. Zdroje živočišných bílkovin by měly být vždy pro každé velké jídlo. Nicméně, měli byste si vyrobit různé vaše proteinové nádobí, abyste získali různé živiny. Protože každá potravina má jiný obsah živin.
Také se ujistěte, že pokud zpracováváte maso zdravým způsobem, vyhněte se vaření smažením, protože do jídla přidá pouze kalorie. Takže byste měli vařit kusy hovězího masa pražením, poléváním nebo sauténím.
Když je maso vypráženo, může být olej, který má být absorbován, až 5-8 čajových lžiček (v závislosti na velikosti masa), které mohou zvýšit kalorie o 250-400 kalorií.
