Obsah:
- Lékařské video: Uzdravte se jídlem - SCD průvodce
- Pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky
- 1. Částka je klíčová
- 2. Nezapomeňte přidávat do talíře hodně zeleniny
- 3. Doplňte svůj talíř zdrojem bílkovin a tuku
- 4. Vyberte hnědou rýži
Lékařské video: Uzdravte se jídlem - SCD průvodce
Rice může být považován za hlavního nepřítele (kromě cukru) pro osoby s diabetem. Vysoký obsah sacharidů (cukru) v rýži způsobuje, že se diabetici obávají jíst rýži. To však neznamená, že lidé s diabetem mají zakázáno jíst rýži. Jídlo rýže pro diabetiky je v pořádku, ale musíte vědět, jak udržet hladinu cukru v krvi. Jak?
Pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky
Rýže je pro Indonésany základním jídlem. Ve skutečnosti se většina indonéských lidí domnívá, že se nejedli nebo nejsou plni, pokud si nejedli rýži. To se stalo zvykem. Není divu, že mnoho indonéských osob trpí diabetes mellitus typu 2. Pokud však trpíte touto chorobou, neznamená to, že byste se měli vyvarovat rýže. To může být obtížné pro ty z vás, kteří jsou zvyklí jíst rýži. Můžete jíst rýži, ale všimněte si následujících pravidel.
1. Částka je klíčová
Ano, čím více rýžíte, tím vyšší je hladina cukru v krvi. Rýže obsahuje vysoké sacharidy a většina z vás je zvyklá jíst velké množství rýže na jedno jídlo. Tento zvyk může jistě zhoršit hladinu cukru v krvi. Výzkum zveřejněný britským lékařským časopisem ukazuje, že lidé, kteří konzumují velké množství bílé rýže, mají větší riziko vzniku diabetu 2. typu.
Pokuste se ořezat vaši část rýže pomalu. Toto cvičení je seznámit se s tím, že nebude záviset na rýži. Zvykněte si jíst rýži až na 45-60 gramů (asi půl sklenice) na jedno jídlo. Toto může být číslo, které je společné mnoha lidem. Chcete-li zjistit správné množství pro sebe, měli byste se o tom poradit se svým lékařem a odborníkem na výživu.
2. Nezapomeňte přidávat do talíře hodně zeleniny
Zelenina obsahuje hodně vlákniny, které vás mohou plnit déle a mohou také pomoci ke kontrole hladiny cukru v krvi. Rýže obsahuje vysoký glykemický index, abyste mohli rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Takže rýže musí být vyvážená zeleninou, která má nízký glykemický index. Kombinace těchto dvou látek umožňuje tělu lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Pokuste se jíst více zeleniny než rýže. Kromě zeleniny jsou dalšími zdroji, které obsahují mnoho vlákniny, ořechy. Doporučuje se, abyste splnili denní potřebu vláken o hmotnosti 25 gramů denně.
3. Doplňte svůj talíř zdrojem bílkovin a tuku
Potravinové zdroje, které obsahují bílkoviny a tuky, vás také mohou zvýšit. Tímto způsobem již nechcete přidat rýži. Pokaždé, když jíte, vyzkoušejte více zeleniny a příloh než rýže. Kombinace, jako je tato, mohou pomoci tělu zpomalit dopad rýže na hladinu cukru v krvi.
Zkuste však vybrat zdroj bílkovin. Vyberte zdravé tuky, jako jsou nenasycené tuky v olivovém oleji a kanolovém oleji. Oba druhy oleje vám mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
4. Vyberte hnědou rýži
Hnědá rýže obsahuje méně sacharidů nebo cukru a nižší glykemický index. Je to proto, že hnědá rýže má méně zpracování než bílá rýže. Hnědá rýže navíc obsahuje více vlákniny než bílou rýži.
Více obsahu vlákniny pomáhá tělu zpomalit proces rozkladu uhlohydrátů. Takže poté, co budete jíst hnědou rýži, vaše krevní cukr okamžitě nezvyšuje. Proto je hnědá rýže zdravějším výběrem pro ty s diabetem, a také pro všechny.
