Obsah:
- Lékařské video: Food Choices - české titulky
- Jaká je diverzifikace spotřeby potravin?
- Proč byste měli jíst různé složky potravin?
- Poznejte 5 skupin potravin
- 1. Zelenina a ořechy
- 2. Plody
- 3. Maso nebo jiné zdroje bílkovin
- 4. Základní jídlo
- 5. Mléčné výrobky (mléčné výrobky)
Lékařské video: Food Choices - české titulky
Věnujte pozornost dennímu menu. Jíte ryžou a přílohami od rána do noci? A co zelenina? Chtěli byste jíst pouze zeleninu, například kale nebo hořčici? Buďte opatrní, jíst jen ty jídla, které každý den není dobré pro zdraví, víte.
V samotné Indonésii existuje vždy program diverzifikace pro spotřebu potravin, který povzbuzuje různé denní potraviny, zejména rýži. Bohužel tento program nebyl účinný. Takže, jak se ujistíte, že vaše jídlo je dostatečně rozmanité? Jaké potraviny lze nahradit jinými potravinami? Pokyny k dodržování diverzifikovaného vzorce spotřeby potravin naleznete v příručce.
Jaká je diverzifikace spotřeby potravin?
Cílem programu diverzifikace konzumace potravin je povzbudit lidi k tomu, aby konzumovali různorodější potraviny. Zaměření tohoto programu v Indonésii je protínání jídla rýže s ostatními základními potravinami, jako jsou sladké brambory, maniok, pečivo, taro, ságo, kukuřice a brambory.
Uklidněte se, to neznamená, že nemůžete sníst rýži. Účelem tohoto programu je pouze vyrovnat spotřebu rýže s ostatními běžnými potravinami.
Proč byste měli jíst různé složky potravin?
Řada studií prokázala, že konzumace různých druhů jídla vás může zabránit riziku chronických onemocnění, jako je cukrovka, obezita, srdeční onemocnění a rakovina. Jedna studie zveřejněná v časopise Journal of Nutrition uvádí, že lidé, kteří ji denně konzumují, mají riziko až o 21 procent větší metabolické poruchy, jako je krevní cukr a vysoký krevní tlak.
Je to proto, že lidé, kteří jedí pouze rýži nebo tempeh a každý den to znají, nedostávají různorodou a vyváženou výživu. Například rýže může skutečně splnit vaše potřeby sacharidů. Rýže však není super potravina, jejíž výživa je kompletní a nenahraditelná. Existuje ještě mnohem více základních potravin s různorodější výživou.
Stačí jen porovnat bílou rýži s maniolkou. Cassava obsahuje více vlákniny než rýže. Zatímco celá pšenice obsahuje více bílkovin a minerálů než rýže. Nemluvě o hladinách cukru (vypočtených podle glykemického indexu) v bílé rýži daleko vyšší než brambory a sladké brambory.
Pokud každý den budete jíst rýži pouze bez zasahování do jiných základních potravin, můžete vyloučit nebo převýšit určité živiny. To může zvýšit vaše riziko vzniku některých onemocnění v dlouhodobém horizontu.
Poznejte 5 skupin potravin
Po pochopení toho, co je důležité pro jídlo různých jídel denně, bere na vědomí pokyny pro výběr potravinových intervalů na základě následujících skupin.
1. Zelenina a ořechy
Nepoužívejte jen mrkve, fazole, kale, hořčici, zelí, rajčata, okurky nebo špenát. Vyzkoušejte zeleninu bohatou na živiny, jako je brokolice, fazole, hrách, dlouhé fazole, dýně, papáje, ředkvičky a houby.
2. Plody
Plody nejsou jen pomeranče, jablka a banány. Můžete jíst čerstvé ovoce jako zdravé občerstvení. Například avokádo, granátové jablko, mango, hrozny, ananas a jahody.
3. Maso nebo jiné zdroje bílkovin
Kolikrát jste jedl kuře během týdne? Nezvolte kuřecí nádobí příliš často, protože vynecháte jiné zdroje bílkovin, které nejsou méně výživné. Vyberte si čerstvé ryby, krevety, krůty a hovězí maso.
4. Základní jídlo
Kromě rýže můžete získat příjem sacharidů z různých druhů potravin. Rozsah od sladkých brambor, brambor, kukuřice, pšenice, manioku, chleba, nudle, těstoviny, ságo a taro.
5. Mléčné výrobky (mléčné výrobky)
Nenechte si ujít produkty na bázi mléka, které vyhovují výživovým potřebám, jako jsou vitamíny, vápník, minerály a probiotika. Každou chvíli nahradit snídani menu z kuřecí kaše s jogurtem a čerstvým ovocem. Když hlad hladí, odolává pokušení jíst smažené potraviny a vybírat pouze nízkotučné čerstvé mléko. Při konzumaci chleba můžete nahradit cukrovinky s vysokým obsahem cukru a cedrovým sýrem.
