Obsah:
- Lékařské video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
- Co jsou umělé sladidla?
- Umělé sladidla pro diabetiky
- Může použití umělých sladidel způsobit zdravotní rizika?
Lékařské video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
Již mnoho produktů na výrobu cukru, které jsou speciálně určeny pro osoby s diabetem, jsou uváděny na trh s cílem, aby diabetici mohli nadále užívat sladké potraviny, aniž by se obávali, že jejich cukr v krvi povstá. Tento cukrový přípravek specifický pro diabetes obsahuje umělé sladidla nebo také běžně nazývané nízkokalorické sladidla, náhražky cukru nebo jiné než výživné sladidla. Toto umělé sladidlo neobsahuje žádné kalorie, ale obsahuje sladkost stokrát více než normální cukr.
Je však pravda, že tento cukr může diabetikům snížit hladinu cukru v krvi?
Co jsou umělé sladidla?
Umělé sladidla jsou náhražky cukru, které mají nulové kalorie a nemohou zvýšit hladinu cukru v krvi s odpovídajícím použitím. Umělé sladidla mají hladinu sladkosti stokrát než obyčejný cukr, takže při použití jen malého množství může vaše jídlo nebo pití sladké. Z tohoto důvodu jsou umělá sladidla jako náhrada cukru pro diabetiky nebo pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout.
Některé umělé sladidla specificky pro osoby s diabetem obvykle obsahují umělé sladidla aspartamu. Aspartam je umělé sladidlo, které se lépe používá pro studenou výživu. Potraviny s vysokými teplotami nebo teplem mohou snížit sladící účinek.
Používání aspartamu je považováno za bezpečné pro všechny, včetně těhotných žen a dětí. Jeho užívání je však zakázáno osobám, které trpí fenylketonurií. Fenylketonurie je stav, při kterém osoba nemůže trávit fenylalanin (jedna ze složek v aspartamu). Ačkoli užívání aspartamu bylo v některých zemích považováno za bezpečné regulační agenturou pro léčiva a potraviny, je to stále sporná otázka.
Umělé sladidla pro diabetiky
Spotřeba cukru u diabetiků musí být kontrolována tak, aby hladina cukru v krvi diabetiků zůstala v normálních mezích. Vysoká hladina cukru v krvi u diabetiků může způsobit zhoršení onemocnění a může způsobit různé komplikace.
Jedním ze způsobů, jak dosáhnout sladkosti bez snížení příjmu cukru, je nahradit běžný cukr umělými sladidly nebo nízkokalorickými sladidly. Vedle diabetiků lze toto umělé sladidlo použít i pro ty z vás, kteří chtějí snížit váhu nebo snížit příjem kalorií.
Umělé sladidla mohou být zahrnuty jako součást diabetické diety, s poznámkou, že stále musíte kontrolovat příjem potravin, které obsahují vysoký obsah tuku a kalorií. Pokud budete i nadále jíst potraviny s vysokým obsahem kalorií a tuků, budete mít stále potíže s kontrolou hladiny cukru v krvi.
Co byste měli věnovat pozornost, jsou potraviny nebo nápoje, které doprovázejí používání těchto umělých sladidel, ať už potravina ovlivňuje hladinu cukru v krvi nebo ne. Mějte na paměti, že umělé sladidla jsou jen náhražkou cukru, takže si můžete vychutnat sladké potraviny, aniž byste mohli pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Výzkum prováděný Americkou asociací diabetes a American Heart Association v roce 2013 ukázal, že neexistuje žádný rozdíl mezi použitím standardních sladidel a nízkokalorických sladidel proti glykemické odpovědi těla. Další studie vydané v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics také dospěla k závěru, že konzumace nízkokalorických sladidel neovlivňuje hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem.
Závěr je tedy takový, že stále musíte kontrolovat příjem, zejména potraviny, které obsahují sacharidy, a udržet hladinu cukru v krvi, i když jste konzumovali umělé sladidla. Rovnováha jídla, kterou jíte, je klíčem.
Může použití umělých sladidel způsobit zdravotní rizika?
I když umělé sladidla jsou užitečné a jsou prohlášeny za bezpečné. Ovšem používání umělých sladidel je stále předmětem kontroverze. Umělé sladidla nemohou v krátké době zvýšit hladinu cukru v krvi, ale dlouhodobá zdravotní rizika jsou stále neznámá.
Výzkum zveřejněný v časopise Nature v roce 2014 ukazuje, že existuje spojení mezi umělými sladidly a změnami v bakteriích ve střevě. Tato studie byla provedena u myší, kterým bylo podáváno sladidlo po dobu 11 týdnů. Výsledkem bylo, že myši krmené umělým sladidlem měly vyšší hladinu krevního cukru než myši, kterým byl podáván pouze cukr nebo voda. Kromě toho došlo k negativním změnám ve funkci bakterií ve střevech myší, které dostaly umělé sladidla.
Výsledky této studie však nebyly testovány na člověku. Koneckonců existuje pouze jedna studie, která uvádí, že existuje vztah mezi aspartamem a změnami v bakteriích ve střevě. Takže výsledky této studie nelze dokázat silně. Znamená to, že umělé sladidla, zejména aspartam, jsou stále bezpečné a v krátkodobém horizontu nezvýší hladinu cukru v krvi, ale dlouhodobý dopad není s jistotou znám.
Takže můžete i nadále konzumovat umělé sladidla bezpečně, zvláště pro ty z vás, kteří trpí cukrovkou. Ale pamatujte, že umělé sladidla jsou jen náhražkou cukru. Stále musíte věnovat pozornost příjmu, který jíte, ve snaze udržet hladinu cukru v krvi.
ČTĚTE TAKÉ
- Cukr vs. umělé sladidla, co je lepší?
- Zabránit a překonat závislost na sladkých potravinách
- 8 Příznaky, které vám ukazují příliš mnoho spotřeby cukru
