Obsah:
Lékařské video: Jak na jednoduché a zdravé snídaně | ovesná kaše
Ideální snídaňové menu obvykle neobsahuje čokoládu. Dokonce ani čokoláda není hlavním jídlem v typickém indonéském jídelním lístku, který se skládá z rýže a různých pikantních jídel. Ale co je špatné při občasném lámání tradic pro něco nového, natož aby se ukázalo být zdravé?
Ano, řada vědeckých studií poskytuje přesvědčivé důvody, proč čokoláda může být součástí lahodného a zdravého snídaní.
Čokoláda pomáhá zlepšit ostrost mozku
Zvykněte si jíst čokoládu, zvlášť ráno při snídani, údajně prospěšnou pro hladké fungování mozku. Abyste mohli pracovat optimálně, bude část vašeho mozku, která je používána k další práci, vyžadovat více paliva. To znamená, čím hladší je čerstvý přívod krve do mozku, tím vyšší je nervová aktivita mozku.
Hlášení od Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, předseda studie a neurologka Brigham a ženská nemocnice a profesorka neurologie na Harvardské lékařské fakultě, říká, že čokoláda zvyšuje zásobení mozku krví, zejména u lidí s narušeným průtokem krve.
Sorond a společný výzkumný tým z Harvard Medical School a Brigham a Women's Hospital zkoumali příznivé účinky flavanolu, přírodního antioxidantu obsaženého v čokoládovém ovoci a jeho vlivu na krevní tlak. Flavanoly v procesu vytvářejí chemikálie nazývané oxid dusnatý, když jsou absorbovány do krve. Ukázalo se, že oxid dusnatý uvolňuje krevní cévy.
Existuje mnoho léků proti krevnímu tlaku, které působí na ovlivnění hladiny oxidu dusnatého v krvi, takže vědci silně předpokládají, že flavanoly mohou mít stejný léčebný účinek. Na základě této studie mnoho lékařů ve Spojených státech začalo předepisovat kakaový prášek pro své pacienty s rizikem hypertenze, neboť prokázalo, že kakao snižuje riziko srdečních onemocnění snížením krevního tlaku.
Čtěte také: 12 potravin, které mohou snížit krevní tlak
Sorondova studie a tým později dospěly k závěru, že pravidelná konzumace kakaa, nejčistší podoby čokolády, může zlepšit funkci kognitivních funkcí mozku: až o 30% zvýšení ostrosti paměti a schopností myšlení u subjektů, kteří po 30 dnech pravidelné konzumace šálku nápojů teplou čokoládu dvakrát denně - ráno a noc před spaním.
Čokoládová snídaně vám pomůže zhubnout
Nejen, že čokoládová snídaně je užitečná pro bdělost mozku, ale tato sladká černá může být také účinná pro potlačení chuti k jídlu a dalších špatných stravovacích návyků po celý den.
Aby to dokázalo, výzkumný tým z univerzity v Tel Avivu provedl 32-týdenní hloubkové studium obézních klinických lidí a zjistil, že ti, kteří zahrnovali čokoládu (dorty, koláčky nebo tyčinky) jako součást průměrného jídla na snídani 600 kalorií, kilogram více než ti, kteří jedli menší sacharidové snídani v menších porcích, 300 kalorií - i když tyto dvě skupiny konzumovaly stejné denní celkové kalorie (1 600 pro muže a 1 400 pro ženy).
PŘEČTĚTE SI: Jak by měly být minimální kalorie vyčerpány během stravy?
Zajímavé je, že kompletní snídaně, včetně bílkovin, sacharidů a čokolády, vám pomůže zhubnout a udržet ji déle. Nejen že máte delší čas na spálení kalorií z této super plnění (a uspokojující) snídaně, ale může také snížit nutkání občerstvení na prázdné kalorie občerstvení po celý den.
Angela Ginnová, registrovaná dietetika z Akademie výživy a dietetiky, informovala od společnosti Self, že souhlasila s výsledky výše uvedené studie a dále vysvětlila, že hlavní klíč ke zdravé výživě místo toho, aby byl zdaněn hladovět ráno. Snídaně je po dlouhém a hlubokém spánku "iftar". To znamená, že tělo se během noci stává neaktívním, takže první ráno je důležitým palivem k oživení mrtvého stroje. Ginn pokračovala, takže netrpíte cukrovkou, aka krátkým energetickým skokem, který vás okamžitě zklidní, ujistěte se, že přidáte bílkoviny a / nebo zdravý tuk na vaši vařičku.
ČTĚTE TAKÉ: Recepty zdravé čokoládové dorty pro diabetiky
Chcete mít zdravou čokoládovou snídani, ale co byste se měli zmát? Podívejte se na níže uvedený seznam doporučených receptů.
Recepce čokoládového plastu na snídani
- Doba přípravy: 20 minut
- Část: 2-3 osoby
Co potřebujete:
- 65 gramů celé pšeničné mouky
- 63 gramů všestranné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 125 gramů neslazené jablečné omáčky
- 250 ml bílého mléka s nízkým obsahem tuku
- 3 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 50 gramů čokoládových lupínků
- Přirozený med, který je dost na to, aby se naplnil
Jak vyrobit:
- Ve velké misce promícháme až do rovnoměrného rozptýlení: mouka, pšeničná mouka, prášek do pečiva a sůl.
- V oddělených nádobách dobře promíchejte: jablečnou omáčku, mandlový mléko, vejce, olej a vanilku. Přidejte směs mouky pomalu a mírně promíchejte.
- Teflon zahřejte ve středním ohni. Na povrch nanášejte malý olej, aby se nelepil. Se zeleninovou lžičkou lžíte směs palačinky podle chuti a nalijte ji na teflon. Posypte čokoládové lupínky nahoře. Vařte, dokud nejsou malé bubliny na povrchu palačinky rovnoměrně rozloženy, po dobu 1,5 minuty. Otočte palacinky a vařte druhou stranu, vaříme 1,5 minuty. Zvedněte to
- Opakujte pro zbytek směsi palačinek.
- Chcete-li sloužit, uspořádejte dva nebo tři palačinky na servírovací desce a vylejte trochu medu nahoře.
