4 zdravé a osvěžující asemové zeleninové recepty

Obsah:

• Lékařské video: Nejzdravější zeleninové a ovocné smoothie recepty⎪Dietní i objemové smoothie
  
• Zeleninový recept tamarind
  
• 1. Salátová špenátová zelenina
  
• 2. Sundanská tamarindová zelenina
  
• 3. Žlutá tamarindová zelenina
  
• 4. Zeleninová zelenina centrální Java
  

Lékařské video: Nejzdravější zeleninové a ovocné smoothie recepty⎪Dietní i objemové smoothie

Slaná zelenina obsahuje oblíbené pokrmy mnoha lidí. Kromě toho, že je snadné vyrobit, zeleninový tamarind je také velmi osvěžující. Použití tamarindu jako jedné ze složek je charakteristické pro zeleninový tamarind. No, ukázalo se, že zeleninový ayem nabízí celou řadu lahodných receptů a ne čerstvější. Pojďte se podívat na různé výtvory zeleninových receptů, které můžete vyzkoušet doma, abyste se nudili.

Zeleninový recept tamarind

1. Salátová špenátová zelenina

Pokud zeleninový tamarind, který vaříte, obvykle nepoužívá kale, tentokrát byste to měli vyzkoušet. Kangkung může být nejen vařený, ale také může být hlavním přísadem v zeleninovém podobě. Kangkung má mnoho výhod pro zdraví. Mezi nimi je udržování očního zdraví, aby se zabránilo dehydrataci.

Materiály:

• 3 svazky kala, čisté a řezané
• 100 gramů čerstvých červených fazolí
• 4 rajčata, rozřezaná na čtyři části
• 700 cm3 vody

Koření:

• 2 česnekové hřebíček
• 7 červených cibulí hřebíček
• 3 velké červené papriky
• 2 pekanové ořechy
• ½ čajové lžičky vařené
• Kousek galangalu, rozdrcený
• 3 bobkové listy
• Přiměřená kyselá voda podle chuti
• Přiměřená sůl
• Přiměřený cukr

Jak to udělat

1. Vařte fazole až do měkkosti.
2. Smíchejte česnek, červenou cibuli, červenou chilli, pekan a vařenou pastu z krevet.
3. Přiveďte vodu na vaření v pánvi a přidejte všechny drcené koření.
4. Přidejte bobkový list, galangal, kyselou vodu, sůl a cukr.
5. Přidejte kale, rajčata a červené fazole dohromady. Vařte až do vaření.

2. Sundanská tamarindová zelenina

Tato druhá zeleninová podoba receptu si můžete vyzkoušet doma jako variaci zeleniny, kterou obvykle vyrábíte.

Složení

• 1 velká nasekaná dýně, nakrájená na kostičky
• 5 dlouhých fazolí, nakrájených na kusy
• 2 sladká kukuřice, nakrájíme na kusy
• 50 gramů melinjo
• 25 gramů melinjo listů
• 50 gramů arašíd, vařte až do nabídky
• 4 lžíce tamarindového džusu
• 2 bobkové listy
• 2 cm galangal geprek
• 2 litry vody
• Přiměřená sůl
• Přiměřený hnědý cukr

Hladké koření

• 5 červených cibulí hřebíček
• 2 česnekové hřebíček
• 3 červené chilli
• 1 lžička krevetové pasty
• 3 pražená zrna candlenutu

Jak to udělat

1. Připravte pánvi, vařte vodu až do varu.
2. Přidejte galangal, bobkový list a jemné koření. Nechte to vařit.
3. Přidejte sladkou kukuřici a melinjo, vařte, dokud nebude kukuřičná vařená.
4. Přidejte arašídy a squash. Vařte, dokud nebude dýně vařená.
5. Přidejte melinjo listy, dlouhé fazole, sůl, cukr a kyselou vodu. Míchat až do smíchání.
6. Kuchařte, dokud ne uvaříte a nepoužívejte při horkém.

Chcete-li více pikantní, můžete přidat červené chilli. Chcete-li být chutnější a výživnější, můžete také přidat mladou sladkou kukuřici.

3. Žlutá tamarindová zelenina

Tato zelenina podobná recept se liší od ostatních, protože používá kurkuma jako koření. Kromě přidání do své pochoutky, kurkuma je proslulá svými různými přínosy pro zdraví. Mimo jiné je třeba snížit plyn v zažívacím systému, který způsobuje nadýmání a současně snižuje nevolnost.

Složení

• 2 000 ml vody
• 4 lžičky soli
• 3 lžíce hnědého cukrového hřebene
• 3 bobkové listy
• 3 cm galangal, pohmožděný
• 100 gramů melinjo
• 2 kukuřice, řezané 2,5 cm
• ½ squash, nakrájíme na kusy
• 1 banda kale
• 2,5 lžíce tamarindové šťávy rozpuštěné ve 3 lžících vody

Hladké koření

• 4 pražená zrna candlenut
• 3 cm pražená kurkuma
• 1 lžička pasty z krevet
• 8 šalotky

Jak to udělat

1. Připravte pánvi a poté vařte vodu. Přidejte koření, sůl, hnědý cukr, bobkový list, galangal a melinjo. Nechte, dokud se melinjo vaří.
2. Přidejte sladkou kukuřici. Vařte až do nabídky.
3. Zadejte squash. Vařte až do vaření.
4. Přidejte melinjo listy, vodní špenát a kyselou vodu. Mícháme až do vaření.
5. Podáváme teplé.

4. Zeleninová zelenina centrální Java

Tento recept centrální Java zeleniny podobný je typický, protože marináda není ztuhlá, ale pouze nakrájená.

Složení

• 4 squash, čtyři poloviny
• 6 dlouhých fazolí, nakrájených na kusy
• 1 sladká kukuřice, nakrájená na kusy
• 100 g melinjo
• 1 lžička tamarindu
• 2 cm galangal, pohmožděný
• 3 bobkové listy
• 1 litr vody
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli

Řezací plátky

• 3 červené chilli
• 2 zelené chilli
• 5 červených cibulí hřebíček
• 2 česnekové hřebíček

Jak to udělat

1. Umyjte zeleninu. Položte ji stranou.
2. Tamarind rozpusťte dvěma lžícemi horké vody a potom namnožte. Vezměte vodu a odložte ji stranou.
3. Přiveďte vodu na vaření v pánvi, přidejte plátky, bobkový list a galangal. Dobře promíchejte a nechte na chvíli.
4. Zadejte melinjo a squash. Vařte až do vaření.
5. Vařte zbytek další zeleniny a nechte je, dokud nejsou zničeny.
6. Přidejte tamarindovou vodu, cukr a sůl. Dobře promíchejte a zvedněte.