Obsah:
- Lékařské video: Stávám se veganem, den 16. (základní pravidla vegan jídelníčku)
- Co lze jíst a ne když jste vegetariánský
- Výhody vegetariánství
- 1. Tělesná hmotnost je ideální
- 2. Tělo bude zdravější
- 3. Nízké riziko vzniku cukrovky
- 4. Odmítněte riziko vzniku rakoviny tím, že se stanete vegetariánem
- Příklady levných vegetariánských menu
- Karafiát vypráženou rýží
Lékařské video: Stávám se veganem, den 16. (základní pravidla vegan jídelníčku)
Přestaňte jíst maso a mořské plody to není snadná věc pro většinu lidí, kteří od mladého věku konzumují tyto ingredience. Nicméně to neznamená, že to může být opravdu nemožné, protože přítomnost motivace doprovázená určitou formou uznání nás může vynutit. Pro vás, student, zdravá výživa může být luxusním předmětem, zvláště když jste nikdy nebyli v kuchyni vařit. Zdá se, že být vegetarián může být řešením, protože vegetariánské recepty jsou jistě zdravé, snadné a rozhodně levné.
Co lze jíst a ne když jste vegetariánský
Vegetariáni nezahrnují maso a mořské plody jako jednu ze složek svého jídla. Někteří z nich jedí zpracované mléko a vaječné výrobky nebo to, co jsou nazývány lakto-ovo-vegetariánský. Někteří z nich přidávají mléčné výrobky spolu s jinými "rostlinnými" potravinami a jsou voláni lakto-vegetariánský a některé přidávají vajíčka ovo-vegetarián ale nejíte mléčné výrobky.
Kromě toho vegetariáni nejí želatinu, protože želatina je vyrobena z živočišných výtažků, které se obvykle vyskytují v žvýkačkách, gumový medvěd, a marshmallow. Pro indonéské lidi je jídlo krecek pro vegetariány velmi "nelegitimní", protože existují krekery na kůži, které jsou jednou ze základních složek samotného kreceku.
Dokonce i jídlo, které lze jíst, se skládá ze všech druhů základních složek rostlin, řas, hub a všeho, co není zvíře. Vegetariáni obvykle nahrazují bílkoviny v mase s fazolemi, avokády, hnědou rýží atd. Sdílet ovo-vegetarián, změnili chuť kravského mléka se sójovým mlékem a kokosovým mlékem. Stejně jako ostatní masoči, existuje mnoho možností jídel, které mohou být zpracovány vegetariánskými rukama.
Výhody vegetariánství
1. Tělesná hmotnost je ideální
Podle studie, kterou provedla Univerzita nemocnice v Ghentu v Belgii v roce 2011, je vegetariánská strava dobrým způsobem, jak snížit riziko mrtvice a obezity. Důvodem je to, že jídlo a rychlé občerstvení obsahují mnoho nasycených tuků, které zbytečně zhoršují tělesné zdraví. Nebojte se také pro vás nadváha, po této stravě sníží váhu v průměru o 10 kg v prvním roce. Vaše váha, která klesla, bude trvat dalších 5 let (Ornish, 1992)!
2. Tělo bude zdravější
Indonéská úmrtnost v důsledku srdečních onemocnění činí 35% nebo přibližně 1,8 milionu případů v roce 2014. Přestože samotná srdeční choroba je důsledkem složitých interakcí různých faktorů, jedná se o akumulaci špatného tuku. Podle Joel Fuhrman, MD, autor knihy Eat to Live: Revoluční vzorec pro rychlou a trvalou hubnutí, úmrtí způsobená srdečním onemocněním u vegetariánů jsou nižší než masové jedy. Důvod? Protože vegetariáni konzumují malý nebo žádný nasycený tuk ve zvířecím těle.
3. Nízké riziko vzniku cukrovky
Podle výzkumu provedeného na Loma Linda University School of Public Health má vegetariánská strava úzké vztahy se sníženým rizikem cukrovky. Kromě toho výzkum provedený na Lékařské fakultě Univerzity George Washingtona, vegetariánská strava, vede k poklesu vývoje cukrovky u pacientů o 1,5násobek.
4. Odmítněte riziko vzniku rakoviny tím, že se stanete vegetariánem
V jedné studii publikované v britském žurnálu rakoviny mělo 35 000 žen s červeným masem, které měly respondenty, největší šanci na rozvoj rakoviny prsu. V jiných studiích konzumuje maso také vazby na rakovinu tlustého střeva, prostaty, pankreatu a žaludku. Podle projektu Cancer, jedné z neziskových organizací, potraviny s vysokým obsahem tuku mohou vyvolat práci hormonů, které způsobují rakovinu.
Příklady levných vegetariánských menu
Když cena hovězího masa může proniknout až na 100 000 Rp, jíst jednu banda kailanu na jedno jídlo stojí pouze 5 000 Rp. Zkuste počítat! Cena je určitě mnohem levnější, že? Vaření vegetariánských jídel není obtížné. Nejdůležitější je, že jste předem naplánovali vaření a zohlednili nutriční hodnotu. Zde je jeden recept na chutné a zdravé jídlo pro vegetariány:
Karafiát vypráženou rýží
Materiál:
- Květák, 1 velký hrb
- Kuřecí vejce, 1 ovoce (volitelně)
- Jemný česnek, 1 ovoce
- Červená cibule se rozřezala hrubě, 3 kusy
- Sezamový olej, ½ lžíce (lze jej nahradit běžným olejem na vaření)
Cesta:
- Jemně roste květák s strouhaným sýrem. Květák smíchejte s olejem v pánvi na netečnici. Položte ji stranou.
- Beat vejce, pak smažte v pánvi. Položte ji stranou.
- Spijte koření (česnek a červený bwang) olejem v pánvi na nízké teplotě. Smažte až do vůně.
- Přidejte květák do pánve na střední teplotu. Přidejte míchané vejce do misky. Míchejte, dokud je květák suchý.
- Smažená rýže, květák připraven k jídlu
ČTĚTE TAKÉ:
- 10 nejlepších náhrad za výživu masa, pokud jste vegetarián
- Jak zdravé jsou veganské?
- Vegetariánská strava u dětí, je to bezpečné?
