Obsah:
- Lékařské video: Potraviny, a.s. - Food Inc.
- Je pravda, že sójové boby mohou být potravou zabraňujícími rakovině?
- Existují nějaké vedlejší účinky při konzumaci sójových bobů?
- Pak je brokolice skutečně pravdivá jako potravina, která zabraňuje rakovině?
- Věnujte pozornost několika z nich před jídlem brokolice
Lékařské video: Potraviny, a.s. - Food Inc.
Existuje mnoho tvrzení, že konzumace sóji nebo brokolice může zabránit vzniku rakoviny. Je pravda, že sójové potraviny a brokolice mohou být potravinami, které zabraňují rakovině?
Je pravda, že sójové boby mohou být potravou zabraňujícími rakovině?
Sójové boby jsou zdrojem potravy, o kterém je známo, že obsahuje ochranné látky z rakoviny prsu, prostaty, tlustého střeva a plic. Účinky proti rakovině u sójových bobů jsou tvořeny kvůli fytochemickým látkám nazývaným isoflavony. Sója je také dobrým zdrojem bílkovin a nízkým obsahem tuku.
Kromě toho zdroj bílkovin v sóji je také užitečný pro hubnutí, cholesterol, krevní tlak, a zmírňuje symptomy menopauzy a osteoporózu. Sójové boby zahrnují protein která má nízký obsah nasycených tuků, takže může snížit riziko srdečních onemocnění a cholesterolu.
Vědci také věří, že isoflavony v sóji, jako je genistein, daidzein a glycitein, mohou snížit riziko rakoviny. Řada studií provedených u zvířat a lidí ukázala, že isoflavony u sójových bobů mohou snížit některé z rizik rakoviny, včetně rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva. Výsledky této studie však nebyly prokázány u lidí, takže neexistují žádné konkrétní závěry o výhodách izoflavonů pro člověka. Sójové boby také obsahují fytoestrogeny, které jsou stále zkoumány v klinických studiích jako další přínos v léčbě rakoviny prsu nebo rakoviny prostaty.
Lidé, kteří jedí potraviny vyrobené ze sójových bobů mají tendenci jíst zdravé potraviny. Sójové boby mohou také oslabit estrogen, který pomůže při prevenci rakoviny prostaty, přestože jsou ještě potřebné další studie.
Existují nějaké vedlejší účinky při konzumaci sójových bobů?
Sójové boby jsou obecně považovány za bezpečné pro ty, kteří nemají alergie na sóju. Nežádoucí účinky způsobené sóji jsou vzácné, i když riziko s jídlem sóji může způsobit zažívací potíže, jako je bolest žaludku a průjem.
Výzkum zjistil, že příjem sójové stravy může snížit riziko recidivy rakoviny prsu. Tento výzkum byl také proveden u pacientů s rakovinou prsu s estrogen-pozitivními receptory. Pacienti trpící rakovinou tvrdí, že po jídle 1-3 porcí sójových jídel získávají příjemnější pocit.
Většina lidí může bezpečně konzumovat doplňky stravy sóji, které jsou kromě hormonálně senzitivních pacientů s rakovinou. Kromě toho by lidé, kteří jsou alergičtí na sójový protein, měli vyhnout konzumaci sóji nebo doplňků obsahujících sóju. Obvykle jsou sójové boby uvedeny jako zdravé potraviny, které jsou součástí rostlinných potravin.
Pak je brokolice skutečně pravdivá jako potravina, která zabraňuje rakovině?
Brokolice je potravina, která zabraňuje rakovině, protože obsahuje látky, které mohou snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a jiných rakovin. Přestože tyto sloučeniny nejsou výlučně odpovědné za zajištění ochranného účinku, brokolice je považována za dobrý zdroj výživy, protože obsahuje vitamín C, karotenoidy, vlákninu, vápník a kyselinu listovou.
Kromě toho, že obsahují fytochemikálie, které mají protirakovinné vlastnosti, obsahuje brokolice také několik sloučenin nazývaných isothiokyanáty, sulforaphan a indol-3-karbinol (I3C), které byly v posledních letech zmíněny jako protirakovinné látky.
Výzkum, který provedl pokusy u zvířat, ukázal, že sloučeniny v brokolici mají protirakovinové vlastnosti. Sloučeniny v brokolici mohou mít účinky, které pomáhají rakovině, i když neexistují žádné důkazy o tom, že by tyto sloučeniny mohly být také užitečné pro člověka. Proto je zapotřebí dalšího výzkumu brokolice, abychom zjistili protirakovinné látky, které mohou prospěch lidem.
Vědci nám říkají, že brokolice mohou být použity jako dobré jídlo pro prevenci rakoviny. Výsledky této studie však stále nevědí, zda brokolice mohou zabránit rakovině kvůli jejímu fytochemickému obsahu nebo jiným složkám, jako je vitamin C, beta-karoten, folát a další sloučeniny.
Věnujte pozornost několika z nich před jídlem brokolice
Brokolice který se konzumuje ve velkém množství, může způsobit, že tělo produkuje plyn. Užívání anti-plynových léků může pomoci snížit produkci plynu v těle. Pokud konzumujete warfarin (Coumadin) nebo jiné ředidla pro krev, nejezte zelenou zeleninu a ovoce, protože tyto potraviny obsahují vysoký obsah vitamínu K, a tím snižují účinnost léků na ztenčení krve.
Většina lékařů doporučuje přípravky na ředění krve a konzumují potraviny, které obsahují vitamín K, u pacientů, kteří mají krevní sraženiny, aby mohla být správně kontrolována krev.
Zatímco čeká na pokračování výzkumu, nejlepší radou pro snížení rizika rakoviny je konzumace různých druhů zeleniny, včetně brokolice a jiné zeleniny, aby se dosáhlo vyváženého příjmu potravy.
