Obsah:
- Lékařské video: LOWCARB RECEPTY 3. díl: Grusetky (domácí těstoviny bez mouky)
- Nutriční obsah obsažený v těstovinách
- Zdravé druhy těstovin
- 1. Celozrnné těstoviny
- 2. Pšeničná pasta není celá (oatbran)
- 3. Ječmenové těstoviny
- Věnujte pozornost na porce, když jíte těstoviny
Lékařské video: LOWCARB RECEPTY 3. díl: Grusetky (domácí těstoviny bez mouky)
Těstoviny jsou jedním z potravinových zdrojů sacharidů, které můžete konzumovat. To může být alternativní zdroj sacharidů kromě rýže a nudlí. Takže zdroj sacharidů, který konzumujete každý den, není jen to, že to není nudné. Ale co živiny v těstovinách? Jaké jsou druhy těstovin, které jsou zdravé?
Nutriční obsah obsažený v těstovinách
Pasta, kterou často najdete, jsou obvykle těstoviny z mouky. Ve skutečnosti však těstoviny mohou být také vyrobeny z jiných složek, jako je pšeničná mouka nebo z hnědé rýže. Obsah živin v této pastě tedy závisí na složkách pasty.
V těstovinách obsahuje sacharidy, bílkoviny a trochu tuku. Ve 100 gramech běžných těstovin vyrobených z pšeničné mouky nejméně 131 kalorií, 25 gramů sacharidů, 5 gramů bílkovin a 1 gramu tuku. Množství této živiny také závisí na tom, jak vaříte těstoviny a jaké přísady jsou přidány do vaší těstoviny. Mnoho těstovinových výrobků je také obohaceno o železo, aby se zvýšila výživná hodnota pasty.
Zdravé druhy těstovin
Existují různé druhy těstovin, které se můžete rozhodnout konzumovat. Z tohoto důvodu, pokud chcete jíst zdravější těstoviny, měli byste si vybrat následující druhy těstovin.
1. Celozrnné těstoviny
Těstoviny z celozrnné mouky obsahují více vlákniny a živin než běžné druhy těstovin. To znamená, že pšeničné těstoviny jsou pro vás zdravou volbou. V 140 gramech celozrnné těstoviny obsahuje 6,3 gramů vlákniny, 7,5 gramu bílkovin a 37 gramů sacharidů. Navíc pšeničné těstoviny obsahují také živiny, jako je vitamín B, vápník, železo a hořčík, které jsou vyšší.
2. Pšeničná pasta není celá (oatbran)
Tento typ těstovin také obsahuje vysokou vlákninu, bílkoviny a také různé důležité živiny, které tělo potřebuje. Oatbran těstoviny jsou vyrobeny z pšenice, ale ne všechny části pšenice, pouze se vnější část pšenice (pšeničné otruby). Obsah výživy ovesných těstovin a celozrnných těstovin je tedy odlišný. Ve 100 gramech ovesné pasty obsahuje 15,4 gramů vlákniny, 58 mg vápníku, 5,4 mg železa a 235 mg hořčíku. Ano, obsah vláken v ovesné pastě je mnohem vyšší než v celozrnné těstovině. Obsah živin v ovesné půdě však nesmí být víc než celá pšenice.
3. Ječmenové těstoviny
Ječmen je jeden druh zrna, který lze použít k výrobě těstovin. Ječmenové těstoviny obsahují také vysokou vlákninu. V 148 gramů ječmene mouka obsahuje 10 gramů vlákniny a 15,5 gramů bílkovin. Kromě toho ječmen také obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako je hořčík, draslík, vápník, kyselina listová, vitamín B6 a zinek.
Věnujte pozornost na porce, když jíte těstoviny
Přestože těstoviny obsahují mnoho živin, neznamená to, že máte možnost jíst ve velkých porcích. Zvláště pokud přidáte do vaší pasty spoustu dalších ingrediencí, jako je maso a sýr. Nezapomeňte, že jakékoli jídlo, které je spotřebováno v nadbytku, rozhodně není dobré pro tělo.
Jíst velké množství těstovin a přidávat spoustu dalších složek může skutečně rozšířit váš pas. Buďte opatrní, klíč je část. Měli byste konzumovat pouze 1-1,5 šálků vařených těstovin v jednom jídle, někteří dokonce doporučují 0,5 šálků vařených těstovin v jednom jídle. Chcete-li být zdravější, nezapomeňte přidat do vaší těstoviny zeleninu, libové maso, rybu nebo ořechy.
