Obsah:
- 1. bohaté na složité sacharidy
- 2. Polenta zahrnuje bezlepkové
- 3. Obsahuje vitamín A
- 4. Zdroj karotenoidů
- 5. Nízký obsah tuku
- 6. Obsahuje důležité minerály
- 7. Polenta obsahuje bílkoviny
Polenta je grity pocházející z Itálie. Polenta textury se mění v závislosti na délce vaření a délce podávání. Pokud se podává okamžitě po vaření, polenta je stále horká a měkká. Pokud je dlouhá, polenta bude silná, hustá a může být podávána v plátku. Jaké jsou výhody a přínosy polenty pro zdraví? Viz vysvětlení níže, řekněme.
1. bohaté na složité sacharidy
Komplexní sacharidy jsou uhlohydráty, které obsahují vlákninu a škrob.Složité sacharidy jsou v těle rozloženy déle než jednoduché sacharidy, takže po jídle nezpůsobují výkyvy krevního cukru. Tento stav zpřístupňuje energii delší dobu v těle a může kontrolovat chuť k jídlu.
Tento typ sacharidů je také vhodný pro osoby s diabetes mellitus, protože uvolňování glukózy (cukru) do těla se provádí pomalu a může kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Komplexní karbohydráty vám dodávají plnou délku, udržují zdravý trávicí systém a obsahují vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje. To je výhoda polenty, která je bohužel zmeškána, zvláště pro ty z vás, kteří mají potíže s trávením nebo chtějí snížit dávky potravin.
2. Polenta zahrnuje bezlepkové
Pro lidi, kteří hledají bezlepkové potraviny, může být polenta tou správnou volbou. Polenta je bezpečná pro lidi s celiakií nebo má citlivost na glutén. Pokud však kupujete produkty okamžité polenty, měli byste stále vidět obsah v balení produktu, zda existují určité přísady nebo ne, které jsou pro vás škodlivé.
Celiakie je chronický zánětlivý stav střeva, který je vyvolán spotřebou glutenu do střeva. Gluten je typ bílkoviny nacházející se v pšeničních derivátech.
Když lidé s celiakií konzumují výrobky, které obsahují lepek, to budezpůsobit zánět střeva a tyto stavy narušují absorpci živin z jiných potravin.
3. Obsahuje vitamín A
Polenta obsahuje vitamín A, který je důležitý v imunitním systému. Vitamín A udržuje epitel, tělní tkáň, která napájí plíce, zažívací trakt, podšívku krevních cév a pokožku. Přítomnost vitaminu A v epitelu chrání bakterie nebo mikroorganismy, které způsobují onemocnění do těla.
Vitamín A je nezbytný pro zachování zrakové ostrosti, zvláště potřebné sítnice oka, která přemění vizuální světlo na nervové signály do mozku.
4. Zdroj karotenoidů
Karotenoidy jsou pigmenty nalezené v rostlinných potravinách, které mohou být přeměněny na vitamín A. Příjem potravin obsahujících karotenoidy je důležitý pro organismus, protože karotenoidy působí jako antioxidanty chránící buňky, tkáně a orgány v těle proti účinkům volných radikálů, které mohou přispět k rozvoji rakoviny onemocnění srdce a oční onemocnění.
Některé karotenoidy jsou přeměněny na vitamín A a mají funkci udržení imunitního systému, zdraví očí a podporu procesu růstu a vývoje.
5. Nízký obsah tuku
V podstatě je polenty potravinou, která je s nízkým obsahem tuku a je bezpečná pro konzumaci stravy s nízkým obsahem tuku. Nicméně to vše závisí na tom, jak zpracováváte tuto polentu. Vyvarujte se použití přídavných nasycených tuků při vaření, jako je použití másla. Kuchař s nasyceným tukem nakonec učiní výhody polenty méně.
6. Obsahuje důležité minerály
Polenta obsahuje esenciální minerály, jmenovitě vápník, železo, hořčík, fosfor, sodík a zinek. Vitamíny, které se v polentě nacházejí v malém množství, jsou vitamíny B a E. Užitný minerál je jedním z nich, který udržuje hustotu kostí a vyrovnává hladiny tekutin v těle.
7. Polenta obsahuje bílkoviny
Hlavní složkou v polentě je sacharid, ale polenta stále obsahuje bílkoviny. Tento protein funguje v mnoha metabolických procesech a tvorbě tělesných struktur v těle. Protein působí také při tvorbě enzymů, hormonů a neurotransmiterů. Rovnováha tekutin v těle je regulována také proteinem.
