Obsah:
- Lékařské video: Dylan Moran: Monster (2004) *CZ titulky* *CZECH subtitles*
- Lidé, kteří mají rád kořeněná jídla, mají jiné osobnosti
- Genetika může být jedním z důvodů
- Vliv okolního prostředí
Lékařské video: Dylan Moran: Monster (2004) *CZ titulky* *CZECH subtitles*
Jste fanouškem kořeněného jídla? Jak odolné jste vůči této kořenité chuti? Každý má vlastní schopnost řešit koření. Proč jsou lidé, kteří mohou jíst kořeněné jídlo, zatímco jiní ne? A nejen to, schopnost člověka jíst potraviny s kořeněnou chutí se liší. Vlastně, proč se to stalo?
Lidé, kteří mají rád kořeněná jídla, mají jiné osobnosti
Zdá se, že v několika studiích lidé, kteří rádi jíst kořeněné potraviny, mají osobnost, která má tendenci být stejná - samozřejmě se liší od osobnosti lidí, kteří nechtějí jíst pikantní. Existuje hypotéza, která uvádí, že lidé, kteří rádi jíst kořeněné potraviny, mají tendenci být dobrodružní.
Láska k jídlu pikantní jídlo může být přirovnáno k vám jezdectví horská dráha nebo hra náročných střev a adrenalinu. Když jezdíte hru, která poprvé vyžaduje skvělé odvahy, ucítíte rychlý srdeční tep, uvolníte více potu a strach. To se děje přirozeně a je reakcí těla, nazývaným mechanismus "boje nebo běhu" (boj nebo reakci na letu).
Poté, co jste úspěšně překonali překážku v bezpečném a jemném stavu, bude vás vyzývat k tomu, abyste v budoucnu učinili víc. Stejně jako když poprvé vyzkoušíte kořeněné jídlo, reakce těla, která se objeví, bude stejná jako při překročení překážky. Ale když úspěšně zjistíte veškeré jídlo s kořeněnou chutí, máte pocit, že jste vyzváni, abyste vyzkoušeli více úrovní kořenitosti než dříve. Pak zkusíte novou úroveň kořenosti, když se jí podaří předat to, pak zkusíte něco víc než to.
Podobnost osobnosti lidí, kteří rádi jíst kořeněné potraviny, je rovněž dokázána ve studii, která se uskutečnila v roce 2012. V této studii se zdá, že skupiny lidí, kteří mají ráda kořeněná jídla, mají stejnou osobnost a chování.
Genetika může být jedním z důvodů
Studie provedená výzkumnými pracovníky z univerzity v Helsinkách uvedla, že schopnost člověka jíst pikantní je také ovlivněna jeho genetickou úpravou. Ve studii, která se týkala těchto dvojčat, zjistila, že až 18-58% lidí, kteří mají rádi koření, mají genetickou podobnost.
Podle výzkumníků hraje roli při určování variability a počtu nervových vláken, které slouží k přijímání podnětů z kořeněné chuti. Čím méně specifických nervových vláken získávají podněty z kořeněné chuti, tím silnější člověk, který konzumuje tyto potraviny, dokonce i úroveň kořenitosti, se může zvýšit.
Přestože někdo má hodně nervových vláken, aby dostával podněty z kořeněné chuti - aby člověk odolal pikantní chuti - ale schopnost jíst kořeněné potraviny může být aplikována tím, že si zvykne jíst. Proto prostředí také ovlivňuje toleranci pikantní chuti, kterou někdo vlastní.
Vliv okolního prostředí
Pokud máte rádi pikantní jídlo, podívejte se na životní prostředí a vaši rodinu. Jsou také v průměru jíst potraviny s kořeněnou chutí také? Ano, chuť jídla v rodině výrazně ovlivňuje stravu člověka. Pokud se narodíte v rodině a v prostředí, které má pikantní chuť, pak si budete chtít vybrat potraviny se stejnými preferenčními vjemy. To může být zvyk a dokonce i "dolů".
