Obsah:
- Lékařské video: Čo vydržia riedené chladiace zmesi? - porovnanie - AUTOvKELLY TOPSPEED.sk
- Co jsou BHA a BHT?
- Jsou tyto dvě přísady bezpečné pro spotřebu?
- Vlastně přísady v potravinách mohou být spotřebovány podle limitu
Lékařské video: Čo vydržia riedené chladiace zmesi? - porovnanie - AUTOvKELLY TOPSPEED.sk
Na trhu není baleno několik balených potravin s různými přísadami (přísadami), které zachovávají a zlepšují vzhled jídla. Z mnoha druhů přísad v potravinách jsou BHA a BHT dva. Existují rizika, která by mohla vzniknout z této spotřeby?
Než budete pokračovat dále, ujistěte se, že jste plně pochopili, co znamená BHA a BHT.
Co jsou BHA a BHT?
BHA (butylovaný hydroxyanisol) a BHT (butylovaný hydroxytoluen) jsou antioxidanty připomínající vitamín E, které jsou v potravinářském průmyslu široce používány jako konzervační látky. Jejím hlavním úkolem je zabránit tomu, aby se olej a tuk oxidovaly a zhoršovaly. Oxidace, k níž dochází při dlouhém otevření obalu, může změnit chuť, barvu a vůni jídla a snížit některé jeho živiny.
Obiloviny, zpracované brambory, guma, rychlé občerstvení a máslo, včetně některých potravin, které jsou obvykle zpracovány pomocí BHA a BHT. Snadno můžete zjistit obsah BHA a BHT čtením označení potravin.
Jsou tyto dvě přísady bezpečné pro spotřebu?
Jakmile porozumíte těmto dvěma typům přísad, můžete se začít ptát na bezpečnost BHA a BHT v potravinářských výrobcích. Jak uvedla stránka Very Well Fit, FDA jako agentura pro regulaci léků a potravin ve Spojených státech, která je ekvivalentní BPOM, uvedla, že BHA a BHT jsou bezpečné pro použití v potravinářských výrobcích.
Vědci odhadují, že průměrný počet BHA v denním jídle může organismus stále tolerovat, protože "dávka" je velmi malá. Podle výzkumníků bude nová BHA způsobovat negativní reakci, pokud bude spotřebována nejméně 125 krát denně.
Podobně s BHT, který je považován za bezpečný. Studie však ukazuje, že konzumace velkého množství BHT vyvolává interakce s antikoncepčními hormony a steroidními hormony.
Vlastně přísady v potravinách mohou být spotřebovány podle limitu
V podstatě FDA skutečně schválil používání BHA a BHT v potravinářských výrobcích. Nicméně doporučený limit je 0,002 procent celkového obsahu tuku v potravinách. Pokud jde o jiné suché potraviny, FDA stanovila bezpečné limity pro různé druhy potravin.
Na základě několika studií prováděných Národním toxikologickým programem může být BHA karcinogenní (spouštěcí rakovina) u myší. I tak dosud neexistují žádné silné důkazy, které by naznačovaly, že přísady mohou vyvolat rakovinu u lidí.
Takže BHA a BHT v potravinách jsou v zásadě bezpečné, pokud jsou konzumovány. Je však důležité stále brát v úvahu, kolik obalů a rychlého občerstvení budete denně jíst. Bylo by lepší, kdybyste protírali konzumaci potravin, které obsahují přísady, běžným jídlem čerstvých potravin nebo alespoň bez konzervačních látek.
