Obsah:
- Lékařské video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
- Co jsou ovocné alergie?
- Kdo je ohrožen alergií na ovoce?
- Jaké příznaky a ovoce mohou způsobit alergie
- Vaření některých druhů ovoce může zabránit alergii
Lékařské video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
Obecně jsou lidé alergičtí na arašídy, mléko nebo dokonce jiné zdroje bílkovin. Víte však, jestli existují i ti, kteří prožívají ovocné alergie? Stejně jako u jiných potravinových alergií způsobí ovoce alergie po jídle různé druhy ovoce. Proč může někdo zažít ovocné alergie?
Co jsou ovocné alergie?
Ovoce alergie jsou zahrnuty ve stavu známém také jako orální alergický syndrom (OAS), způsobené plody, které mají určité bílkoviny.
Orální alergický syndrom nebo také nazvaný Syndrom alergie na pyl a potravu, dochází proto, že některé čerstvé ovoce a zelenina obsahují proteiny, které jsou podobné bílkovinám způsobujícím alergie. Tyto alergické bílkoviny se obvykle vyskytují v pylu, jako jsou ambrózie, bříza, mugwort a tráva.
Zdá se, že vodní melouny nebo melouny obsahují tyto bílkoviny, které mohou vyvolat běžné alergie, podobné alergii na pyl z ragweedových nebo trávových rostlin.
Takže pokud jste alergičtí na rostliny, jako je ambróza, tráva nebo bříza, váš imunitní systém si myslí, že melouny nebo melouny, které konzumujete, jsou pylové proteiny, případně vyvolávají alergickou reakci.
Ovoce alergie v důsledku podobnosti bílkovin v ovoci a rostlinách jsou také často označovány jako křížové reakce.
Kdo je ohrožen alergií na ovoce?
Lidé s anamnézou alergických reakcí na březové stromy, ragweed nebo pytle trávy mohou zažívat orální alergický syndrom. Tato podmínka se však obvykle u dětí nevyskytuje.
Naopak, děti ve věku 10 let a starší, nebo mladiství a mladí dospělí mohou dokonce zažít ovocné alergie, i když jedli stejné plody již léta. Je to proto, že se s věkem může vyvinout ústní citlivost u lidí.
Jaké příznaky a ovoce mohou způsobit alergie
Kromě ovoce může křížová reakce pylu z této rostliny také nastat v čerstvé zelenině a ořechů. Příznaky mohou být svědivé na druhé straně úst nebo těla, pálení, pocit píchání v ústech, krku.
Upozorňujeme, že symptomy ovocných alergií obvykle trvají jen několik vteřin nebo minut. Je to proto, že ovoce bílkoviny mohou být rychle rozkládány slinami. Tyto alergie obvykle mohou rychle vymizet a nevyžadují si vážnou léčbu.
Některé ovoce, u kterých hrozí alergie na ovoce:
- Protein Pyl břízyTyto alergeny mohou reagovat na ovoce, jako jsou jablka, mandle, mrkev, celer, třešně, pekaře, kiwi, broskve, hrušky a švestky.
- Proteinový pylový protein tyto alergeny mohou reagovat s celerem, melouny, pomeranči, broskvemi a rajčaty.
- Pylová bílkovina z rýže tyto alergeny mohou reagovat s banány, okurky, melouny a slunečnicovými semeny.
Vaření některých druhů ovoce může zabránit alergii
V některých případech může vaření některých druhů ovoce a zeleniny zničit a změnit proteiny, které způsobují orální alergické syndromy. To však závisí na tom, co ovoce, ořechy a zelenina vyvolávají alergie.
Obecně platí, že fazole a koření mají určité podmínky při vaření. Ořechy a celer obsahují několik alergenů a ne všechny jsou zničeny teplem. Kromě toho alergeny v jahodě jsou také odolné vůči teplu.
Navíc pasterizované (zahřáté nebo vařené) ovocné šťávy se obecně nekonzumují. Pak většina potravinových zdrojů, jako jsou rajčata, jablka, brambory, hrušky a většina ostatních drobných plodů, jsou také bezpečné vařit, aby zničily alergické proteiny.
