Obsah:
- Lékařské video: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson
- Káva Arabica
- Charakteristika kávy Arabica
- Chuť a vůně kávy Arabica
- Příklady kávy Arabica
- Robusta káva
- Charakteristika kávy Robusta
- Chuť a vůně kávy Robusta
- Příklady kávy Robusta
Lékařské video: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson
Káva je jedním z nápojů, které oblíbili mnozí lidé po celém světě. Ve skutečnosti se tento nápoj stal významnou součástí moderního životního stylu. Nyní můžete najít kavárny kdekoli. Káva je také různá. Pokud nejste znalcem kávy, může být obtížné zapamatovat různé druhy kávy a jejich rozdíly. Stejně jako čaj, káva se pěstuje v různých částech světa. Existuje tedy mnoho druhů kávových zrn s různými vlastnostmi.
ČTĚTE TAKÉ: Kolikrát máte kávu za den, který je stále považován za zdravý?
Obecně platí, že kávová zrna jsou rozdělena do dvou typů založených na druzích rostlin. Tyto dva typy jsou kávová zrna Arabica a kávová zrna Robusta. Nicméně z každého druhu kávovaru je stále mnoho variací derivátů. Stejně jako lidé narozený ve stejném druhu má každá osoba své vlastní rysy na základě etnického původu, národa nebo místa narození. Podobně s kávovými zrny. Na co čekáte prosím, podívejte se na různé druhy kávy z celého světa níže.
Káva Arabica
Kávová zrna Arabica jsou nejběžnějším typem a používají se k výrobě kávy. Přibližně 70% kávy prodávané na trhu dnes představuje typ kukuřice Arabica. Tato rostlina roste nejvíce na středním a východním africkém kontinentu, na jižním americkém kontinentu a na jihu a jihovýchodě asijských kontinentů. Tyto země vyrábějící kávové boby mají tropické a subtropické klima.
Charakteristika kávy Arabica
Káva Arabica je považována za nejlepší kávu. Protože kávu Arabica je těžší zpracovat a zpracovat. Kromě toho, že je velmi citlivá na změny teploty, je tato rostlina snadno napadena škůdci a nemocemi. Takže výnos v roce je menší než káva Robusta.
Kávu Arabica je také nutno zacházet velmi pečlivě. Tato kávová zrna má mírně protáhlý a plochý tvar. Ve srovnání s kávovými zrny Robusta jsou kávová zrna Arabica o něco větší. Textura je navíc jemnější než kávová zrna Robusta.
ČTĚTE TAKÉ: Kolik dětí může mít kávu?
Chuť a vůně kávy Arabica
Vzhledem k tomu, že obsah sacharózy nebo cukru v kávě Arabica je vyšší, můžete cítit sami sebe, že tato káva má chutě spíše sladkou a kyselou. Aroma je také voňavá jako směs květin a ovoce. Arabica káva obsahuje 1,2% kofeinu, takže po vaření je měkký, není příliš hustý. To je důvod, proč většina kávy servírované v kavárnách, restauracích nebo slavných kavárnách obvykle používá kávové zrno Arabica.
Příklady kávy Arabica
Tato káva se nachází v mnoha částech světa. Některé známé příklady kávy Arabica jsou etiopská káva, Keňa, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (od kávových plantáží v kraji Ijen Crater, Východní Jáva), Papua-Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie.
Robusta káva
Na rozdíl od kávy Arabica nejsou druhy kávových zrn Robusta tak široce vyráběné. Tento druh kávy je široce pěstován na západním africkém kontinentu, jihovýchodní Asii a jižní Asii. Některé země, které vyrábějí kávu Arabica, však také rodí kávu Robusta.
Charakteristika kávy Robusta
Tato rostlina je snazší růst a udržovat ve srovnání s kávovníkem Arabica. Tato káva může být dokonce vysazena na zemi, která není příliš vysoká při měnících se teplotách. Během roku mohou kávovníky Robusta vyrábět více kávových zrn než kávu Arabica. Tvar semen je kulatý a poněkud hustší než kávová zrna Arabica. Velikost kávových zrn Robusta je také menší a struktura je trochu drsná.
PŘEČTĚTE SI: Negativní a pozitivní účinky kávy na něčí náladu
Chuť a vůně kávy Robusta
Charakteristická chuť kávy Robusta je silná a trochu hořká. Protože obsah kofeinu je vyšší než kávu Arabica, což je až 2,2%. Chuť a vůně této kávy jsou velmi silné, podobně jako čokoláda, černý čaj a ořechy. Po zpracování do nápojů jsou některé druhy voňavé kávy Robusta poněkud podobné dřevu. Obvykle se káva Robusta používá jako složka instantní kávy.
Příklady kávy Robusta
Indonésie vyrábí mnoho druhů kávových zrn Robusta. Některé příklady kávy Robusta z Indonésie zahrnují kávu Lampung, západní Jávu, Bali, Flores a Bengkulu. Káva Civet pochází také z kávovaru Robusta, ale také z kávovaru Arabica. Káva Robusta z jiných zemí je například Indie, Vietnam, Jamajka a Uganda.
