Obsah:
- Lékařské video: O nízkosacharidové stravě pro děti s Janem Vyjídákem
- Jak se vyrábí sušené ovoce?
- Který obsah více cukru: sušené ovoce nebo čerstvé ovoce?
Čerstvé ovoce je zdroj cukru s vysokým obsahem cukru. Dokonce i sušené ovoce stále obsahuje cukr. Důvodem je to, že proces sušení ovoce nebude snižovat obsah cukru tolik. Co je odstraněno, je voda nebo jen džus.
Takže v porovnání, úroveň cukru v jednom kuse čerstvého ovoce a jeden kus vysušené verze není tak odlišný. Například 30 hroznů obsahuje 12 gramů cukru a 48 kalorií. Ve stejném množství obsahuje 30 rozinky 10 gramů cukru a 47 kalorií. Není to tak daleko, že?
V porovnání s objemem nebo hmotností se však liší. Obsah cukru v sušeném ovoci bude vyšší než čerstvé ovoce, protože počet jednotek v objemu sušeného ovoce je více než čerstvé ovoce. Příklady, jako je toto: 100 gramů hroznů může obsahovat 250 sušených hroznů, zatímco 100 gramů čerstvých hroznů se skládá pouze z 30-40 kusů. To je důvod, proč 100 gramů rozinky může obsahovat až 60 gramů cukru a 300 kalorií, zatímco 100 gramů čerstvých hroznů obsahuje pouze 16 gramů cukru a 65 kalorií.
Některé druhy ovoce mohou být navíc velmi kyselé a při sušení téměř nemožné jíst. Takže mnoho sušeného ovoce je přidáno s cukrem nebo sirupem během výrobního procesu, aby byl vhodnější pro spotřebu. Přidání cukru nebo sirupu může dále zvyšovat obsah cukru v sušeném ovoci.
Takže snacking na sušeném ovoci by neměl být nadměrný
Lékařské video: O nízkosacharidové stravě pro děti s Janem Vyjídákem
Většina lidí dává přednost snack na sušené ovoce spíše než čerstvé ovocné verze, protože je praktičtější. Téměř všechny druhy ovoce mohou být sušeny, od banánů, ananasu, dat, hroznů (rozinky), švestek (slivky) až po pomerančovou kůru (sukade). Ale když srovnáváte sušené ovoce s čerstvým ovocem, který obsahuje více cukru? Podívejte se na recenzi níže.
Jak se vyrábí sušené ovoce?
Existují dva hlavní způsoby, jak vyrobit sušené ovoce, které jsou sušené na slunci po dlouhou dobu nebo sušené ve speciálním nástroji.
Dokud je ovoce vysušeno, téměř veškerý obsah vody se ztratí. Tento proces sušení způsobuje, že ovoce vypadá menší, lehčí a vrásčitá.
Který obsah více cukru: sušené ovoce nebo čerstvé ovoce?
Čerstvé ovoce je zdroj cukru s vysokým obsahem cukru. Dokonce i sušené ovoce stále obsahuje cukr. Důvodem je to, že proces sušení ovoce nebude snižovat obsah cukru tolik. Co je odstraněno, je voda nebo jen džus.
Takže v porovnání, úroveň cukru v jednom kuse čerstvého ovoce a jeden kus vysušené verze není tak odlišný. Například 30 hroznů obsahuje 12 gramů cukru a 48 kalorií. Ve stejném množství obsahuje 30 rozinky 10 gramů cukru a 47 kalorií. Není to tak daleko, že?
V porovnání s objemem nebo hmotností se však liší. Obsah cukru v sušeném ovoci bude vyšší než čerstvé ovoce, protože počet jednotek v objemu sušeného ovoce je více než čerstvé ovoce. Příklady, jako je toto: 100 gramů hroznů může obsahovat 250 sušených hroznů, zatímco 100 gramů čerstvých hroznů se skládá pouze z 30-40 kusů. To je důvod, proč 100 gramů rozinky může obsahovat až 60 gramů cukru a 300 kalorií, zatímco 100 gramů čerstvých hroznů obsahuje pouze 16 gramů cukru a 65 kalorií.
Některé druhy ovoce mohou být navíc velmi kyselé a při sušení téměř nemožné jíst. Takže mnoho sušeného ovoce je přidáno s cukrem nebo sirupem během výrobního procesu, aby byl vhodnější pro spotřebu. Přidání cukru nebo sirupu může dále zvyšovat obsah cukru v sušeném ovoci.
Takže snacking na sušeném ovoci by neměl být nadměrný
Proces sušení ovoce zmenší původní velikost na mini velikost, protože obsah vody byl ztracen. To je důvod, proč někdy jíst sušené ovoce může zapomenout na sebe. Nemůžete si uvědomit, že jste se hodně snackovali kvůli obavám ze žvýkání sušeného ovoce, které se zdá nekonečné.
Různé od toho, co byste mohli cítit při občerstvení čerstvého vína. Můžete odhadnout, kolik byste měli jíst, protože kulaté a velké tvary jsou jednoznačně hmatatelné. Navíc obsah vody v čerstvém ovoci vám také pomáhá cítit se rychle.
Ano, I když váží 1oo gramů, počet jednotek mezi sušenými ovocemi a čerstvým ovocem je velmi odlišný. Najdete asi 30-40 hroznů v dávce 100 gramů, zatímco 100 gramů rozinky může sestávat z 250 sušených hroznů.
Pamatujte si, že sušené ovoce stále obsahují cukr a kalorie. Čím více jístite sušené ovoce, tím se zvyšuje i množství kalorií a cukru. Pokud je to nadměrné, snacking na sušeném ovoce může stále hrozí zvýšení hmotnosti a zvýšení hladiny cukru v krvi, i když ve skutečnosti je to stále zdravé ovoce.
Ujistěte se, že jste si vždycky přečetli informace o krmné hodnotě kandovaného ovoce, které jste si koupili, abyste věděli, kolik cukru je
