Obsah:
- Lékařské video: Zdravá výživa - Lektorské video 4: Mléko - pít či nepít?
- Srovnání nutričního obsahu kozího mléka a kravského mléka
- Kravské mléko
- Kozí mléko
- Takže je lepší pít kravské mléko nebo kozí mléko?
- Chuť
- Úroveň spouštěcích alergií
- Tělo je snadné trávení
- Laktózová tolerance
- Závěr
Lékařské video: Zdravá výživa - Lektorské video 4: Mléko - pít či nepít?
Většina lidí se může seznámit s kravským mlékem než s kozím mlékem. Zda je to z mléka, sýra, jogurtu, zmrzliny nebo jiných výrobků. Ve skutečnosti kozí mléko má také vlastnosti, které nejsou méně zdravé, víte! No, protože se oba lidé domnívají, že mají mnoho přínosů pro zdraví, jaká je lepší: kravské mléko nebo kozí mléko? Přečtěte si odpověď.
Srovnání nutričního obsahu kozího mléka a kravského mléka
Jsou to živiny obsažené v těchto dvou typech mléka.
Kravské mléko
Šálek kravského mléka má nižší kalorie a tuk než kozí mléko, což je 149 kalorií a 8 gramů. Nasycený tuk v kravském mléce je navíc nižší než kozí mléko. Obsah vitaminu B12 v kravském mléce je 18% a kyselina listová 3%. To je důvod, proč kravské mléko je více používáno pro mléko, jestliže matka kojeneckou nedělí. A nejen to, obsah selenu a riboflavinu (vitaminu B2) v kravském mléce je také známý více než kozí mléko.
Kozí mléko
Šálek kozího mléka obsahuje 168 kalorií s 10 gramy tuku. Vápník z kozího mléka je také vyšší. Obsah vitamínu B12 v kozím mléce je však pouze 2,8%, nebo lze říci, že je mnohem nižší než kravské mléko. Zatímco obsah vitaminu C v kozím mléce je větší. Obsah vitaminu C v kozím mléku byl schopen uspokojit potřeby vitamínu C během dne. Kromě vitamínu C je kozí mléko také bohaté na vitamín A, hořčík je v něm také draslík.
Takže je lepší pít kravské mléko nebo kozí mléko?
V podstatě jak kravské mléko, tak kozí mléko uchovávají dobrou výživu pro tělo. Pokud si položíme otázku, která spotřeba je pro zdraví zdravější, chuť / zájmy / potřeby mohou záviset na mnoha z následujících.
Chuť
Chuť kravského mléka a kozího mléka lze považovat za jedenáct dvanáct, protože složení obsahu obou je podobné. Chuť může být nakonec velmi odlišná při zpracování. Mnozí říkají, že chuť kozího mléka je trochu sladší. Existují ovšem i lidé, kteří považují kozí mléko prodávané ve většině obchodů za výrazně rozhořčenou chuť, která je příliš silná díky způsobům zpracování, balení a pasterizace.
Úroveň spouštěcích alergií
Někteří lidé jsou alergičtí na kravské mléko, zejména děti. Mléčná alergie je formou reakce těla na obsah bílkovin v mléce. Nejvíce obyčejný obsah bílkovin nalezený v mléce je alfa S1 kasein. U kozího mléka je obsah kaseinových bílkovin nižší než kravské mléko. Proto je kozí mléko bezpečnější jako alternativa pro osoby alergické na kravské mléko.
Nežádoucí účinky alergie na kravské mléko zahrnují zvracení, průjem, kožní vyrážky a vážné mohou způsobit anafylaktický šok. Pro ty z vás, kteří mohou zažívat alergie na bílkoviny, můžete splnit vaše denní potřeby mléka tím, že konzumujete kozí mléko jako volbu.
Tělo je snadné trávení
I když obsahuje trochu více tuku než kravské mléko, molekuly tuku v kozím mléce jsou menší, takže vytvářejí menší a měkčí pěnu. To je to, co umožňuje trávení enzymů rozbít rychleji a plynuleji k výrobě energie. Tělo trvá pouhých 30 minut, než strávi šálek kozího mléka. Proto mnoho lidí preferuje kozí mléko z tohoto důvodu.
Laktózová tolerance
Cukr v mléce se nazývá laktóza. Někteří lidé mohou mít nižší hladiny enzymu laktázy (který je zodpovědný za trávení laktózy). Tato nízká hladina enzymu laktázy způsobuje, že lidé trpí intolerancí laktózy. Lidé, kteří netolerují laktózu, si obecně stěžují na křeče, nadýmání, nevolnost a průjem.
Kozí mléko obsahuje méně laktózy než kravského mléka. To je důvod, proč kozí mléko může být dobrou volbou pro ty, kteří mají citlivost na laktózu. Někteří výzkumníci také zjistili, že struktura kozího mléka je blíže struktuře mateřského mléka. Je to proto, že obsah laktosy (mléčného cukru) je nižší než kravské mléko, aby byl pro trávení bezpečný.
Závěr
Nakonec, výběr kravského mléka nebo kozího mléka závisí na vašem individuálním vkusu a potřebách. V podstatě jsou obě mléko zvířat stejně prospěšné pro zdraví. Studie zveřejněná ve Světovém přehledu o výživě a dietetice uvádí, že mléko může chránit tělo před kolorektálním karcinomem nebo rakovinou tlustého střeva. Navíc bylo ve studii uvedeno, že kozí mléko není lepší ani horší než kravské mléko.
