Obsah:
- Lékařské video: Jaký je rozdíl mezi a kapslovou a tekutou formou Omega-3? | GymBeam | Jakub Enžl
- Poznejte různé typy nenasycených mastných kyselin
- Omega-3 mastné kyseliny
- Omega-6 mastné kyseliny
- Omega-9 mastné kyseliny
Lékařské video: Jaký je rozdíl mezi a kapslovou a tekutou formou Omega-3? | GymBeam | Jakub Enžl
V zásadě jsou omega 3, 6 a 9 nenasycené mastné kyseliny, které tělo potřebuje pro tvorbu buněk a kontrolu zánětu. Můžete získat tyto tři druhy živin z rostlinných potravin a masa mořských ryb.
Tyto tři typy nenasycených mastných kyselin však nemusí být dosaženy ve stejných podílech najednou. Každý z nich má různé role a výhody pro tělo. Také příliš mnoho jídla vás může ohrozit určitými problémy.
Poznejte různé typy nenasycených mastných kyselin
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 je množství nenasycených mastných kyselin (polynenasycené), které nemůže tělo vyrobit. Omega-3 jsou dále rozděleny podle typu a role, včetně:
- Kyselina eikosapentaenová (EPA) - Jeho funkcí je produkovat eikosanoidní chemické sloučeniny v těle, které hrají roli při udržování imunity a při regulaci zánětu. EPA je také známo, že pomáhá zmírnit příznaky deprese.
- Kyselina dokosahexaenová (DHA) - je jednou z hlavních složek, které tvoří 8% hmotnosti mozku, takže tento typ mastné kyseliny je velmi důležitý pro růst a vývoj mozku. DHA není nutná pouze u dětí během vývoje, ale také u starších pacientů, aby se zabránilo poškození mozku, jako je například demence.
- Kyselina alfa-linolenová (ALA) - díky své nejjednodušší formě mezi třemi omega-3 mastnými kyselinami lze ALA rekonstituovat do DHA nebo EPA, ale většina ALA se používá jako výrobce energie.
Kromě toho, že omega-3 funguje jako typ mastných kyselin, absorbuje také buněčné membrány těla a má funkci při regulaci tělesného tuku zvyšováním dobrého cholesterolu (HDL_, zabraňujícímu plaku v krevních cévách, snížení obsahu tuku pod kůží a tuku, uložené v srdci.
Bohužel, moderní stravy, které konzumují méně cukru, sacharidů a velmi málo tuku, obsahují omega-3 mastné kyseliny. Nedostatek omega-3 může urychlit vývoj obezity a poškození srdce. Omega-3s lze získat z konzumace mastných ryb, jako je losos, makrela a sardinky, stejně jako rostlinné složky potravin, jako jsou chia semena, vlašské ořechy a lněné semínko.
Omega-6 mastné kyseliny
Stejně jako omega-3, omega-6 mastné kyseliny jsou plné nenasycené mastné kyseliny a jsou také esenciální mastné kyseliny. Obecně platí, že omega-6 se používá jako výrobce energie, ale může být také rekonstituován do kyseliny arachidonové (ARA) za účelem výroby eikosanoidních chemikálií, stejně jako EPA.
Přestože většina lidí zjevně není si vědoma toho, že jejich příjem omega-6 má tendenci být nadměrný. To je způsobeno vysokou spotřebou kuchyňského oleje, smažených potravin a majonézy. Kromě toho se omega-6 nachází také v ořechách, jako jsou sójové boby, mandle a kešu. Nadbytečná omega-6 může narušit rovnováhu regulace zánětu v těle. V podstatě není potřeba omega-6 u dospělých nebo kolem 17 gramů u mužů a 12 gramů u žen.
Přesto některé druhy omega-6 skutečně zůstávají v bezpečí, i když jsou spotřebovány ve větším množství. Jednou z nich je kyselina omega-6 kyselina gama-linoleová (GLA) z rostlinného oleje Evening Primorse a borage v doplňkové formě. GLA je absorbován převedením na kyselinu dihomo-gama-linolovou (DGLA), o němž je známo, že je užitečné při zmírnění revmatických příznaků.
Omega-9 mastné kyseliny
Na rozdíl od těchto dvou mastných kyselin může tělo produkovat vlastní příjem omega-9. Je to proto, že omega-9 obsahuje neesenciální mononenasycené mastné kyseliny. Omega-9 má hlavní typ mastné kyseliny známou jako kyselina olejová, která se velmi snadno získává z potravinových ořechů a některých živočišných tuků.
Přestože může být produkován samostatně, tělo stále potřebuje další příjem omega-9, například k podpoře regulace krevního tukuvelmi nízkou hustotou lipoproteinu (VLDL). A stejně jako jiné mastné kyseliny, omega-9 také funguje ke snížení zánětu v těle. Kyselina olejová je také základní složkou nervové obálky pokrývající mozek, která se nazývá myelin.
Většina omega-9 může být získána z jídla abati. Neexistuje žádné doporučení pro příjem omega-9, protože tyto mastné kyseliny zahrnují ne-esence, ale také neexistují žádné bezpečné limity na konzumaci potravin omega-9. Potravinové zdroje omega-9 jsou olivový olej, avokádo a zpracované oleje z kešu nebo mandlí.
