Obsah:
- Lékařské video: LOST IN CARE
- Co jsou karotenoidy?
- Poznejte nejběžnější typy karotenoidů
- Xanthophyll
- Karotenu
- Výhody karotenoidů pro zdraví
- 1. Zdraví očí
- 2. Zdraví srdce
- 3. Snížené riziko rakoviny
Lékařské video: LOST IN CARE
Některé zdroje potravin, které mají vysoký obsah karotenoidů, jsou sladké brambory, zelí, špenát, meloun, meloun, paprika, rajčata, mrkev, mango a pomeranče. Všechno toto ovoce a zeleninu mají své vlastní výhody. Ale víte, jaké jsou skutečné karotenoidy a jaké jsou přínosy pro zdraví? Pojď, podívejte se na úplné informace níže.
Co jsou karotenoidy?
Karotenoidy jsou chemikálie, které dodávají ovoci a zelenině přírodní barvu. Tento pigment produkuje jasně žluté, červené a oranžové rostliny, zeleninu a ovoce.
Karotenoidy jsou součástí rodiny antioxidantů, které mohou chránit vás před různými nemocemi a zlepšit imunitní systém.
Existuje více než 600 druhů karotenoidů. Mezi nejběžnější typy patří alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoxantin, lutein, zeaxantin a lykopen.
Poznejte nejběžnější typy karotenoidů
Seskupení karotenoidů se dělí na dvě hlavní skupiny, jmenovitě xanthofyl (ve většině žlutého ovoce a zeleniny) a karoten (obsažený ve většině oranžových rostlinných zdrojů).
Xanthophyll
Xanthophyll obsahuje kyslík. Xantofily mohou chránit tělo před slunečním zářením. V tomto typu jsou zahrnuty lutein, zeaxantin a beta kryptoxantin. Lutein a zaezanthin jsou známé jako příznivé pro zdraví očí.
Potraviny zahrnuté v kategorii xanthophyll zahrnují zelí, špenát, dýně, dýně, avokádo, žluté ovoce, kukuřice a vaječné žloutky.
Karotenu
Karoten neobsahuje kyslík, ale obsahuje uhlovodíkové sloučeniny. Karotén hraje důležitou roli v růstu rostlin. Do této kategorie spadají alfa-karoten, beta-karoten a lykopen.
Potraviny v kategorii karotenu zahrnují mrkev, meloun, sladké brambory, papája, mandarinky, rajčata a dýně.
Odtud jsou karotenoidy opět seskupeny do provitaminu A a provizorinu A. Provitamin může být přeměněn na vitamin A ve střevě nebo játrech. Samotný vitamin A je důležitým prvkem pro lidské zdraví, který pomáhá udržovat zdraví a imunitu očí.
Alfa-karoten, beta-karoten a beta kryptoxanthin patří do skupiny provitaminu A. Zatímco lutein, zeaxantin a lykopen jsou skupiny, které nejsou provitaminem A.
Výhody karotenoidů pro zdraví
1. Zdraví očí
Jednou z hlavních příčin slepoty je věková makulární degenerace. Dlouhodobé působení na modré světlo může způsobit toto a má negativní dopad na oči. Příjem luteinu a zeaxantinu však může pomoci absorbovat modré světlo, které vstupuje do sítnice.
Výzkum že kombinace nejméně šesti miligramů luteinu ve vaší stravě denně může snížit riziko makulární degenerace o 43 procent. Zvýšení množství luteinu a zeaxantinu ve vaší stravě může také pomoci zpomalit nebo zastavit a zabránit poškození očí.
2. Zdraví srdce
Protizánětlivé přínosy přirozených barevných pigmentů jsou často spojeny se zvýšeným zdravím srdce. Snížení zánětu pomáhá chránit před srdečním onemocněním a zabraňuje ateroskleróze (zablokování stěny srdeční tepny).
3. Snížené riziko rakoviny
Karotenoidy jsou antioxidanty, které mohou chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály bez rakoviny. Přínosy karotenoidů jsou zejména častose sníženým rizikem rakoviny plic a rakoviny kůže.
U rakoviny kůže, karotenoidy mohou být rozloženy vitamínem A, což je živina, která hraje důležitou roli při ochraně proti poškození kůže způsobenému slunečním zářením. Nadměrné vystavení světlu v dlouhodobém horizontu je známo, že je jedním z největších rizikových faktorů pro vývoj melanomu a melanomu.
