Obsah:
- Jaké potraviny jsou součástí stravy FODMAP?
- Potraviny, které se mají vyhnout dietě FODMAP
- Jak udělat dietu FODMAP
- 1. Etapa eliminace
- 2. Fáze rozpoznávání
- 3. Konečná fáze
Dieta FODMAP je dietou, která povzbuzuje někoho, aby se vyhnul potravám, které obsahují zdroje sacharidů, jejichž chemická struktura je krátký řetězec. Mezitím je zkratka této stravy převzata z typu sacharidů, kterým je třeba se vyvarovat, jmenovitě Fneškodné Oligo, Disacharid, Monosacharid, stejně jako Poliol.
Typy sacharidů, pokud jsou tráveny tělem, produkují plyny, jako je oxid uhličitý, vodík a plynný metan, což způsobuje, že žaludek se nafouká a bolesti břicha.
Potraviny, které jsou v kategorii FODMAP, obvykle přítomné v některých potravinách přirozeně nebo jako přísady. Mezi ně patří fruktóza (v ovoci a zelenině), fruktany (jako je fruktosa nacházející se v některé zelenině a zrní), laktóza (mléko), galaktán (hrach) a polyoly (umělé sladidla).
Jaké potraviny jsou součástí stravy FODMAP?
Potraviny, které jsou v dietě FODMAP zakázány, nejsou všechny typy považovány za nezdravé. Někteří jsou zdraví, někteří z nich obsahují fruktany, inulin a galaktooligosacharidy (GOS). Příklady dobrého jídla patří mezi jiné zdravé prebiotické potraviny, které pomáhají stimulovat růst dobrých střevních bakterií. Bohužel, u některých lidí má potraviny FODMAP nepříznivý vliv na trávení, z nichž jedna může vyvolat IBS (syndrom podrážděného střeva). Zde je dobré jídlo, pokud chcete sledovat dietu FODMAP:
Zelenina, která může být konzumována:
- Kukuřičná kapusta
- Paprika
- Mrkev
- Zelené fazole
- Bok Choy
- Cucumber
- Šalát
- Rajčata
Ovoce, které lze konzumovat:
- Orange
- Víno
- Medový meloun
- Blew
- Banana
- Grapefruity
Jiné zdroje potravin, které lze spotřebovat:
- Kravské mléko bez laktózy
- Sýr feta
- Hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí, rybí, vejce
- Sójové produkty zahrnují tofu a tempeh
- Zrna
Potraviny, které se mají vyhnout dietě FODMAP
Seznam běžných potravin, které je třeba vyhnout, zvláště pokud máte IBS, včetně:
Zelenina, která se musí vyhnout:
- Cibule
- Česnek
- Zelí
- Brokolice
- Květák
Plody, které se mají vyhnout v rámci stravy FODMAP:
- Peaches
- Marhule
- Slivka
- Mango
- Apple
- Meloun
- Cherry
Mléčné výrobky obsahující laktózu:
- Kravské mléko
- Sýr
- Jogurt
- Zmrzlina
- Custard (ingredience vyrobené ze směsi mléka nebo smetany a vaječných žloutků)
- Pudink
Jak udělat dietu FODMAP
Při implementaci stravy FODMAP existuje několik fází, které musíte projít. Nicméně předem se raději nejprve poraďte s lékařem nebo odborníkem na výživu. Důvodem je, že ne každý bude mít stejné výsledky, pokud budou dělat tuto stravu FODMAP. Takže, když použijete tuto stravu FODMAP, začíná od:
1. Etapa eliminace
V této fázi se doporučuje omezit, dokonce se vyhýbat potravinám, které obsahují FODMAP po dobu 3-8 týdnů. V tomto okamžiku jste také požádáni, abyste zjistili, zda jsou příznaky poruch zažívacího traktu, které zažíváte, sníženy nebo ne.
2. Fáze rozpoznávání
Poté, co se vyvarujete podezření na příznaky způsobené příznaky, budete znovu požádáni o zařazení do menu. To se provádí po dobu 3-7 dní u jednoho typu jídla. V této fázi uvidíte jídlo, které bylo spouštěním vašich příznaků IBS.
3. Konečná fáze
Nyní, když zjistíte, co může způsobit, že se objeví příznaky IBS, budete požádáni, abyste se vrátili k jídlu normálně a omezili pouze potraviny, které jsou jediným spouštěčem. Zbytek můžete stále použít dietu, kterou jste dříve měli.
