10 Bezlepkové obed recepty nápady

Obsah:

• Lékařské video: TORTILLY & HUMMUS | BEZ LEPKU & VEGAN
  

Lékařské video: TORTILLY & HUMMUS | BEZ LEPKU & VEGAN

Pokud máte celiakii nebo jiné stavy způsobené citlivostí na lepek, můžete si myslet, že dny vaší lahodné jídlo skončily. Gluten, bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni a žito, se objevuje také ve všech druzích pokrmů.

Zde je 10 zábavy bez lepek oběd oběd recept nápady prokázat, že dobré jídlo nemusí být vždy mastné a plné tuku.

Kretické recepty bez ledu

1. Bramborový salát s křepelčími vejci

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 1 osoba

Co potřebujete:

• 4 křepelčí vejce
• 100 gramů zelených fazolí
• 100 gramů brambor, rozdělených na polovinu nebo rozděleno na čtyři, pokud je příliš velké
• 1 bilová ryba, jemně nakrájená
• 1 polévkou nakrájené petržele
• 1 lžíci nasekaných listů
• 1/2 citrónu, stlačte šťávu

Jak vyrobit:

1. Teplá voda ve středně velké nádobě. Přidejte křepelčí vejce a vařte 2 minuty. Vyjměte a vypusťte vajíčka a vložte je do nádoby se studenou vodou. Vložíme fazole do pánve, vaříme 4 minuty, dokud nezkusíme. Zvedněte, vypusťte a vložte do nádoby studenou vodu.
2. Vařte brambory po dobu 10-15 minut, dokud se nezkusí. Zvedněte a vysušte a nechte vychladnout. Při čekání na studené brambory oloupeme křepelčí vejce a rozdělíme ho na polovinu. V samostatné čisté nádobě smícháme brambory, fazole, nasekané bilisové ryby a citronovou šťávu. Dobře promíchejte. Přidejte kusy křepelčích vajec nahoře. Podávejte to.

2. Quinoa s mandlemi a sýrem feta

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička prášku koriandru
• 1/2 lžičky prášku z kurkuma
• 150 gramů quinoa, opláchnutí a odtoku
• 25 gramů mletých pražených mandlí
• 50 gramů sýra feta, nakrájené na malé kousky
• Hrst petrželky, hrubě nakrájený
• 1/2 citrónu, stlačte šťávu

Jak vyrobit:

1. Zahřejte olej v pánvi. Přidejte koření (koriandr, kurkuma), usaďte po dobu 1 minuty, dokud necítíte vůni. Přidejte quinoa, rozmícháme, až uslyšíte malý "výbuch". Nalijte 600 ml vroucí vody a nechte 10-15 minut, dokud se voda nevyparí a quinoa uvidí kolem něj bílý kruh. Nechte to mírně vychladnout, smíchejte zbývající přísady a dobře promíchejte. Podáváme teplé nebo studené.

3. Kwetiaw se sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkou

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 5 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 125 gramů mokrých kapek (pokud používáte suchou kwetiaw, vařte podle návodu k balení, odtok)
• 40 gramů sušených rajčat a 2 polévkové lžíce rajčatového oleje
• 3 česnekové hřebíček
• 15 gramů parmazánu, jemně nakrájené nebo strouhané
• Celá řada listů bazalky, roztrhaná

Jak vyrobit:

Ponechte kwetiaw v oddělené nádobě. Zahřejte olej, sušené rajčata a česnek na 3 minuty. Přidejte kwetiaw a půl porce sýra, také polovinu listů bazalky, koření (sůl pepř), sloužit na talíři. Posypeme zbývající parmezán a listy bazalky nahoře.

4. Salát z krevety ve vietnamském stylu

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

Salátový dres:

• 1 malý stroužek česneku, jemně nakrájený
• 1 malá chilli, smažte semena a jemně nasejte
• 1 polévková lžíce cukru
• 2 limetové šťávy, stlačte šťávu

Salát:

• 250 gramů mokrých vermicelli (pokud používáte sušené vermicelly, vařte je podle návodu k balení, vypusťte)
• 150 gramů černé krevety vařené, rozdělené do dvou podélně
• 1/2 okurka, loupaná, odstranit semena, řezané zápalky
• 1 mrkev, nakrájené zápalky nebo strouhané
• 6 pažitka, nakrájená na plátky
• Háček lístků lilku a / nebo máty
• 1 polévková lžíce pražené arašídy, hrubě nasekané

Jak vyrobit:

1. Na salátové dresinky, česnek, chilli a cukr. Přidejte limetkovou šťávu a 3 lžíce vody, dobře promíchejte. Položte ji stranou.
2. Sdílejte rýžové nudle ve dvou servírovacích miskách
3. Smíchejte společně krevety a zeleninu do dvou servírovacích mís.
4. Posypeme pečenými arašídy a kořením nahoře a pak vylijeme šalátový dresink. Podávejte to.

5. Omeleta z brambor, lososa a brokolice

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 25 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 250 gramů brambor
• 1 střední brokolice, nakrájené na florety
• 2 filety z lososa bez kůže
• 1 lžíce olivového oleje
• Půl hrstů listů máty, nakrájené hrubě
• 4 vejce, protřepejte

Jak vyrobit:

1. Vařte brambory ve velké pánvi po dobu 10-12 minut, přidejte brokolicové pupeny za posledních 4 minuty, dokud nebudou všechny ingredience citlivé. Zvedněte a vysušte. Mezitím dát filé z lososa do plechu na pečení, stříkají trochu vody a zabalte s lepícím filmem. Mikrovlnná trouba při vysoké teplotě po dobu 2 1/2 minut až do poloviny.
2. Zahřejte gril. Zahřejte olej v pánvi. Vystřihněte velké brambory a poté vaříme vysokým teplem, dokud okraje nebudou zlaté. Velké množství drceného lososa a směs do směsi brokolice a brambor. Přidejte mátové listy a koření (pepřovou sůl) do vajec, poté je nalijte do pánve. Nechte vařit po dobu 6 minut při nízkém ohni, dokud se okraje omelety nevaří. Vložte jej do trouby, aby se důkladně zasychala, dokud nebude zlatavě hnědá. Podáváme teplou zelenou salát vedle ní.

6. Sójová omáčka

Doba přípravy: 20 minut

Délka vaření: 40 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 1 pór, nasekaný
• 2 lžíce sójové omáčky bez sodíku / bez lepku
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 1 lžíce medu
• 1 lžička čerstvého zázvoru, nasekané
• 250 gramů filety z lososa bez kůže; řez 2
• 1 lžička pražených sezamových semínek

Jak vyrobit:

1. Mix smetanovou pažitku, sójovou omáčku, rýžový ocot a zázvor v kontejneru, protřepejte, až se med rozpustí.
2. Vložte losos do plastu taška na zip. Nalijte 3 polévkové lžíce medové sojové omáčky, dejte je do chladničky; nechte koření nasáknout po dobu 15 minut. Odložte zbývající omáčku.
3. Zahřejte gril. Krycí nádobu přikryjte hliníkovou fólií a povlečte ji sprejem.
4. Odstraňte losos z plastu, zbývající marinádovou omáčku zlikvidujte a umístěte na plech. Pečeme losos 6-10 minut až do úplného vaření. Aplikujte na zbývající omáčku a posypeme pečeným sezamem. Podávejte to.

7. Kuřecí satay jogurt

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 5 minut

Servíruje: 12 špíz a 2/2 lžíce omáčky

Co potřebujete:

Omáčka na omáčku:

• 6 lžící medové hořčice
• 160 ml zakysané smetany snížený obsah tuku

Namáčení omáčky:

• 240 ml nízkotučného jogurtu
• 1 lžička prášku
• 1 čajová lžička cibulového prášku
• 1 lžička česneku
• 1 / 2-1 lžička chilli prášek
• 1/4 čajové lžičky mletého kajenského pepře
• 1/2 lžičky soli
• 700 gramů kuřecích prsíček z chudé filety
• 12 špíz

Jak vyrobit:

1. Pro satay omáčíme omáčku medovou hořčicí a zakysanou smetanou v malé nádobě. Pečlivě zakryjte a vložte do chladničky, dokud není potřeba. Tato omáčka může být vyrobena až 2 dny dříve.
2. V nádobě promícháme všechny ingredience pro kuřecí marinádovou omáčku, dobře promícháme; zrušit.
3. Kousky kuřecích prsíček nakrájíme na 4 tenké, dlouhé proužky. Měli byste dostat 12 kuřecích proužků. Dejte všechny kuřecí proužky do odlévacího sáčku taška na zip, nalijte do ní marinádu; plastový uzávěr. Alternujte kuřecí maso tak, aby se omáčka rovnoměrně rozložila na všechny části kuřecího masa. Dejte do chladničky nejméně 4 hodiny nebo přes noc.
4. Když jste připraveni vařit, vyjměte kuře z plastu a vysušte kuře z přebytku zbývající marinádové omáčky. Vyčistěte si ruce a šlehněte každý kuřecí pás. Pokračujte v přípravě satay, dokud nebude veškeré kuře vyčerpáno.
5. Zahřejte gril, dokud není horký. Kuře se vaří 2 1/2 minut na každou stranu. Ujistěte se, že kuře je důkladně vařeno.
6. Usaďte kuřecí satay na talíř, nebo jej můžete vyndat ze špízy a podávat teplou omáčku.

8. Kuřecí kukačka quinoa burrito

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 350 gramů vařené quinoy
• 2 malé filety z kuřecích prsíček
• 4 lžičky taco koření
• 1 lžíce olivového oleje
• 15 uncí pepřové kukuřice
• 1 červená paprika; odstranit semena, plátek podélně
• 1 červená cibule; oloupeme, nakrájíme polovinu boku a nakrájíme zbývající kostky
• 2 lžíce jemně nasekané koriandru
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 100 gramů guacamolu (bramborové avokádo, limetková šťáva, rajčatová salsa a cibule)

Jak vyrobit:

Kuře

1. Použijte 2 lžíce taco koření na každou stranu kuřecího filé
2. Ohřejte olej ve středním ohni. Přidejte kuřecí filé a vařte 5 minut na každou stranu a otáčejte pouze jednou, až se kuře plně vaří. Angkan, vypusť. Nechejte stát 5 minut. Pak nakrájíme na kostky.

Smažte zeleninu

1. Vraťte stejnou pánev na oheň a přidejte olej. Zahřejte ve středním ohni, přidejte červenou papriku a nakrájenou cibuli. Upečte 4-5 minut, než je zelenina měkká. Zvedněte a odložte.

Sladká kukuřičná salsa

1. Pro výrobu kukuřičné salsy smíchejte sladkou kukuřičnou kukuřici a nakrájenou cibuli. Dobře promíchejte.

Burrito mísa:

1. Rozdělte quinoa ve dvou porcích na dvě oddělené mísy. Přiložte na spodní část misky.
2. Pro kuřata, sautej zeleninu, guacamol a kukuřičnou salsu pro dvě porce. Zajistěte všechny doplňkové pokrmy na vrcholu quinoa. Serve okamžitě s limetkami.

9. Bezlepená smažená rýže

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 3 minuty

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 2 porce bílé rýže
• 150 gramů zmrazené zeleniny; vařit, vyčerpat
• 2 velké vejce
• 2 lžíce sójové omáčky gluten-free / redukovaný-sodík
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička česneku
• Štipka soli
• 1 stonka pórek
• Sezamová semena pro výzdobu (volitelné)

Jak vyrobit:

1. Umístěte rýži do misky. Ujistěte se, že mísa je dostatečně velká, abyste mohli zeleninu připravit na rýži. Pomazávejte poloviční část zeleniny přes rýži nebo jen tak, abyste naplnili misku. Zakryjte misku lepícím filmem. Projděte plastovou díru jako otvor.
2. Mikrovlnku ohřejte při vysoké teplotě a nastavte ji na 1 minutu. Budete chtít vařit rýži při vysokých teplotách, ale ne nejvyšší.
3. Při čekání na vaření rýže porazíte 1 vejce, 1 polévkovou lžíci sójové omáčky, 1/2 lžičky sezamového oleje, 1/2 lžičky česneku, 1/4 lžičky koření vše-koření, a soli. Vyjměte misku z mikrovlnné trouby a nalijte vajíčka. Rýži míchat několikrát lžící nebo vidličkou. Zakryjte mísu s límcem. Rybu vraťte zpět do mikrovlnné trouby při vysoké teplotě po dobu 1-1.30 minut. Rýži nechte několik minut.
4. Rýži míchat několikrát. Vejce se může usadit na dně misky, takže chcete "uvolnit". To je důležitý krok, takže si to nenechte ujít. Podávejte to.
5. opakujte kroky 1 až 4 pro druhou část.

10. balijské kari

Doba přípravy: 30 minut

Délka vaření: 30 minut

Část: 6 osob

Co potřebujete:

• 4 cm zázvor, oloupaný
• 3 stroužky česneku, oloupané
• 1 svazek pórů, nakrájejte základnu
• 2 čerstvé červené papriky, oddělte dvě dělící semena podélně
• 40 gramů kešu
• 4 oranžové listy
• 1 lžička prášku z kurkuma
• 2 lžičky rybí omáčky
• 300 gramů ústřicových hub
• 1 zralé mango
• 3 200 gramů kuřecích prsíček
• Olivový olej
• 500 gramů zelených fazolí, nakrájených na polovinu
• 2 vápna
• 400 ml kokosového mléka
• 450 gramů rýže
• 2 lemongrassové tyčinky

Jak vyrobit:

1. Vypálit zázvor, česnek, jarní cibuli, kešu a 1 chilli ve středním ohni, dokud je mírný. Jděte tam a zpět, abyste ji zralili. Přidejte všechny ingredience do mixéru, přidejte oranžové listy, kurkuma, rybí omáčku, sůl a 1 lžičku černého pepře. Smíchejte, dokud se nestane těstovinou.
2. Zahřejte panenku ve středním ohni a opečeme houby ústřice (bez oleje) po dobu 5 minut, dokud se zlatá zlatá nevyčistí. Nakrájené mango a kuřecí prsíčko o tloušťce 1 cm. Přidejte kořenící pastu na pánvi a 1 polévkovou lžíci oleje. Smažte koření, dokud nevhnou, přidáme kuře a mango, protřepeme 5 minut. Přidejte fazole a houby do pánve, přidejte šťávu z 1 citronu a kokosového mléka. Nalijte trochu vody. Přiveďte k varu a zahřejte 10 minut nebo až kokosové mléko zhustne. Míchejte občas. Chuť a sezóna podle chuti.
3. Zatímco čekáte na kuře vaření, vařte rýži v hrnci naplněném slanou slanou vodou. Geprek lemongrassové listy a odstraňte tvrdou vnější vrstvu. Jemně nakrájejte zbývající červené chilli spolu s citrónovou trávou. Vypusťme rýži a podáváme ji na talíři s kuřecím kari, posypeme citronovou trávou a listy chilli.

ČTĚTE TAKÉ:

• 11 Nejlepších zdrojů bílkovin ze zeleninových potravin
• 5 Výživné potraviny dobré pro zdraví mozku
• 8 "Zdravé" potraviny, kterým je třeba se vyhnout