Obsah:
- Lékařské video: Jirka - Tipy pro hráče Pokémon GO!
- Proč někdo drží vajíčka v chladničce a venku?
- Který je lepší, držte vajíčka v chladničce nebo venku?
- Vyhněte se vkládání vajec do stojanu na vaření vajec v chladničce
Lékařské video: Jirka - Tipy pro hráče Pokémon GO!
V mnoha zemích po celém světě se diskutuje o tom, kde se skladují dobré vejce. Někteří považují chladničku za nejlepší místo, zatímco ostatní považují pokojovou teplotu za nejlepší místo. V Americe a Británii byly tyto dvě věci diskutovány. Američané obecně mají tendenci ukládat vejce do chladničky, aby prodloužili životnost a zabránili bakteriální kontaminaci. Zatímco ve Velké Británii to většina lidí skutečně udržuje v ledničce. Myslíte si, že máte tým, který uchovává vajíčka v chladničce nebo při pokojové teplotě? Podívejte se na recenzi a zjistěte závěr této rozpravy.
Proč někdo drží vajíčka v chladničce a venku?
Pro lidi ve Spojených státech (USA) je skladování vajec v chladničce založeno na jeho přesvědčení, že se zabrání šíření Salmonella. Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léků (FDA) se každoročně vyskytuje zhruba 142 000 nemocí způsobených konzumací vajec kontaminovaných bakteriemi Salmonella. Zatímco pouze v USA se slepice nevyžadují, aby dostali vakcínu proti salmonelám. Pouze třetina farmářů v USA rozhodne očkovat jejich hospodářská zvířata.
Protože je důležité, aby se vajíčka ochlazovala, aby se minimalizovalo riziko kontaminace a prodloužila se skladovatelnost vajec. Takže lidé mají tendenci ukládat do ledničky.
Stejně jako v USA, zákon Spojeného království vyžaduje, aby všechny samice kuřat dostaly očkování proti salmonelám. Místní ministerstvo zdravotnictví se rozhodlo přijmout preventivní opatření.
Národní kontrolní program Salmonella (NCP) ve Velké Británii brání provozovatelům a výrobcům vajec uvádět na trh bakterie infikované vejce nebo ty, kteří mají zdravotní stav, který není testován podle norem NCP. Stejná norma platí i v mnoha zemích Evropy. To nakonec způsobuje rozdíly v pochopení ukládání vajec.
Pouze v Indonésii ministerstvo zemědělství doporučilo, aby vakcíny byly kočky vylíhly a jsou jeden den staré. Kuřata musí být také bez původců chorob zvířat, jako je ptačí chřipka a Salmonella. V praxi je však obtížné zjistit, zda jsou kuřata a vejce prodávaná na trhu zcela čistá z choroboplodných látek.
Který je lepší, držte vajíčka v chladničce nebo venku?
Dr. Rosamund Baird a Dr. Janet Corry, dva odborníci z University of Bristol v Anglii, uvedl, že skladování kontaminovaných vajec při pokojové teplotě umožňuje množit bakterie. Zatímco vejce umístěná v chladničce při chladnějších teplotách zabrání tomu, aby tyto bakterie žily a množily.
V podstatě kvůli rozdílu v politikách očkování kuřat v některých zemích je lepší doporučit ukládat vejce do chladničky. Nejdůležitější je zajistit kvalitu vajec, když je koupíte. Ujistěte se, že nakupujete od renomovaného agenta nebo důvěryhodného obchodu.
Vyhněte se vkládání vajec do stojanu na vaření vajec v chladničce
Musíte si uvědomit, že u většiny chladniček je k dispozici speciální regál pro uložení vajec za dveřmi. Odborníci nedávno uvedli, že pokud chcete vajíčka uchovávat čerstvě po delší dobu, pak je třeba změnit zvyk přinášet vejce na úložný regál.
Podle jezera Vlatka, marketingový manažer u skladovací společnosti vesmírných stanic, ukládání vajec za dveřmi chladničky může zničit rychleji. Důvodem je to, že dveře se otevřou a zavírají po celý den, což způsobuje, že se vajíčko při otevření a zavření změní. Pokud se tedy rozhodnete vložit vajíčka do chladničky, je třeba je umístit do chladničky, kde je teplota mnohem stabilnější.
Hlášení z australských vajec je nejlepším způsobem, jak udržet vajíčka čerstvé a dlouhotrvající, je co nejdříve uložit do chladničky po zakoupení. Musíte si je nechat doplnit kartonem, když si ho koupíte. Kartony mohou snížit ztrátu vody ve vejci a chránit chuť vajíčka samotného od vůně jiných potravin, které mohou být absorbovány do vajíčka.
Kromě toho se nedoporučuje skladování vajec na speciální stojanu na vaření vajec, protože způsobuje větší riziko poškození vajec. Podle American Egg Board budou vajíčka uložená v krabičce, která jsou v chladničce, udržována až na čtyři týdny.
