Obsah:
- Lékařské video: David Godman - 2nd Buddha at the Gas Pump Interview
- Jaký je vliv na tělo, pokud se kuře nevaří?
- Jak připravit správné kuře?
Lékařské video: David Godman - 2nd Buddha at the Gas Pump Interview
Surové rybí pokrmy, aka sashimi, patří mezi oblíbené potraviny většiny indonéských. Sushi je skutečně zdravé jídlo. Obsah bílkovin, jódu, vitamínů, minerálů a omega-3 tuků v rybách a jiných mořských plodech se ukázal jako velmi dobrý pro zdraví. Ale nenechte tento trend surového pokrmu, který se pokusíte jíst kuře. Jak vařit kuře by nemělo být na polovinu - musí být plně vařené. Jíst nedopatřené kuře může ohrozit zdraví těla.
Jaký je vliv na tělo, pokud se kuře nevaří?
Surová nebo nedostatečná kuchyně není obecně dobrá, protože se obává, že existují bakterie, které jsou stále spojeny s potravinami, takže mohou způsobit onemocnění. Podobně s kuřecím masem.
Rozdíl je v tom, že parazity nalezené v syrových rybách mohou snadno zemřít, jakmile jsou ryby zmrazené před podáním. Ryby běžně zpracované pro sushi a sashimi jsou obvykle zmraženy při -20 ° C po dobu sedmi dnů nebo zmraženy při -35 ° C po dobu 15 hodin. Proto konzumace syrových ryb je klasifikována jako bezpečná, pokud je řádně připravena podle platných předpisů o bezpečnosti potravin.
Mezitím, aSurové jamky mají vyšší riziko vzniku infekcí, zejména u malých dětí, starších osob a těhotných žen. Důvodem je, bakteri příčiny bydlení v surovém kuře nebude ovlivněno zmrazením, jak říká Ben Chapman, odborník na bezpečnost potravin a profesor ze Státní univerzity Severní Karolíny. Vaření nebo grilování polézované kuře není také účinné při zabíjení všech bakterií v kuřecím masu.
Surové nebo nedopečené kuřata mohou ukládat bakterie Campylobacter a Salmonella. Tyto dva typy bakterií mohou způsobit otravu jídlem a zvracení. Mezi příznaky patříhnačka, břišní křeče, horečka, nevolnost a zvracení (v některých případech). Takže byste se měli vyvarovat konzumace kuřecího masa, které je stále surové nebo málo vařené.
Jak připravit správné kuře?
Abyste se vyvarovali infekce, jelikož jste konzumovali syrové nebo nezralé kuře, měli byste aplikovat správný způsob vaření kuřat. Vaření kuřete až do úplného vaření může zabít škodlivé bakterie v kuřecím masu.
Nejdříve si před manipulací s kuřecím masem umyjte ruce. Pamatujte, že při manipulaci s každým jídlem je hlavní věc čistota. Také musíte oddělit nůž a řezací desku, abyste nakrájeli kuře s noži a řezacími deskami pro další potravinářské přísady, jako je zelenina a ovoce. Cílem je zabránit křížové kontaminaci mezi kuřaty a jinými složkami potravin.
Dále vaříme kuře, dokud minimální teplota kuřecího vnitřku nedosáhne 74 ° Celsia. Můžete jej zkontrolovat pomocí speciálního varného teploměru. Můžete také vidět úroveň zralosti masa z jeho barvy a citlivosti. Ujistěte se, že kuřecí maso mění barvu, žádné kuře je stále růžové. Poté se ujistěte, že je maso jemné, když ho bodnete nožem nebo vidličkou. Pokud může nůž snadno pronikat kuřecím masem, značka se vaří.
Pokud pečeme kuře, ujistěte se, že teplota grilu je 177 ° Celsia a pečte přibližně 25-30 minut v závislosti na velikosti kuřecího masa. Pokud je kuře spáleno, ujistěte se, že obě strany kuřete jsou vařené, možná by to trvalo asi 10-15 minut, kdy by se na každé straně kuřat vypálil. Pokud je kuře vařené, vaříte kuře alespoň po dobu 50 minut nebo může být více vařeno, v závislosti na velikosti kuřecího masa.
