Obsah:
- Pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky
- 1. Vyberte rýži obsahující nízký glykemický index
- 2. Jezte jen dostatek rýže
- 3. Dokončete rýži zdravými přílohami
- 4. Snižte příjem cukru a vždy zkontrolujte hladinu cukru v krvi
Rice je hlavním menu pro většinu indonéských. Dokonce i slogan "neplný, pokud jste si nejedli rýži", je připojen k uchu a každodennímu životu. To protíná diabetiky (lidé, kteří mají diabetes), o kterých se říká, že musí snížit nebo dokonce jíst rýži kvůli své nemoci. Je to pravda? Podívejme se na vysvětlení níže.
Pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky
Stravování rýže může být považováno za hlavní nepřítele (kromě jíst sladkosti jako cukr) pro diabetiky. Vysoký obsah sacharidů (cukru) v rýži způsobuje, že se diabetici obávají jíst rýži.
Ve skutečnosti je pro lidi s cukrovkou v pořádku jíst rýži. Avšak konzumace rýže pro diabetiky musí být regulována, vařena a upravena za správných podmínek. Jak?
1. Vyberte rýži obsahující nízký glykemický index
Teplá bílá rýže je opravdu nejlepší a často vzbuzuje chuť k jídlu. Ale bohužel ryba, která právě byla vařena nebo vařená, obsahuje cukr nebo vysoký glykemický index. Tuto podmínku jistě zabraňují diabetici, kteří se zdráhají zvýšit hladinu cukru v krvi.
Abyste to mohli předvídat, můžete stále jíst rýži, ale použijte rýži, která byla včera varena přes noc nebo rýže. Rýže, která prošla chladem přes noc, vytvoří odolný škrob podobný vláknině. Výsledkem je, že včerejší rýže má nižší glykemický index než čerstvě uvařená rýže.
Mnoho lidí se ale včera ráda nedoží jíst rýži, protože chutná méně chutná a není praktická, protože musí přes noc uklidit rýži. Proto můžete zkusit přepnout na hnědou rýži, která obsahuje méně sacharidů než bílá rýže.
Červená rýže je pro diabetiky zdravější, protože obsahuje spoustu vlákniny, může vám být plná déle a obsahuje nízký glykemický index. Množství vlákniny v hnědé rýži může pomoci tělu zpomalit proces rozkladu uhlohydrátů. Takže po jídle hnědé rýže se hladina cukru v krvi nezvýší.
2. Jezte jen dostatek rýže
Ačkoli máte dovoleno jíst rýži pro diabetiky, stále nemůžete jíst nadměrně. Vaše cukrovka se může zhoršit, jestliže budete jíst velké množství bílé rýže
Studie z British Medical Journal ukazuje, že lidé, kteří jedí velké množství bílé rýže, mají větší riziko pro diabetes mellitus typu 2. Takže u diabetiků se doporučuje jíst dostatek rýže.
Kolik je na to, abyste jedli rýži? Lidé s cukrovkou jsou vyzýváni, aby jedli pouze 45-60 gramů rýže denně. Pokud je na grilování, je to stejná velikost jako poloviční sklenice plná rýže.
Každá osoba má však jiný stav diabetu. Chcete-li zjistit správné množství rýže, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu.
3. Dokončete rýži zdravými přílohami
Jídla rýže je obvykle vybavena přílohami. No, tady musí diabetici také být dobří při výběru příloh, které budou jíst. Protože si špatně vybíráte přílohy, hladina cukru může stoupat vysoká, přestože pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky jsou vhodné.
Jaké přílohy můžeme jíst? Existuje několik potravin, které můžete jíst. Upřednostněte konzumaci vlákniny, abyste pomohli zpomalit rozklad sacharidů (obsahujících cukr) v těle. Můžete jíst vláknité potraviny z brokolice, špenátu nebo květáku, pálených nebo savých. Doporučuje se, abyste splnili denní potřebu vláken o hmotnosti 25 gramů denně.
Kromě toho konzumujte bílkovinové potraviny, jako je kuřecí maso bez tuku nebo hovězí maso smažená zdravým olejem (olivovým olejem nebo kokosovým olejem). Můžete také jíst ryby, tempe, tofu a vejce jako přátele rýže, kterou jíte.
4. Snižte příjem cukru a vždy zkontrolujte hladinu cukru v krvi
Kromě zjištění příjmu a typu konzumované rýže jste také povinni snížit příjem cukru v denním jídle. Nicméně stále můžete cítit sladkou chuť pomocí nízkokalorického sladidla, které bylo prodáno v supermarketech. Použití nízkokalorických sladidel může také zamezit tomu, aby vaše hladina cukru v krvi stoupala.
Poté nezapomeňte vždy zkontrolovat hladinu cukru v krvi po jídle rýže s dalšími přílohami. To vám může pomoci zjistit, jak tělo reaguje na určité potraviny, aby bylo tělo schopno později přizpůsobit jídlo nebo lék.
