Obsah:
- Lékařské video: Geography Now! Estonia
- Co dělá chilli chutnou pikantní?
- Potraviny a nápoje, které dokáží překonat kořenitost
- 1. Pijte mléko
- 2. Rýže nebo chléb
- 3. Cukr
- 4. Kyselé nápoje
- 5. Rostlinný olej
Lékařské video: Geography Now! Estonia
Mnoho lidí má ráda pikantní jídlo, ale pikantní chuť může být nadměrná a způsobit pocit pálení v ústech. Tento pocit pálení je vlastně způsoben složením, která je v obsahu chilli. Jak se vypořádat s kořenitostí? Podívejte se na následující recenzi.
Co dělá chilli chutnou pikantní?
Pro některé lidi mohou konzumace kořeněných potravin ochutnat chutě a stimulovat chuť k jídlu. Je to jenom to, že se objeví potíže, když začne pocit koření, pocit pálení v jazyku a tělo se pojí.
Když někdo chytne chilli, capcaisin se bude držet jazyka. Pak receptory na jazyku přinesou signálu do mozku, že tělo se dotkla něčeho horkého, takže u některých lidí se mohou potnout během koření.
Za kořeněnou chutí je chili dobré pro zažívací trakt. Pro ty, kteří trpí zácpou, může chilli zlepšit střevní peristaltiku, což usnadňuje proces defekace. Pro celkový metabolismus těla chili činí proces vypalování kalorií účinnější.
Kromě toho, že obsahuje kapsaicin, chili také obsahuje vitamín C, vitamín A, minerály, antioxidanty a vlákninu.
Potraviny a nápoje, které dokáží překonat kořenitost
Pokud máte pocit koření, můžete vyzkoušet následující potraviny nebo nápoje, které mohou uvolnit pikantní a horkou chuť v ústech.
1. Pijte mléko
Chcete-li se zbavit tohoto pocitu kořenitosti, vědci z New Mexico State University Pepper Institute našli rychlý způsob, jak to udělat, je konzumní mléko. Ve své studii výzkumníci zjistili, že bílkoviny v mléce mohou nahradit chemické sloučeniny, které chilli chuť pikantní a způsobují pocit tepla a hoření.
Capcaicin je chemická sloučenina nacházející se v chilli, díky níž se cítí horká a pikantní. Mléko má obsah bílkovin, který může nahradit kapkaisin v receptoru jazyka. Takže konzumní mléko je nejrychlejší způsob, jak zmírnit kořenitost a pocit pálení, který se objeví.
2. Rýže nebo chléb
Rýže nebo chléb mohou pohlcovat pocit pálení způsobený kapsaicinoidem. To uvolní kořenitost v ústech. Navíc banány mohou také pomoci zmírnit kořenitou chuť, kterou cítíte.
3. Cukr
Když koření nepijí vodu. Kapsaicinoidy na bázi oleje a nelze je odstraňovat vodou. Ale můžete zkusit konzumovat jednu čajovou lžičku celého cukru nebo medu, abyste se zbavili pikantní chuti.
4. Kyselé nápoje
Jiné nápoje, jako je citrónová šťáva a rajčatová šťáva, jsou také dobré pro překonání kořenitosti. Kyselina obsažená v těchto nápojích může zmírnit pikantní chuť způsobenou kapsaicinoidem. Také pomáhá jíst pomeranče nebo plátky citronu.
5. Rostlinný olej
Kapsaicin lze odstranit rostlinným olejem nebo olivovým olejem. Můžete jej použít k "umytí" úst a eliminovat hoření. Bylo by lepší, kdyby byl olej vložen do chladničky tak, aby byl chladný.
