Obsah:
- Lékařské video: Making sense of string theory | Brian Greene
- 1. Některé termíny pro data vypršení platnosti
- 2. "Nejlepší datum" pro neotevřené výrobky
- 3. Potraviny, které prošly termínem "nejlepší před", mohou být ještě spotřebovány
- 4. Ale existují některé rysy, na které je třeba dbát
Lékařské video: Making sense of string theory | Brian Greene
Každý balený potravinový výrobek musí obsahovat datum vypršení platnosti. Datum vypršení platnosti je bezpečný limit pro spotřebované potraviny. Pokud dojde od tohoto data, nebude jídlo vhodné ke spotřebě. Ale opravdu jste pochopil, co se rozumí datem vypršení platnosti? Mohlo by se stát, že váš předpoklad je špatný, protože se zde dozvíte více o vypršení platnosti.
1. Některé termíny pro data vypršení platnosti
Existuje několik termínů, které označují datum vypršení platnosti každého potravinového produktu. Vše, co potřebujete vědět, je, že význam každého z těchto výrazů může být odlišný. Stejně jako následující:
- Datum "prodat", což znamená, jak dlouho může být tento produkt zobrazen v obchodě. Takže vy jako spotřebitel byste měli produkt koupit před termínem splatnosti. Nicméně tyto potraviny jsou po tomto datu ještě po několika dnech bezpečné jíst, pokud je skladování správné a stav produktu je stále dobrý (včetně čerstvosti, chuti a konzistence). "Prodáváme" je poslední datum, kdy je výrobek v nejvyšší kvalitě.
- Datum "nejlepší, pokud je používáno" nebo "nejlepší před", což znamená, že potraviny jsou spotřebovány před tímto datem, protože kvalita (pokud jde o čerstvost, chuť a texturu) je před tímto datem velmi dobrá. Například chléb prošel tímto datem, ale kvalita je stále dobrá (ne plesnivá), pak může být chléb stále spotřebováván.
- Datum "použít", což znamená, že se jedná o poslední datum, kdy má být produkt použit. Po tomto datu bude kvalita produktu (včetně chuti a textury) klesat.
- Datum vypršení platnosti nebo "vypršení platnosti", často zkráceně jako "exp", znamená, že produkt nebude po uplynutí tohoto data opět vhodný ke spotřebě, je lepší, aby se potravina okamžitě zlikvidovala. Jedná se o datum týkající se zabezpečení potravin. Obvykle jsou uvedeny v konzervách nebo obalech.
2. "Nejlepší datum" pro neotevřené výrobky
Často vidíte potravinářské produkty s termíny "nejlepší před" nebo "dobré pro použití před", toto datum platí pouze pro neotevřené výrobky. Pokud byl produkt otevřen a poté jej uložíte, nedoporučujeme vám tento termín odkázat.
Potraviny, které byly otevřeny, budou pravděpodobněji kontaminovány (např. Ze vzduchu). Takže kvalita jídla může klesnout před datem "nejlepší před", zvláště pokud jídlo není skladováno správně. Textury, chuť, svěžest, aroma a obsah živin v potravinách se mohou změnit po dlouhém vystavení vzduchu.
Abyste předešli snížení klesajících potravin nebo plesnivým potravinám, měli byste okamžitě používat potraviny, které jste otevřeli. Nebo pokud ne, měli byste potraviny řádně uložit podle pokynů uvedených na obalu.
3. Potraviny, které prošly termínem "nejlepší před", mohou být ještě spotřebovány
Termín "nejlepší před" nebo "dobrý před" odkazuje spíše na kvalitu potravin než na bezpečnost potravin. Takže pokud je datum minulosti, ale kvalita jídla je stále dobrá, můžete stále jíst. To se liší od data "vypršení platnosti", které se vztahuje více na bezpečnost potravin.
Můžete například mléko a jogurt bezpečně konzumovat 2-3 dny po datu, kdy je "dobré užívat předtím". Ale s upozorněním, že balení produktu nebylo otevřeno a stále můžete získat kvalitu mléka. Pokud si nejste jistí o jídle, měli byste ho vyhodit.
4. Ale existují některé rysy, na které je třeba dbát
Potraviny, které jsou náchylné ke kontaminaci, by neměly být používány po uplynutí data "před použitím" nebo "nejlépe před". Některé z těchto potravin jsou jako čerstvé ryby, měkkýši a maso.
Nejdůležitější je věnovat pozornost vašemu jídlu před použitím, zvláště jestliže potravina prošla datem "nejlepší před". Obecně platí, že jestliže potraviny změnily barvu, texturu, chuť nebo vůni, znamená to, že jídlo není bezpečné jíst. Poškozené balení potravin (zejména konzervované balení) může také naznačovat, že jídlo není pro spotřebu bezpečné.
