Obsah:
- Lékařské video: 7 SUROVIN BOHATÝCH NA DRASLÍK
- Balené potraviny jsou zpracovány sodíkem tak, aby chuť a vzhled zůstaly trvanlivé a trvanlivé
- Nebezpečí vysokého obsahu sodíku pro zdraví
- Seznamte se s potravinami s vysokým obsahem sodíku a nízkým obsahem sodíku
Lékařské video: 7 SUROVIN BOHATÝCH NA DRASLÍK
Snížení stravovacích a konzervačních potravin je jedním z principů zdravého života. Tento krok je zvláště důležitý, pokud máte hypertenzi nebo onemocnění ledvin. Protože nadměrný příjem sodíku může být zdraví škodlivý.
Balené potraviny jsou zpracovány sodíkem tak, aby chuť a vzhled zůstaly trvanlivé a trvanlivé
Sodík je ve skutečnosti přírodní sůl, která je obsažena v mnoha rostlinných a živočišných potravinách. Přírodní sůl nebo kuchyňská sůl (chlorid sodný) byla po staletí používána k uchovávání potravin. Vy nebo vaše matka doma jste to dělali dříve; sůl surové maso a smažte ho, dokud se nesmí vařit později.
Je to proto, že sůl absorbuje vodu, což může způsobit, že mikroorganismy v mase nebo jiných potravinách mohou zemřít při dehydrataci. To je příroda, která způsobuje, že bakterie rozpadu potravin umírají, takže vaše jídlo může trvat déle. Sůl je také užitečná pro ochranu potravin před růstem hub.
Zásadou výše uvedeného slanování následuje balení výrobců potravin, aby se zachovaly jejich produkty. Přesto je "dávka" použitého sodíku více než množství přírodního sodíku, které se nachází v přírodních potravinách. Přebytečná část sodíku, obsažená v balení potravinového obalu, má rovněž za cíl posílit chuť tak, aby mohla zůstat stejná, i když byla dlouho uložena v obchodě.
Kromě kuchyňské soli obsahují jiné druhy sodíku, které se používají k ochraně potravin, sodnou sůl, natriumkarbamát, glutamát monosodný (MSG), benzoát sodný, sacharin sodný a dusičnan sodný. Tyto chemikálie najdete v potravinách, jako je salátová omáčka, konzervy, pečivo, konzervované maso, konzervované maso, sýry, džemy a podobně.
Nebezpečí vysokého obsahu sodíku pro zdraví
Tělo potřebuje správnou funkci soli. Nadměrný příjem soli však skutečně negativně ovlivní zdraví těla.
Když tělo má přebytečnou sůl, ledviny budou mít potíže s odvodňováním nadbytečného množství, takže se sůl v krvi hromadí. Jak již bylo uvedeno výše, sůl absorbuje vodu.Pokud je v krvi příliš mnoho soli, množství tekutiny obklopující krevní buňky se zvýší a zvýší se objem krve. Vysoký objem krve způsobujekrevní tlak stoupá, protože srdce bude lépe pracovat na pumpování krve v celém těle.
Dlouhodobé zvýšení krevního tlaku může zvýšit riziko srdečního záchvatu, srdečního selhání a mrtvice. Jeden způsob, jak zabránit nadměrné spotřebě soli, je proto s nízkým obsahem soli.
Seznamte se s potravinami s vysokým obsahem sodíku a nízkým obsahem sodíku
Americký žurnál klinické výživy konstatuje, že potravinářský výrobek má vysoký obsah sodíku, pokud obsahuje více než 500 mg sodíku. To znamená, že více než 500 mg na každých 100 gramů jídla.
Některé potraviny s vysokým obsahem sodíku zahrnují: instantní nudle (nejméně 1500 mg až 2300 mg), omáčky (chilli omáčka / rajčatová omáčka / ústřicová omáčka / majonézová omáčka atd.), Které jsou přibližně 1200 mg na 100 g, 800 mg na 100 mg) a balené nápoje (přibližně 700 mg na 200 ml).
Pokud zjistíte, že obsah sodíku je nižší než 120 mg po přečtení informací o nutriční hodnotě, tyto potraviny zahrnují nízkou hladinu sodíku. Čerstvá zelenina a obiloviny jsou potraviny s nízkým obsahem sodíku, protože obsahují pouze asi 200 mg sodíku na 100 gramů hmotnosti produktu.
