Obsah:
- Lékařské video: O nízkosacharidové stravě pro děti s Janem Vyjídákem
- Mrkev je bohatá na vitamín A
- Je pravda, že vitamín A může zlepšit vidění?
- Jiné látky jsou také potřebné pro zlepšení zdraví očí
Lékařské video: O nízkosacharidové stravě pro děti s Janem Vyjídákem
"Jezte mrkev tak, aby jejich oči byly zdravé!", Říkají lidé. Od dětství nás učíme, že mrkev může udržet zdraví našich očí. Takže rodiče obecně dávají mrkev jako povinné složky potravin pro své děti. Je však pravda, že mrkev skutečně může zlepšit zdraví očí nebo je to jen mýtus?
Mrkev je bohatá na vitamín A
Mrkev je ovoce, které obsahuje mnoho vitaminu A ve formě beta-karotenů (karotenoidů), které mohou zlepšit vaše zdraví očí. Vitamin A pomáhá očím vidět. To je děláno vitamínem A tím, že pomáhá převést světlo přijaté oko do signálu, který může být přenášen do mozku. To pak lidi vidí za podmínek slabého osvětlení.
Když jíte mrkve obsahující beta-karoten, tělo převede betakaroten na vitamín A ve formě retinolu. Retinol se nachází v očních buňkách nazývaných kmenové buňky. Tyto buňky přemění světlo na obrazy v mozku, takže můžete vidět ve slabém světle.
Z výše uvedeného vysvětlení lze konstatovat, že vitamin A je potřebný pro vidění. Těžký nedostatek vitaminu A může způsobit oční onemocnění a dokonce může způsobit slepotu.
Vezměte prosím na vědomí, že vitamín A je rozdělen do dvou forem:
- Retinoidy. Tato forma vitaminu A se obvykle vyskytuje ve zdrojích živočišných potravin, jako jsou játra, rybí tuk (např. Olej z tresčích jater) a máslo. Konzumace potravin, které obsahují velké množství retinoidů, může v těle způsobit přebytek vitaminu A, což není dobré. Přebytek vitaminu A může způsobit otravu, nebo může také zvýšit riziko určitých rakovin.
- Karotenoidy (beta-karoten). Obvykle se vyskytuje v rostlinných zdrojích potravin, jako je mrkev, brokolice, sladké brambory, dýně a zelené listové zeleniny. Tyto karotenoidy se v těle převedou na vitamín A. Kolik betakarotenů bude konvertováno závisí na tom, kolik vitaminu A máte v těle. Tělo nebude konvertovat betakaroten na vitamin A, pokud ho tělo nepotřebuje. Takže přebytek vitaminu A ve formě beta-karotenu nebude otrávit.
Je pravda, že vitamín A může zlepšit vidění?
Je pravda, že vitamín A je velmi užitečný pro zdraví zraku. Ve skutečnosti je potřeba podporovat schopnost očí vidět. Nicméně podle profesora Algise Vingryse z oddělení optometrie a vizionářské služby v Melbourne, spotřeba mrkve nezlepší vaši vizi, pokud jste použili stravu s vyváženou výživou.
Použitím vyvážené výživové stravy znamená to, že potřebné vitamíny A byly splněny dobře a stačí na to, aby pomohly očnímu vidění. Takže s dodatečnou konzumací mrkve, která mají za cíl zlepšit vaši vizi, pak to není něco, co může přinést výsledky, pokud budete konzumovat dostatek vitamínu A.
Avšak konzumace mrkve nebo jiných zdrojů vitaminu A ukázala, že zlepšuje noční vidění u lidí, kteří mají nedostatek vitamínu A v těle nebo u těch, kteří neaplikují stravu s vyváženou výživou.
Jiné látky jsou také potřebné pro zlepšení zdraví očí
Studie očí nazývaná modrými horami v Austrálii ukázala, že snížená schopnost vidět účastníky studie se ukázala být více způsobená poškozením souvisejícím s věkem, a to nikoliv kvůli nedostatku jídla obsahujícího vitamín A. Takže jejich vizi by se nezvýšily, i když konzumují spoustu mrkve nebo jiné potraviny, které obsahují vitamín A.
Beta-karoten je opravdu dobrý pro zdraví našich očí jako celku. Ukázalo se však, že lutein a zeaxantin, které se běžně vyskytují v zelené zelenině a mrkev, jsou také potřebné pro zlepšení vašeho očního zdraví. Lutein a zeaxanthin spolupracují na ochraně oční makuly, takže vaše oči neztrácejí citlivost s věkem.
Takže není nutný pouze betakaroten v mrkev, aby se zachovalo zdraví oka, ale loutin a zeaxantin, které se běžně vyskytují v zelené zelenině, jako je špenát, listy kale a brokolice, jsou také potřebné pro zdraví očí. Pamatujte, že konzumace spousty mrkve nebo vitamínu A výrazně nezlepší váš zrak, ale to vám může pomoci udržet lepší zdraví očí. Nejdůležitější je, že používáte vyváženou výživovou stravu, která obsahuje vitamín A, lutein a zeaxantin, abyste udrželi zdraví oka až do stáří.
ČTĚTE TAKÉ
- 5 Rychlé způsoby, jak eliminovat rušivé oči
- 8 Oční poruchy, které mohou být příznaky závažné nemoci
- 7 Charakteristické rysy očního ramene, které je třeba upozornit
