Obsah:
- Lékařské video: Hořká příchuť cukru • Michaela Dejmková • Klub zdraví
- Vyberte med nebo cukr? Znáte rozdíl v obsahu
- Řekl, že med je lepší než cukr. Opravdu?
- Pak, která z nich je zdravější? Med nebo cukr?
Lékařské video: Hořká příchuť cukru • Michaela Dejmková • Klub zdraví
Možná jste často slyšeli o doporučeních na snížení denního cukru, takže místo použití cukru přidáte med jako sladidlo do vašeho nápoje. Nemnoho lidí se také shoduje, že med je přírodní sladidlo, které je lepší než cukr. Med je věřil, že pomáhá léčit různé nemoci, zatímco cukr pouze dělá žaludek více zvětral.
Ale mezi medem nebo cukrem, který je zdravější pro spotřebu? Je med lepší než cukr?
Vyberte med nebo cukr? Znáte rozdíl v obsahu
Med nebo cukr jsou oba včetně typů přírodních sladidel, které se často používají k výrobě potravin nebo nápojů, mají sladkou chuť. V podstatě má med nebo cukr stejný obsah, který se skládá z fruktosy a glukózy. Přestože hladina obou typů sacharidů se liší v medu a cukru.
Med má přibližně 40% fruktózu a 30% glukózy. Zatímco cukr obsahuje 50% fruktózy a glukózy. To naznačuje, že obě mohou zvýšit hladinu cukru v krvi rychle, protože fruktóza a glukóza jsou snadno stravitelné sacharidy.
Ale skutečně, glykemický index cukru je mírně vyšší než med, protože cukr má vyšší obsah glukózy. Ale to z nich nijak nerozlišuje.
Řekl, že med je lepší než cukr. Opravdu?
Někteří lidé věří, že med je lepší a zdravější pro spotřebu než cukr. Je to proto, že med má kromě živiny kromě fruktózy a glukózy, a to:
- Minerály, jako je hořčík a kalum
- Antioxidanty
- Několik druhů vitamínů
Tam bylo dokonce mnoho studií, které říkají, že med - zejména černý med - může pomoci zmírnit příznaky kašle a nachlazení a překonat potravinové alergie.Pak to dělá med lepší než cukr?
V tomto případě med je lepší cukr, protože cukr neobsahuje kromě živin kromě jednoduchých druhů sacharidů a kalorií další živiny. Kalorie obsažená v medu jsou však vyšší než cukr. Například jen jedna čajová lžička cukru obsahuje 49 kalorií, zatímco jedna čajová lžička medu má asi 64 kalorií.
Pak, která z nich je zdravější? Med nebo cukr?
Ve skutečnosti má med další výhody, které jsou dobré pro zdraví. Vzhledem k tomu, že jsou oběma přírodními sladidly, které obsahují jednoduchý sacharid - což snadno zvyšuje hladinu cukru v krvi - pak i med a cukr, z nichž obojí musíte snížit spotřebu.
Kromě toho spotřeba medu nebo cukru zvýší vaši váhu, způsobí problémy v oblasti orálního a zubního zdraví a zvýší riziko chronických onemocnění, jako je diabetes mellitus.
Takže není nic lepšího než obojí, zvláště pokud je spotřebováno příliš mnoho. Proto musíte omezit denní příjem medu nebo cukru. Dokonce i pro ty z vás, kteří mají diabetes v anamnéze, byste se měli vyvarovat medu nebo cukru, protože je velmi špatná hladina cukru v krvi.
Ministerstvo zdravotnictví Republiky Indonésie doporučuje konzumovat cukr nebo sladidla by neměla překročit 50 gramů denně, což odpovídá 5 až 9 čajových lžičkách. Jste-li diabetici, můžete také použít umělé sladidla, které nezpůsobují zvýšení hladiny cukru v krvi. Nicméně je stále lepší nesnášet ve velkém množství.
