Obsah:
- Nutriční obsah hovězí kostní dřeně
- Výhody kostní dřeně hovězího masa pro zdraví
- 1. Ochrana kloubů
- 2. Podporuje trávení
- 3. Snížení rizika diabetu
- 4. Zvyšte imunitu
- 5. Udržujte pokožku mladou
Kosti kostní dřeně je obvykle vařená, aby se vyráběla vývar nebo podávaná v teplé polévce. V této době však existuje také mnoho variací kostní dřeně, jako je grilovaná a pražená kostní dřeň. Ukazuje se, že kromě toho, že je chutná a chutná, hovězí kostní dřeň má mnoho přínosů pro zdraví. Jaké jsou výhody kostní dřeně z hovězího masa, které můžete získat? Zde je úplné vysvětlení.
Nutriční obsah hovězí kostní dřeně
Dřeně v kostech hovězího masa je skutečně největší obsah, jmenovitě tuku. Ve skutečnosti asi 96 procent hlavního obsahu kostní dřeně je tučný. To však neznamená, že tuk není zdravý pro vaše zdraví. Studie v časopise Cell Metabolism v roce 2014 skutečně dokázala, že tuková tkáň v dřeně může být zdrojem speciálního hormonu nazývaného adiponektin v těle.
Samotné kosti jsou bohaté na různé druhy důležitých minerálů, jako je vápník, hořčík a fosfor. Navíc kostní dření z hovězího masa nabízí také kolagen a glukosamin, které jsou ve vašich kloubech přírodní chemikálie.
Výhody kostní dřeně hovězího masa pro zdraví
Chcete-li se dozvědět více o výhodách konzumace kostní dřeně z hovězího masa pro tělo, přečtěte si recenzi níže.
1. Ochrana kloubů
Kostní dřeň má vysoký obsah kolagenu a glukosaminu. Obě tyto látky jsou zodpovědné za opravu poškození kloubů, přičemž jsou silné a pružné.
Jak kolagen, tak glukosamin jsou stejně důležité pro udržení zdraví vašich kostí. Proto jíst kostní dřeň může pomoci předejít onemocněním, jako je osteoartritida (kalcifikace kloubů), kterou mnoho starších lidí zažívá.
2. Podporuje trávení
Bonek kostní dřeně obsahuje želatinu, což je speciální bílkovina, která má mnoho důležitých přínosů pro trávicí systém. Mezi ně patří opravy poškození trávicího traktu, zvýšení hladiny dobrých bakterií ve střevě a zmírnění různých druhů zánětu v trávicím systému.
3. Snížení rizika diabetu
Studie odborníků ve Spojených státech ukázala, že obsah adiponektinu je užitečný při prevenci diabetu. Diabetes se může objevit, když hormon inzulín v těle nefunguje dobře při zpracovávání cukru.
Nyní tento výzkum dokazuje, že vysoké hladiny adiponektinu znamená, že váš inzulinový hormon bude účinnější, takže hladina cukru v těle nebude příliš vysoká. Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit cukrovku.
Zvažte však svou část jídla, protože cukrovka může být vyvolána i nadměrnou spotřebou tuku. Protože kostní dřeň má vysoký obsah tuku.
4. Zvyšte imunitu
Švédský rakovinový specialist, Dr. Astrid Brohult provedl zkoušku tím, že dává míchu krávy dětem s leukémií. Tito mladí pacienti opakovaně podstoupili radiační terapii, aby se snížila zásoba bílých krvinek v jejich těle.
Po konzumaci kostní dřeně z hovězího masa se zdálo, že u pacientů došlo k nárůstu bílých krvinek. Po dalším vyšetření je to proto, že kostní dřeň obsahuje sloučeninu s názvem alkylglycerol nebo AKG. Tato unikátní sloučenina funguje tak, aby udržovala rovnováhu bílých krvinek v těle.
No, samotné bílé krvinky jsou velmi důležité k udržení vytrvalosti a boji proti různým druhům onemocnění. To je důvod, proč lidé, kteří jsou nemocní, jsou silně povzbuzováni, aby konzumovali vývar z polévky, zejména z kostní dřeně.
5. Udržujte pokožku mladou
Potřebujete kolagen, aby pokožka byla měkká, jasná a pružná. Zvláště pokud jste začali zažívat proces stárnutí, který se vyznačuje jemnými liniemi na obličeji, vrásčitou kůží nebo suchou pokožkou. Obsah želatiny v kostní dřeně hovězího masa může vyvolat produkci kolagenu v těle. Proto jíst kostní dřeň může pomoci pokožce vypadat mladistvě.
