Obsah:
- Lékařské video: Příprava bílé rýže a kuřecích prsou snadno a rychle | Aleš Lamka
- Rozdíl mezi domácí kuřata a domácí kuře
- Jak se starat o kuřata
- Výživový obsah kuřecího masa
- Které kuřecí maso je zdravější?
- Jak vařit kuřata také ovlivňuje jeho nutriční obsah
Lékařské video: Příprava bílé rýže a kuřecích prsou snadno a rychle | Aleš Lamka
Kuřecí maso je dobrým zdrojem bílkovin. Ve spojení s obsahem tuku, který má tendenci být nižší než hovězí. Když si koupíte kuře, jaké kuřeje si vyberete? Je kuřecí maso nebo domácí kuře? Oba se ukázaly jako různé nutriční obsahy. Pak z obou druhů kuřat, který z nich je zdravější?
Rozdíl mezi domácí kuřata a domácí kuře
Jak se starat o kuřata
Kuřata volně rozrůstají zemědělci. Kuřata naleznou vlastní jídlo, nebo zemědělec zajistí pravidelné jídlo, například zbývající suchou rýži. Kuře ve volném výběhu se udržují bez zvláštního ošetření. Kuře mohou být sklizeny po šesti měsících.
Zatímco domácí kuřata jsou ošetřena nebo udržována farmáři v klecích nebo velkých místnostech. Tato kuřata jsou ošetřena a ošetřována speciální úpravou, aby se získaly vynikající masné výrobky.
Farmáři obvykle dávají injekci růstových hormonů a antibiotik do země kuřat. Antibiotika jsou dána k vyloučení kuřat z bakterií, které mohou narušit jejich růst.
Hormony mohou pomoci růstu a vývoji rychle. Nejen, že velikost může růst rychle, kuřata injektovaná hormony produkují více vajec.
Samozřejmě to může být přínosem pro producenty nebo chovatele, protože nemusí dlouho čekat, než budou schopni sklízet a mohou snížit náklady na dobytka. Na rozdíl od kuřecího masa lze tento druh kuřat po tří měsících sklízet.
Výživový obsah kuřecího masa
Ve skutečnosti, ve srovnání s obsahem výživy, jako jsou kalorie a bílkoviny, tyto dva druhy kuřecích se příliš neliší. Oba jsou dobré zdroje bílkovin. Obě tyto maso také obsahují důležité minerály pro tělo, jako je vápník, fosfor, železo a některé vitamíny, jako je vitamin A a vitamín B1.
Pokud jde o obsah tuku samotný, může mít domácí kuřecí maso tendenci mít více tuku, protože během injekce chovu hormonů jsou uvedeny. Samozřejmě to ovlivní obsah tuku v kuřecím masu.
Obsah tuku závisí také na použití kůže nebo ne. Kuřecí maso s kůží, ať už je to domácí kuře nebo země, má více než 50 kalorií než kůže bez kůže.
Které kuřecí maso je zdravější?
Oba druhy kuřecího masa jsou dobrým zdrojem bílkovin a jsou potřebné tělem. Ale kvůli procesu údržby a péče o domácí kuřata injekčně podávané hormony a antibiotiky, což zpochybňuje zdravotní prospěch tohoto druhu kuřat.
Hormonální injekce a antibiotika u domácích kuřat mohou mít negativní dopad na zdraví. Hormony, které se často injektují do kuřat, jsou steroidní hormony ve formě estrogenu, progesteronu a testosteronu.
U lidí jsou tyto hormony hormony, které regulují a souvisejí s reprodukčním systémem. Proto konzumace masa obsahujících hormony může zasahovat do zdraví, zejména reprodukčního zdraví.
Účinky konzumace injekčních kuřat mohou u dívek urychlit pubertu, což zvyšuje riziko rakoviny prsu a riziko rakoviny prostaty u mužů.
Jak vařit kuřata také ovlivňuje jeho nutriční obsah
Dokonce i bez ohledu na to, jak je kuře ošetřováno, což může udělat kuřecí maso zdravější nebo ne, je to, jak ho zpracováváte.
Kuřecí maso je ve srovnání s hovězím masem nižší. Toto maso však stále obsahuje tuky. Obsah tuku v kuřecím masu se nachází na dně pokožky. Měli byste ošetřovat kuřata bez kůže, abyste snížili nadbytek tuku.
Navíc ke snížení tuku z kuřat můžete zvolit způsoby vaření, jako je napařování, pečení nebo sautéing, ve srovnání s fritováním. Protože olej používaný k smažení také přispívá k vysokému obsahu tuku a kalorií v mase.
