Obsah:
- Lékařské video: Jaký iPhone si vybrat? XS? Nebo XR? Nebo ušetřit a koupit X?
- V základních surovinách jsou různé špenáty a skleněné nudle
- Nutriční obsah vermicelli a skleněných nudlí
- Takže, který z nich je zdravější: vermicelli nebo skleněné nudle?
Lékařské video: Jaký iPhone si vybrat? XS? Nebo XR? Nebo ušetřit a koupit X?
Vermicelli a skleněné nudle jsou často přidávány k polévkovým potravinám, jako jsou masové kuličky nebo polévka. Oba jsou bílé a dlouho tenké jako nudle. Přesto je stále mnoho lidí, kteří neznají rozdíl mezi vermicelli a skleněnými nudlemi. Přibližně ... Co je zdravější, co? Zvažte následující recenzi.
V základních surovinách jsou různé špenáty a skleněné nudle
Soun a vermicelli, často nazývané bílé nudle, jsou dva druhy potravin s různými základními složkami. Vermicelli z rýžové mouky, zatímcosoun vyrobený ze zeleného fazolového škrobu. Můžete také najít skleněné nudle vyrobené z bramborového škrobu, sladkých brambor nebo manioku.
V suché formě jsou rýžové nudle tmavě bílé a struktura je křehká snadno rozbitá. Mezitím jsou sušené skleněné nudle transparentní bílá se silnou strukturou a hlínou, když jsou stále suché.
Oba jsou zcela namočené v horké vodě, ale soun musí být namočený 5-15 minut, zatímco doba namáčení rýžových nudlí je kratší, což je 5-7 minut. Vermicelli a skleněné nudle mohou být také vařené, ale trvá asi 1 minutu.
Po uvaření se soun začne klouzat a lehce se rozlomí, zatímco zralá struktura mrkve není kluzká a není snadno rozbitá jako skleněné nudle.
Nutriční obsah vermicelli a skleněných nudlí
Soun a vermicelli jsou jednak nízkotučné sacharidové potraviny. Můžete získat 192 kalorií, 44 gramů sacharidů, 1,8 gramu vlákniny a 33 mg sodíku (sůl) v porci 180 gramů vermicelli. S touto částí může soun poskytnout 121 gramů sacharidů, 291 kalorií a 14 mg sodíku.
Co vitamíny a minerály? Vermicelli a skleněné nudle jsou obohaceny komplexem vitaminu B (včetně niacinu, riboflavinu a folátu), stejně jako minerály, jako je fosfor, vápník a hořčík. Přesto je tato částka velmi malá.
Takže, který z nich je zdravější: vermicelli nebo skleněné nudle?
Nutriční obsah vermicelli se skleněnými nudlemi se v podstatě neliší. Množství minerálního obsahu skleněných nudlí je však poněkud lepší než rýžové nudle.
Vermicelli a skleněné nudle jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem, takže po jídle nezvyšují hladinu krevního cukru rychle. To je důvod, proč můžete tyto dva bíle nudle jako zdroj sacharidů namísto rýže, který ve skutečnosti má vysoké hodnoty GI (73). Přesto, hodnota soun IG zůstává mnohem nižší než vermicelli. Vermicelliová glykemická hodnota je 53, zatímco hodnota soun IG je 39.
Co je třeba věnovat větší pozornost, je vlastně způsob, jak ho vařit. Glykemická hodnota vermicelli a skleněných nudlí se může zvýšit špatnou technikou vaření. Například špenáty nebo skleněné nudle se uvaří a zpracují na polévku, včetně nízkých až středně silných glykemických jídel, zatímco při smažení s olejem a přidávaným masem se samozřejmě také zvyšují kalorie potravin a nakonec ovlivňují glykemickou hodnotu potravy.
