Obsah:
- Lékařské video: Jaká jsou rizika slazení stevií?
- Co je stevia?
- Stevia se zelenými listy
- Extrakt Stevia
- Stevia rostliny jsou bezpečné pro spotřebu?
- Jaké jsou přínosy stevie?
Lékařské video: Jaká jsou rizika slazení stevií?
Slyšeli jste někdy o složkách potravin jako náhražku cukru? Existují různé náhražky cukru, které jsou zařazeny jako přírodní sladidla, cukrové alkoholy a umělé sladidla. Samotná Stevia není zařazena do těchto tří kategorií. Rostliny Stevia jsou zařazeny do kategorie nové sladidla (sladidla román). Proč je to tak? Je to tak, stevia obsahuje mnoho výhod ve srovnání s jinými sladidly?
Co je stevia?
Stevia je extrahována z listů rostlin, které vstupují do rodiny Ateraceae, často spojované s rostlinamisedmikráska nebo ambrózie. V Paraguayi a Brazílii lidé používají listy z rostlin po stovky let Stevia rebaudiana (Bertoni) na oslazení jídla. Dokonce stevia se používá pro tradiční medicínu k léčbě žaludečních problémů, popálenin a někdy se používá jako antikoncepce v zemi.
Následuje několik typů stevie:
Stevia se zelenými listy
- Zpracovává se ze všech druhů stevie
- Unikátní, protože stevia zelené listy neobsahují kalorie nebo cukr, ale chutná sladce
- Používá se v Japonsku a Jižní Americe již tisíce let jako přírodní sladidlo a léčba
- Má velmi sladkou chuť, 30-40krát sladší než cukr
- Má výhody spojené s hladinou cukru v krvi, rakovinou, cholesterolem, vysokým krevním tlakem
- Nejlepší způsob, jak je konzumovat, je konzumovat je podle potřeby
Extrakt Stevia
- Většina produktů extrahuje sladké a lehce hořké části (rebaudioside) ze stevie. Neexistují žádné přínosy pro zdraví u steviosidu (listy sladké stevie).
- Nemáte kalorie nebo cukr
- Má sladší chuť než stevia, která pochází z listů
- Dokonce i 200 krát sladší než cukr
Stevia rostliny jsou bezpečné pro spotřebu?
Většina lidí se po konzumaci stevie cítí dobře, ale je třeba zdůraznit, že reakce stevie v každé osobě se bude lišit. Přínosy a účinky konzumace stevie závisí na tom, jaký druh stevie konzumujete. Pokud BPOM schválila sladidlo s nízkým obsahem kalorií, znamená to, že sladidlo je bezpečné. Nicméně, ne všechny stevia je vyvážená. Existuje několik typů stevie, které jsou vyráběny s více chemickými procesy než obsah stevi. I při negativním dopadu stále potřebuje další výzkum, aby se zajistil negativní dopad, který skutečně způsobil stevia.
Stevia nemá žádné kalorie a je 200 krát sladší než cukr ve stejné dávce. Protože v této náhradě cukru nejsou žádné kalorie, samozřejmě předpokládáme, že toto sladidlo je dobré pro stravu. Existuje však několik studií, které ukazují, že nahrazení umělých sladidel nebo jiných nízkokalorických sladidel neznamená, že byste automaticky usnadnili ztrátu hmotnosti.
Na základě studie z Mezinárodního žurnálu o obezitě a souvisejících metabolických poruchách ukázala studie z roku 2004 u myší nízkokalorické sladidlo, které přeměňuje zvířata. Autor pozdější studie se domnívá, že lidé, kteří používají umělé sladidla, mohou mít zdravotní problémy související s přebytečným cukrem, jako je metabolický syndrom. Tento syndrom může způsobit cukrovku.
Musíte vědět, existují další názory, které odhalují, že stevia nemá žádné vedlejší účinky na krátkodobé metabolické problémy. Dokonce i studie v roce 2010, zahrnující 12 lidí, kteří byli obézní a 19 lidí s tenkými těly, nenalezlo nadměrné stravovací chování. Krevní cukr po jídle, který obsahuje stevia, je také nižší v porovnání s potravinami, které obsahují cukr. Stevia je také schopna snížit hladiny inzulínu ve srovnání s jinými umělými sladidly, jako je aspartam a sacharóza.
Jaké jsou přínosy stevie?
Na základě webu draxe.com existuje několik studií, které ukazují schopnost stevie jako přírodní léčbu. Tyto rostliny mohou přinést prospěch léčebnému procesu. Jaké jsou nároky na dávky?
- Má protirakovinové schopnosti. Časopis Potravinová chemie zveřejněný v chorvatské studii ukazuje, že stevia má potenciální přínos pro přirozené léčbě rakoviny tlustého střeva v kombinaci s ostružinovými listy.
- Dobré pro cukrovku. Použití stevie versus cukr bude pro diabetiky velmi užitečné. Podle časopisu publikovaného v časopise Journal of the Dietary Supplement se hodnotí, jak se stevia dotýká krys postižených diabetem, pak zjistili, že u potkanů, kterým bylo podáno 200 a 500 mg denně, došlo ke snížení hladiny krevního cukru, triglyceridů a alkalické fosfatázy. Lidské studie také ukazují, že konzumace stevie před jídlem může snížit hladinu cukru v krvi po jídle a inzulínu.
- Snižuje vysoký krevní tlak. Bylo zjištěno, že glykosidy v extraktu ze stevie dilají krevní cévy a zvyšují výdaje na sodík, což může přispět k udržení krevního tlaku na zdravé úrovni.
Vskutku mnozí našli různé druhy přínosů z stevie, ale konzumovat je, mělo by to být jen dost. Dbejte na to, abyste se nadměrně nepotřebovali.
ČTĚTE TAKÉ:
- 8 druhů ovoce s vysokým obsahem cukru
- Co je normální hladina cukru v krvi v těle?
- 10 Neočekávané věci, které způsobují vzrůst krevního cukru
