Obsah:
- Lékařské video: Skvělé domácí těstoviny bez obilovin
- Porovnání rýže, nudlí, těstovin a chleba
- Co se týče kalorií
- Z hlediska vlákna
- Z hlediska vitamínů a minerálů
- Vyberte si nejkvalitnější zdroj sacharidů
Lékařské video: Skvělé domácí těstoviny bez obilovin
Pro ty z vás, kteří jsou na dietě, podstupují speciální dietu nebo mají alergie, určitě si nemohou libovolně vybrat zdroj sacharidů. Problém je v tom, že zdroj vybraných sacharidů určuje vaše zdraví. Nesprávný výběr základních potravin může mít vážné důsledky, například zvýšení hladiny cukru v krvi. Podívejte se na následující informace, abyste věděli, který zdroj zdravějších sacharidů si můžete vybrat.
Porovnání rýže, nudlí, těstovin a chleba
Většina základních potravin pochází ze zrn. Například rýže z rýže nebo nudle, těstoviny a chléb z pšeničné mouky. Chcete-li porovnat, které z nejzdravějších sacharidových zdrojů byste měli zvážit, kolik kalorií, vlákniny, vitamínů a minerálních látek nabízíte. Zde jsou podrobnosti.
Co se týče kalorií
Ve 100 gramech (asi jedné pěstě) bílé rýže získáte 175 kalorií. Zatímco ve 100 gramech vařených vaječných nudlí získáte 90 kalorií. Ve 100 gramech vařených těstovin, například špaget nebo makarón, je 131 kalorií. Pokud vyberete 100 gramů (tři velké kusy) bílého chleba, dostanete 265 kalorií.
Takže lze konstatovat, že konzumace rýže a bílého chleba vás může zvýšit, protože kalorie mají tendenci být větší. Zatímco pokud se snažíte zhubnout, nudle a těstoviny je volba nižší kalorie.
Nicméně obvykle lidé mají tendenci jíst velké části nudlí a těstovin tak, aby byly plné. Ve skutečnosti, jestliže budete jíst příliš nudle a těstoviny, můžete získat více kalorií příjem ze 100 gramů rýže nebo chleba.
Z hlediska vlákna
Ve 100 gramech bílé rýže je 0,4 gramu vlákniny. Ve 100 gramech vařených vaječných nudlí je 1,2 gramů vlákniny. Těstoviny ve stejné dávce obsahují 1,8 gramů vlákniny. Zatímco tři velké kusy bílého chleba obsahují 2,7 gramů vlákniny. Takže v porovnání, chleba a těstoviny jsou ty, které obsahují více vláken pro tělo.
Z hlediska vitamínů a minerálů
Bílá rýže je bohatá na vitamín B6, vápník, železo a hořčík. Zatímco vaječné nudle obsahují vitamín B12, vitamín D, vápník, železo a hořčík. U těstovin můžete získat vitamín B12, železo a hořčík. Ve srovnání s jinými zdroji sacharidů obsahuje bílý chléb nejvyšší vápník a železo. Bílý chléb také nabízí vitamín B6, železo a hořčík.
Takže pokud potřebujete vysoký příjem vitamínů a minerálů, čerstvý chléb může být odpověď. Mějte však na paměti, že vitamíny a minerály ze základních potravin nestačí na to, aby vyhovovaly každodenním výživovým potřebám. Musíte ještě konzumovat další zdroje vitamínů a minerálů. Například zelenina, ovoce, maso a ořechy.
Vyberte si nejkvalitnější zdroj sacharidů
Jakékoliv základní jídlo, pokud je spotřebováno v rozumných množstvích, může vyživovat tělo. Protože každá základní potravina má své výhody a nevýhody. Nicméně, pokud si opravdu potřebujete vybrat mezi čtyřmi zdroji sacharidů, přizpůsobte se vašim individuálním potřebám.
Předpokládejme, že máte cukrovku. Doporučujeme zvolit zdroj sacharidů s nižším obsahem kalorií, jako jsou těstoviny. Pokud máte potíže s trávením, můžete jíst sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, a to chleba. Nebo jste slabý z nedostatku minerálů? Nudle a chléb mohou být moudřejším výběrem. Zatímco pokud jste nedostatek krve nebo nízká hladina cukru v krvi, bílá rýže pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi při zvyšování energie.
Bylo by lepší, kdybyste různé typy běžných potravin denně. Tímto způsobem můžete získat rozmanitější výživu. Snažte se, abyste se na rýži nebo chleba příliš nestali.
