Obsah:
- Jaký je bezpečný limit pro příjem cholesterolu?
- Jaký je cholesterol u krevet a krabů tak vysoký?
- Krevety
- Krabi
- Omezení stravování krevet a krabů, aby byl cholesterol stabilní
Chuť slaných krevet a krabů a měkká struktura masa způsobují, že lidé při jídle zapomínají. No, krevety a kraby mají vysoký obsah cholesterolu, na který je třeba dbát. Je to však pravda? Tak kolik omezení na konzumaci krevet a krabů tak, aby hladina cholesterolu v krvi zůstala stabilní? Zde je přehled.
Jaký je bezpečný limit pro příjem cholesterolu?
Cholesterol není zcela zlá, funguje pro tělo. Nicméně, American Hearth Association uvádí, že příjem cholesterolu v potravinách musí být omezen denně. Limitujte hladinu cholesterolu na dávku nejvýše 300 mg denně.
Nekontrolované hladiny cholesterolu mohou způsobit různé zdravotní problémy. Za prvé, příliš mnoho cholesterolu v těle může způsobit aterosklerózu, což je tvorba cholesterolu v tepnách. Navíc tento cholesterolový zásobník nazvaný plaketa bude mít vliv na průtok krve. Zanesené krevní cévy způsobí potíže v rozmezí od anginy (bolesti na hrudi), srdečního záchvatu až po mrtvici.
Jaký je cholesterol u krevet a krabů tak vysoký?
Krevety
Ve 100 gramech surové krevetky získáte 166 mg cholesterolu. Krevety mají o 85 procent vyšší hladinu cholesterolu než ty druhy mořské plody jiné jako tuňák. Představte si, že pokud si smažte krevety, cholesterol jistě povstane ještě vyšší.
Jen jíst 100 g krevet splňuje více než polovinu denních potřeb cholesterolu. Ve skutečnosti, denní příjem cholesterolu lze nalézt odkudkoli, a to nejen z jídla krevet. Nemluvě o tom, jestli jíte krevety více než 100 gramů.
Tato vysoká hladina cholesterolu je důvodem, proč zdravotničtí pracovníci doporučují, abyste nejedli nejvíce krevet.
I když obsahuje vysoký cholesterol, neznamená to, že krev zvyšuje hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterolu) v těle. Zprávy z lékařských zpráv Dnes mohou krevety také zvýšit dobrý cholesterol (HDL cholesterol), který je důležitý pro zdraví srdce a cév.
To je důvod, proč byste přirozeně měli dovoleno jíst krevety, ale věnujte pozornost porci tak, aby nebyla příliš vysoká a způsobuje zvýšení cholesterolu.
Krabi
Ve srovnání s konzumním krevetou obsahuje krabové maso nižší hladinu cholesterolu.
Ve 100 gramech krabů získáte 55-59 mg cholesterolu. Existují však také modré druhy krabů, které mohou obsahovat 97 mg cholesterolu. Krabovité maso podobné krevetě má vysoký obsah bílkovin, ale s nízkým obsahem tuku a kalorií. Kromě toho je obsah cholesterolu mnohem menší než krevetka.
Vzhledem k tomu, že hladina cholesterolu je nižší, lze tvrdit, že kraby jsou bezpečnější pro udržení zvýšení cholesterolu v krvi. Na rozdíl od krevet však existují další nevýhody, které mají kraby. Krab má přirozeně vysoký obsah sodíku, takže někteří lidé, kteří mají hypertenzi (vysoký krevní tlak), jsou stále povzbuzováni k tomu, aby omezili stravování krabů, není třeba je přehánět.
Omezení stravování krevet a krabů, aby byl cholesterol stabilní
USDA, Ministerstvo zemědělství Spojených států na stránce Vybrat můj talíř doporučuje konzumovat mořské plody druhy ryb nebo měkkýšů jako denní zdroj bílkovin jsou bezpečné kolem 8 uncí týdně nebo asi 226 gramů týdně.
Z tohoto odkazu můžete odhadnout příjem krevet a krabů, které chcete, po dobu jednoho týdne nebo měsíc dopředu.
Například jedna část krevet je obvykle jen asi 3 unce nebo 85 gramů. Z 85 gramů krevet za den můžete už téměř splnit téměř polovinu příjmu cholesterolu potřebného během jednoho dne. Pokud budete postupovat podle tohoto odkazu za den, pak můžete jíst krevety až 2-3 krát týdně, aby hladina cholesterolu v krvi zůstala stabilní.
U krabového masa můžete stále jíst až 3-4krát týdně. Jedna porce 85 gramů krabů představuje asi 97 mg cholesterolu denně. I když se může spotřebovat více než krevetka, buďte opatrní s vyšším obsahem sodíku než s krevetami.
Také, abyste kompenzovali příjem cholesterolu z krabů nebo krevet, musíte konzumovat nízké cholesterolové potraviny, jako je mléko bez mléka, ovoce, zelenina a ořechy. A měli byste také pravidelně cvičit 30 minut denně, snížit kouření a léky snižující hladinu cholesterolu, pokud je hladina cholesterolu vysoká.
