Obsah:
- Lékařské video: Alfa Romeo Stelvio Q4 4x4 test - TOPSPEED.sk
- Výkonné řezané kalorie, výhody kokosového oleje nejsou široce známé
- Jak může kokosový olej měnit škrob v rýži?
- Jak tedy vaříte rýži kokosovým olejem?
Lékařské video: Alfa Romeo Stelvio Q4 4x4 test - TOPSPEED.sk
V dnešní době stále více lidí má nadváhu a dokonce i obezitu. Nejčastěji způsobené způsoby stravování, které nejsou dobré a nedbalé. Tentokrát se objevila studie, která našla nové řešení, které snižuje míru obezity, jmenovitě konzumací rýže smíchané s kokosovým olejem. Výhody kokosového oleje pro zdraví jsou skutečně mnohé, z nichž jeden je schopen snížit příjem kalorie. Jak?
Výkonné řezané kalorie, výhody kokosového oleje nejsou široce známé
Výhody kokosového oleje jsou odhaleny ze studie z Colue of Chemical Sciences Colombo, Srí Lanka. Sudhai James, vůdce výzkumného týmu, zjistil, že zpracování rýže s kokosovým olejem se projevilo v ovlivnění typu a množství škrobu, uhlohydrátů v rýži, které by mohly způsobit obezitu.
Dokonce i odborníci tvrdí, že rýže vařená s kokosovým olejem sníží obsah kalorií o 50 až 60 procent z obvyklé zpracované rýže. James vysvětlil, že škrob je složka v rýži, která má dva druhy. Škrob, který může být štěpen a který nemůže být štěpen nebo nazýván odolným škrobem.
Odolný škrob se nedokáže rozložit v tenkém střevě. Tím se získává cukr, který se obvykle získává z trávení škrobu, a nakonec do krve nevstupuje žádný cukr. Proto jsou hladiny cukru v krvi normální.
Nadbytek škrobu způsobí, že krevní cukr stoupá. Pokud neexistuje žádná aktivita nebo fyzická aktivita, která by umožňovala užívat krevní cukr, bude tato látka převedena tělem na tukové zásoby. Čím více škrobu vstupuje, tím více tukových zásob se získá, zvláště pokud není doprovázeno pravidelným cvičením.
Nyní s touto podmínkou vědci dospěli k závěru, že jestliže může být typ škrobu v rýži přeměněn na nestravitelný druh, může snížit počet kalorií vyrobených z rýže, cukr není absorbován nadměrně tělem.
Jak může kokosový olej měnit škrob v rýži?
Výhody kokosového oleje lze získat z důvodu interakce mezi obsahem škrobu, který se vyskytuje během procesu vaření. James vysvětlil, že kokosový olej vstoupí do škrobových granulí během procesu vaření. Tím se změní struktura tak, aby se stala odolná vůči trávicím enzymům.
To znamená, že čím méně škrobu je tráven, tím méně kalorií absorbuje tělo. Podle Jamese, když je rýže typem odolného škrobu, který má vysoké úrovně opětného zahřívání, zůstane obsah škrobu nezměněn.
To je důvod, proč konečné přidání kokosového oleje do procesu vaření rýže je jedna metoda, kterou někteří lidé začínají snižovat kalorie. Jedení rýže s kokosovým olejem může být jedním jednoduchým trikem, který můžete udělat doma.
I tak James řekl, že stále potřebuje další výzkum, aby viděl tento účinek na jiné rýžové odrůdy, kromě toho, jaký druh rýže je třeba studovat, je také nejvhodnější použít tuto metodu a zda má kokosový olej tuto schopnost.
Jak tedy vaříte rýži kokosovým olejem?
Není moc odlišné, jak si vařit obyčejnou rýži. Stačí přidat kokosový olej do vody a rýže, která má být vařena. Kokosový olej je zapotřebí pouze 3% z celkové hmotnosti vařené rýže. Pokud vaříte 500 gramů rýže, potřebujete pouze 15 gramů kokosového oleje.
Po uvaření uchovávejte rýži v chladničce po dobu nejméně 12 hodin. V té době kokosový olej okamžitě působí škrobem a změní svůj tvar.
