Obsah:
- Různé potraviny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů, které odstraňují volné radikály
- 1. Cherry
- 2. Pecans
- 3. Jahody
- 4. Borůvky
- 5. Černá čokoláda
- 6. Malina
- 7. Purpurové zelí
Potraviny a nápoje, které konzumujete, znečištění ovzduší, které dýcháte, zbytky nebo léků, které používáte, budou v těle tvořit volné radikály. Bylo mnoho studií, které dokazují, že volné radikály zvyšují riziko různých onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, rakovina, ateroskleróza, Parkinsonova choroba a různé další nemoci. Volné radikály také úzce souvisejí s předčasným stárnutím. Chcete-li bojovat proti volným radikálům, potřebujete antioxidanty. Tělo má antioxidanty, ale nestačí k boji proti účinkům volných radikálů. Pak potřebujete následující vysoký příjem antioxidantů z přírodních potravin.
Různé potraviny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů, které odstraňují volné radikály
1. Cherry
Třešně jsou potraviny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů, zejména anthocyaninů, které také dávají třešně výraznou červenou barvu.
Na 100 gramů čerstvých třešní má ORAC skóre 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) je měřítko pro zjištění, kolik antioxidantů v potravinách, které mohou být tělem absorbovány. Čím vyšší je skóre ORAC, tím vyšší je antioxidační účinek v těle.
Studie zjistila, že jíst nejméně 20 třešní denně může snížit bolesti dny. Antioxidanty v třešně jsou také užitečné pro odvrácení rakoviny a onemocnění srdce,
2. Pecans
Kromě toho, že jsou zdrojem zdravých tuků a minerálů, které jsou pro tělo důležité, pekaře obsahují také vysoké antioxidanty. Na 100 gramů pekanových bobů obsahuje 10,6 mmol antioxidantů s hodnotou ORAC 5,095.
Studie zveřejněná ve Výživovém výzkumu uvádí, že konzumace běžných pekanových ořechů dramaticky zvyšuje hladiny antioxidantů v krvi.
Pecans jsou bohaté na antioxidanty flavonoidů polyfenoly, které jsou přínosné pro zdraví srdce, kostí a kůže. Ve skutečnosti je obsah polyfenolů v pekaních dvakrát vyšší než obsah mandlí, kešu a pistácií. Pecans také pomáhají předcházet zácpě.
3. Jahody
Jahody jsou vysokým zdrojem vitamínu C. Samotný vitamin C je vlastně další forma antioxidantu, která je užitečná pro udržení vytrvalosti, elasticity kůže, aby se zabránilo vzniku anémie.
Kromě vitaminu C jsou dalšími antioxidanty obsaženými v jahodovém ovoci anthokyanin. Nejen že poskytuje čerstvou červenou, antokyanin může také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hladinu LDL cholesterolu (špatný cholesterol) a zvyšuje hladinu HDL dobrého cholesterolu v těle.
Ve 100 gramech jahod obsahuje až 5,4 mmol antioxidantů se skóre 5,938 ORAC.
4. Borůvky
Dalšími vysoce antioxidačními potravinami jsou borůvky. Mnoho studií uvádí, že úrovně antioxidantů z borůvkových borůček jsou nejvyšší u všech druhů ovoce a zeleniny. Na 100 gramů borůvek obsahuje 9,2 mmol antioxidantů s hodnotou ORAC dosahující 9,019.
Kromě toho, že jsou bohaté na antioxidanty, jsou borůvky také obohaceny vitamínem C a vitamínem K a manganem, ale mají stále nízkou hodnotu kalorií. To je důvod, proč borůvky mohou být snack na ideální stravě, protože to může být hodně hody, aniž by se museli starat o stoupající váhu.
Nejen to. Výzkum od Nutritional Neuroscience dokazuje, že borůvky jsou užitečné pro zpoždění snížení mozkové funkce, které se obvykle vyskytují s věkem. Dokonce i další studie také ukazují, že toto jedno ovoce může snížit riziko srdečních chorob, špatného cholesterolu a snížení krevního tlaku.
5. Černá čokoláda
Pro ty z vás milovníky čokolády, zkuste příležitostně jíst tmavou čokoládu. Protože minerální obsah a antioxidanty v černé čokoládě jsou mnohem více než ostatní čokolády obecně.
Ve 100 gramech horké čokolády obsahuje asi 15 molů antioxidantů s hodnotou 20,816 ORAC. Toto množství antioxidantů dokonce převyšuje množství antioxidantů u borůvek se stejnou porcí.
Jeden z antioxidantů obsažených v tmavé čokoládě je flavonol, který může pomoci snížit krevní tlak a současně snížit riziko vzniku cukrovky.
6. Malina
Na 100 gramů malin se nachází 4 mmol antioxidantů a OCRA 6 058 bodů, které jsou doprovázeny také vitamínem C a manganem, které jsou pro tělo rozhodně dobré.
Studie publikovaná ve výzkumu Nutrition Research zjistila, že obsah antioxidantů v malinách účinně zabíjí rakovinové buňky v žaludku, tlustém střevě a prsu až na 90 procent. Tato výhoda se předpokládá, že pochází z anthokyanimových antioxidantů, které působí na snížení zánětu a oxidativního stresu způsobujícího rakovinu. Malina je také užitečná pro snížení rizika onemocnění srdce.
7. Purpurové zelí
Purpurové zelí obsahuje 4krát více antioxidantů než bílé zelí. Před 100 gramů fialové zelí obsahuje 2,2 mmol antioxidantů s ORAC skóre 2496. Jedinečně se množství antioxidantů ve fialové zelí může zvýšit při vaření. Skóre ORAC ve fialové zelí po varu dosáhlo 3.145.
Kromě toho je fialové zelí také bohaté na vitamín C, vitamín K a vitamín A.
Stejně jako jahody a maliny má purpurové zelí také antioxidanty nazvané antokyany. Ovlivňuje nejen barvu zelí, antokyanin je také spojen s řadou přínosů pro zdraví. Pomáhá například snížit zánět, aby se snížilo riziko onemocnění srdce a rakoviny.
Obsah vitaminu C v zelí může také pomoci posílit imunitní systém z různých infekcí.
