5 nápadů na vysokou bílkovinnou večeři pro vás, kteří nejíte maso

Obsah:

• Lékařské video: The Trail to Oregon!
  

Lékařské video: The Trail to Oregon!

Mnoho lidí se obává o nežádoucí účinky stravování tuku. Ačkoli večeře je ve skutečnosti mnoho výhod. Výkrmové vedlejší účinky večeře se skutečně dostanou z nabídky vysoce kalorických večeří. Chcete-li tomu zabránit, naplňte svůj jídelní talíř potravinami s vysokým obsahem bílkovin.

Protein je jedním z hlavních nutričních pilířů naší každodenní stravy. Cílem je opravit a budovat tělesné buňky, vyrábět energii a také udržet plné délky.

Ačkoli je maso vysoce bílkovinným zdrojem potravy, který je nejlépe známý v uchu a na jazyku, ti, kteří nejí maso (ať už je to proto, že se veganové, vegetariáni, zdržují se jídla masa nebo se jednoduše nudí hledat interlude), nemusí být odrazováni. Existuje mnoho potravin s vysokým obsahem bílkovin jiných než maso, které můžete vytvářet na večeři bez strachu z tuku.

Recept na potraviny s vysokým obsahem bílkovin než maso

1. Lo Mien edamame

Čas přípravy: 40 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 250 gramů špaget 100% pšenice
• 300 gramů oloupaných fazolí edamame
• 4 stonky cibule, tenké plátky
• 4 lžíce ústřice omáčky
• 4 lžíce octa
• 2 lžičky cukru
• 3 lžíce sójové omáčky méně sodíku
• 2 polévkové lžíce sezamového oleje
• Štipka hrubého černého pepře
• 2 lžíce řepkového oleje (alternativa: olivový olej nebo rostlinný olej)
• 2 mrkev, střižené zápalky
• 2 malé červené papriky, řezané zápalky

Jak vyrobit:

• Teplá voda ve velké pánvi se vaří. Přidejte špagety a edamame, míchání občas, dokud těstoviny je žvýkat aldente (± 8-10 minut nebo podle pokynů na obalu). Vypusťte a odložte.
• V malé misce přidejte plátky mušle, octa, sójové omáčky, cukru, sezamového oleje a pepřového prášku. Míchá se, dokud není směs omáčky rovnoměrně promíchána.
• Ohřev olej z hořčíku v pánvi na vysokou teplotu. Přidejte mrkev a papriku, neustále se mícháme, dokud zelenina nezměkne (± 3-4 minuty). Přidejte těstoviny a edamame. Příležitostně promíchejte, dokud se těstoviny necítí trochu křupavé, ± 1-2 minuty. Přidejte omáčku a dobře promíchejte. Podáváme teplé.

2. Saute brokolice houby

Čas přípravy: 40 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 300 gramů velkých portobelských hub, plátků
• 1 brokolice, zahřejte stonku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce sójové omáčky méně sodíku
• 1 polévková lžíce nastrouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1 polévková lžička jablečného octa

Jak vyrobit:

• Ohřívejte pánev ve středním ohni. Přidejte olivový olej, sójovou omáčku, zázvor a česnek. Smažte až do vůně.
• Přidejte houby, zvyšte oheň a míchat, až houby začnou vypouštět vodu.
• Snižte teplo na nízké teplo, nechte houby vařit 20 minut, míchání jen příležitostně.
• Přidejte brokolici, zvedněte teplo na střední teplotu a občas promíchejte po dobu 8 minut, dokud brokolice nezmizí tmavě zeleně. Přidejte jablečný ocet, promíchejte a nechte ho vařit na minutu.
• Podáváme teplou rýži nebo těstoviny z celé pšenice.

3. Sauteed horké pikantní tofu tofu

Čas přípravy: 14 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 8-10 sušené červené chilli
• 5 cm zázvor
• 1 polévková lžíce bílých sezamových semínek
• 1 lžička soli
• 7-8 siun česneku s kůží
• 2 polévkové lžíce sezamového oleje
• 2 lžičky sójové omáčky méně sodíku
• 1 lžička pepřového prášku
• 500 gramů tvrdého bílého tofu, nakrájené na kostičky
• Pór, plátky

Jak vyrobit:

• Směs sušené chilli, zázvor, sezamová semínka, sůl a bílé dno v mixéru po dobu 3-4 minut se stane chilli pastou.
• Olej zahřejte v pánvi na středním ohni a chill 30 sekund. Přidejte sójovou omáčku, pepř a tofu.
• Mícháme do hladkosti, vaříme 2 minuty, dokud se tofu nestane zlatožlutou a ostře.
• Podáváme s kropením pažitky s teplou rýží.

4. Červená fazolová polévka

Čas přípravy: 85 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 velké bomby ovoce, hrubě oloupané a nakrájené
• 1 velká mrkev, hrubě oloupaná a nakrájená
• 2 celerové tyčinky, hrubě nasekané
• 1 velký zelený vrtulník, hrubě nasekaný
• 1 jalapeno (alternativa: velká červená chilli), odstraňte semena a hrubě nasekněte
• 4 česnekové hřebíčky, hrubě nasekané
• 2 polévkové lžíce chilli, pro chuť
• 1 lžička prášku
• 2 lžičky kmínového prášku
• 2 lžičky pražené oregano
• 1 konzervovaná rajčata se šťávou
• 5 šálků zeleninového vývaru
• 1 plechovku červených fazolí, vypusťte z vody a důkladně opláchněte
• 125 gramů čerstvé kukuřice, tváře
• Medový nebo kukuřičný sirup, na chuť, pro příchutě

Jak vyrobit:

• Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, mrkev, celer, zelenou papriku, velkou červenou chilli a česnek. Přidejte sůl a pepř dle chuti. Míchat a usušit, dokud zelenina nezměkne.
• Přidejte sušené a soté koření po dobu 2 minut za stáleho míchání.
• Přidejte konzervovaný tmat a zeleninový vývar. Přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou teplotu a vařte 45 minut. Míchejte občas.
• Přidejte červené fazole a kukuřici. Vařte 15 minut.
• Vypněte teplo, přidejte dostatek medového / kukuřičného sirupu. V případě potřeby přidáme sůl a pepř.
• Podáváme teplé pokropením koriandru, strouhaným sýrem. Nalijte na teplou rýži.

5. Zeleninová smažená rýže a tofu

Čas přípravy: 20 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 75 gramů dlouhosrsté nebo jasmínové rýže
• 250 ml rostlinného vývaru
• 2 lžičky sezamového oleje
• 1/2 bomba, hrubě nasekaná
• 4 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 350 gramů pevného bílého tofu
• 300 gramů zmrazené směsi zeleniny, ponechte při pokojové teplotě, dokud měkké
• 1 velká paprika, zhruba nakrájená
• 80 gramů oloupaných fazolí edamame
• 7 cm zázvor, hrubě nasekaný
• 4 lžíce sójové omáčky méně sodíku
• 25 gramů nakrájených koriandrových listů
• 1 banda kale, zhruba nakrájená
• 150 gramů kuaci slunečnicových semen, oloupaných

Jak vyrobit:

• Rajská rýže jako obvykle, ale místo vody použijte vývar. Při čekání na vaření rýže zahřejte sezamový olej v pánvi na středním ohni. Na bombu a česnek ponechte 2 minuty.
• Přidejte tofu, míchat a smažte, dokud se tofu nezhustí. Přidejte zázvor, mix zeleniny, edamame, papriku, sójovou omáčku, koriandrové listy. Dobře promíchejte.
• Přidejte vařenou rýži. Omezte oheň. Přidejte sůl a pepř, sójovou omáčku, pokud je to nutné, a zakryjte pánvičky. Nechejte stát 5-10 minut.
• Při vaření rýže, parní kale a smícháme se slunečnicovými semeny.
• Podáváme "smaženou" rýži s "přílohami" kale.