Obsah:
- Lékařské video: Tříchodové menu podle Martina Beránka | MALL.cz
- Průvodce jídlem pro diabetiky
- Sacharidy
- Tuk
- Protein
- Sodík
- Vlákno
- Cukr
- Navrhování nabídky jídel pro diabetiky
- Menu 1
- Menu 2
- Menu 3
Lékařské video: Tříchodové menu podle Martina Beránka | MALL.cz
Výběr zdravé výživy je povinný pro všechny, ale především pro diabetiky. Abyste se nemuseli cítit obtížně, když musíte změnit své stravovací návyky, můžete začít postupně, změnit nejjednodušší stravovací návyky pro vás.
Je-li úspěšný, pokračujte k úrovni nejtěžších stravovacích návyků, které můžete udělat. Pokud máte potíže, vyhledejte pomoc od odborníka na výživu v nejbližší klinice nebo nemocnici. Odborníci na výživu vám pomohou vytvořit zdravou výživu, která je vhodná pro vaše zdravotní stav.
Tato zdravá strava vám pomůže udržet normální hladinu cukru v krvi.
Průvodce jídlem pro diabetiky
Princip stravování pro diabetiky je téměř stejný jako doporučená strava pro širokou veřejnost, jmenovitě vyváženou stravu a v souladu s kalorií a výživovými potřebami každé osoby.
Lidé s diabetem je třeba zdůrazňovat důležitost pravidelných stravovacích plánů, typů a množství obsahu kalorií. Princip diety pro diabetiky je jíst s častou frekvencí, ale v malých porcích.
Následující složení potravy se doporučuje diabetickým pacientům na základě indonéské endokrinologické společnosti.
Sacharidy
Sacharidy doporučené pro spotřebu představují 46-65 procent celkového příjmu kalorií. Zejména s vysokým obsahem vláknných sacharidů. Doporučený celkový sacharid není menší než 130 gramů denně.
Tuk
Příjem tuků se doporučuje diabetikům o 20 až 25 procent kalorických potřeb a nesmí přesáhnout 30 procent celkového příjmu energie.
Doporučená kompozice pro nasycené tuky není větší než sedm procent kalorií. Zatímco u polynenasycených tuků nejméně deset procent a zbytek je z nenasycených tuků. Zatímco doporučená konzumace cholesterolu není nižší než 200 miligramů denně.
Nejlepší je omezit potraviny, které obsahují nasycené tuky a trans-tuky, jako je tučné maso.
Protein
Potřeby kalorií potřebné u diabetických pacientů představují 10-20% celkového příjmu kalorií. Dobrým zdrojem bílkovin pro diabetiky jsou ryby, krevety, chobotnice, libové maso, kuře bez kůže, nízkotučné mléčné výrobky, ořechy, tofu a tempeh.
Sodík
Doporučený příjem sodíku u diabetických pacientů není menší než 2 000 miligramů denně. Diabetici, kteří mají také hypertenzi, potřebují snížit příjem sodíku.
Zdroje sodíku zahrnují sůl, zinek, sodu a konzervační látky, jako je benzoát sodný a dusitan sodný.
Vlákno
Diabetici jsou vyzýváni, aby konzumovali vlákninu z ořechů, ovoce a zeleniny, stejně jako zdroje vysoce sacharidových sacharidů. Návrhy na spotřebu vláken pro osoby s cukrovkou jsou přibližně 20-35 gramů denně z různých zdrojů jídla.
Vláknina vám může pomoci zůstat plné delší, snižovat krevní tuky, snižovat hladinu cukru v krvi a snižovat rezistenci na inzulín.
Cukr
Konzumace cukru není špatná věc, pokud znáte bezpečné limity za den. Limit spotřeby cukru navrhovaný ministerstvem zdravotnictví Indonéské republiky na osobu za jeden den je 50 gramů cukru.
Nahraďte svůj cukr s nízkokalorickým sladidlem a obsahujte chróm, abyste zlepšili funkci inzulínu v těle, a tím pomohli diabetikům kontrolovat hladinu cukru v krvi. Snižte všechny druhy sladkých nápojů včetně sodů, ovocných šťáv, sportovních nápojů a dalších. Pokud chcete sladké potraviny, jíst malé porce.
Navrhování nabídky jídel pro diabetiky
Věci, které si pamatujete při přípravě jídelníčku pro diabetiky, jsou potraviny, které mají nízký obsah cukru, soli, tuku a vlákniny. Kromě toho je stravování pro diabetiky také viděno na základě denních potřeb kalorií.
Následující výběr jídel pro diabetiky, který můžete vyzkoušet doma.
Menu 1
Denní menu s typem diabetické diety 1900 kalorií (315 gramů uhlohydrátů, 59 gramů bílkovin, 46 gramů tuku)
Snídaně:
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- 1 položka omelet
- Smažte tolo fazole asi 20 gramů (2 lžíce)
- Dýňová polévka
Svačina: cantaloupe juice
Oběd:
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- Mangutová ryba asi 40 gramů (1 kus)
- Tempe mendoan asi 50 gramů (2 kusy)
- Slaná zelenina kolem 100 gramů (1 mísa)
- Červený ananasový ovoce
Svačina: přibližně 20 hroznů
Večeře:
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- Smažené kuřecí 40 g (1 ks)
- Smažená houba tofu, s tofu asi 110 gramů
- Špenát asi 100 gramů (1 mísa)
- Papája
Menu 2
Denní menu s typem diabetu 1900 kalorií (299 gramů uhlohydrátů, 60 gramů bílkovin, 48 gramů tuku).
Snídaně
- Rýže je asi 200 gramů (1 šálek)
- Vyprážané tempe 50 gramů (1 kus)
- 50 g slané kachní vejce (1 položka)
- Oyongová zelenina
Svačina: 5 krekers
Oběd
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- Smažené ryby asi 40 gramů (1 kus)
- Cah kale obsahuje asi 100 gramů (1 šálek) vodního špenátu a asi 50 gramů (2 kusy) oncom
- 2 banány
Svačina: poloviční sklenici jogurtu
Večeře:
- Rýže kolem 100 gramů (1 šálek)
- 1 položka omelet
- Saute broccoli obsahuje asi 100 gramů (1 šálek) brokolice a asi 20 gramů (1 list) bobulí
- Apple
Menu 3
Denní nabídka s diabetickým typem 2100 kalorií (339 gramů sacharidů, 64 gramů bílkovin, 53 gramů tuku).
Snídaně:
- Rýže kolem 150 gramů (1 šálek)
- Cahové maso s ústřicovou omáčkou je asi 35 gramů
- Tempe smažená mouka asi 50 gramů (2 kusy)
- Oseng-oseng dlouhé fazole a fazolové klíčky asi 50 gramů
Svačina: meloun
Oběd:
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- Ryby Pepes asi 40 gramů (1 kus)
- Tempe mendoan asi 50 gramů (2 kusy)
- Lodeh zelenina
- Ananas
Svačina: 3 plátky bílého chleba s margarínem a pol sklenice soursop šťávy
Večeře:
- Rýže kolem 200 gramů (1,5 šálků)
- Kuřecí koláč asi 40 gramů (1 kus)
- Bacem tofu je asi 110 gramů
- Hořejší hořčice asi 50 gramů
- Banana
