Obsah:
- Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Jaké jsou výhody dobrých bakterií v potravinách pro naše zdraví?
- Potraviny jsou dobrým zdrojem bakterií
- 1. Jogurt s živou kulturou
- 2. Tempeh, miso z fermentovaných fazolí nebo fermentovaná sójová omáčka
- 3. Kyselé zelí (nakládaná zelí)
- 4. Kombucha
Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Ne všechny bakterie jsou škodlivé. Existují bakterie, které mohou pomoci doplnit výživu a zabránit mnoha nemocem trávicího systému. Dobré bakterie obsažené ve velkých množstvích v tomto jídle jsou například jeden typ E. coli, E. coli Nissle 1917. Ačkoli existují jiné typy E. coli, které jsou patogenní nebo dělají tělo nemocné, je Nissle E. coli 1917 klasifikován jako dobrá bakterie.
Když jeme potraviny, které obsahují tyto bakterie, není nebezpečí. Faktem je, že některé bakterie v potravinách jsou velmi užitečné. Potraviny mohou obsahovat živé kultury z prospěšných bakterií, které mohou být dobré pro zdraví.
Jaké jsou výhody dobrých bakterií v potravinách pro naše zdraví?
Konzumace potravin nebo žvýkací gumy, které jsou specificky obohacené, mohou tvořit růst dobrých mikroorganismů ve střevě. Existují určité druhy, které pomáhají odvrátit patogenní bakterie H. pylori, což výrazně zvyšuje riziko žaludečních vředů.
Podle jedné studie mohou probiotické potraviny kontrolovat průjem, který se obvykle vyskytuje během a po silném užívání antibiotik. Antibiotika zabijí většinu bakterií, které normálně žijí ve střevě, aby zabránily nebezpečným infekcím. Tyto potraviny také pomáhají lidem, kteří trpí poruchami, jako je zácpa, ulcerózní kolitida nebo syndrom dráždivého střeva.
Kromě tvrzení, že probiotické potraviny mohou pomoci léčit alergie a imunitní systém, odborný výzkum ukazuje, že probiotické jogurt může kontrolovat krevní tlak, což snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Musíte podstoupit hlavní klinickou studii potřebnou k otestování. Je obtížné navrhnout experimenty s cílem rozlišit výhody probiotik pro aspekty denní stravy a faktorů životního stylu.
E. coli Nissle 1917 se také používá jako bakteriální léčivo při léčbě lidí, kteří trpí závažnými infekcemi Shigella a Salmonella. Podle jedné zkušenosti, když kmen E. coli Nissle 1917 jedl živé kultury, tato bakterie zabila patogenní bakterie, které způsobily onemocnění.
Potraviny jsou dobrým zdrojem bakterií
Můžete si vybrat mnoho potravin, které obsahují prospěšné bakterie. Příklady jako:
1. Jogurt s živou kulturou
Druh Lactobacillus je známý jako bakteriální vrah. Když používáte jogurt s živými kulturami, bakterie obsažené v něm mohou aktivně vytvářet fermentované mléčné kultury. Téměř všichni producenti využívají tento druh k výrobě jogurtu s živou kulturou. V současné době však bylo také nalezeno a používáno několik druhů Bifidobakterií.
2. Tempeh, miso z fermentovaných fazolí nebo fermentovaná sójová omáčka
Indonésané obvykle konzumují v denním jídle fermentované produkty ve formě tempehové a sójové omáčky. Zatímco miso se často vyskytuje v japonském jídle. Tento fermentovaný produkt obsahuje živé bakterie.
3. Kyselé zelí (nakládaná zelí)
Jedná se o produkt z Německa, který obsahuje strouhanou kapustu, která byla fermentována bakteriemi Lactobacillus a je často používána s tradičními německými klobásami.
4. Kombucha
Jedná se o typ fermentovaného čaje z Číny, který byl používán po tisíce let. Tento čaj se vyrábí s kultivační směsí bakterií Acetobacter, která produkuje kyselinu octovou. Číňané věří, že kombucha je zdravý nápoj. V 19. století se kombucha také stala běžným v Rusku.
Ve vašem těle jsou také dobré bakterie, které skutečně pomáhají předcházet mnoha chorobám způsobeným jinými škodlivými bakteriemi.
Hello Health Group neposkytuje lékařskou pomoc, diagnostiku nebo léčbu.
