Obsah:
- Lékařské video: Jak správně doplňovat železo?
- Co je anémie související s nedostatkem kyseliny listové?
- Jaké potraviny obsahují kyselinu listovou?
- Co je to nedostatek vitaminu B12?
- Co je to perniciózní anémie?
- Potraviny, které obsahují vitamín B12
Lékařské video: Jak správně doplňovat železo?
Existují různé faktory, které mohou způsobit anémii a jedním z nich je nedostatek železa. Anémie znamená:
- Máte méně červených krvinek než obvykle, NEBO
- Ve všech červených krvinkách máte méně než normální hemoglobin.
V obou případech to způsobuje snížení množství kyslíku neseného v krevním řečišti. Může to způsobit příznaky únavy, podráždění, mdloby a dušnosti. Jiné příznaky, které mohou nastat, v závislosti na příčině anémie.
Co je anémie související s nedostatkem kyseliny listové?
Nedostatek kyseliny listové (folát) je jednou z příčin anémie. Obvyklá příčina nestačí jíst potraviny, které obsahují kyselinu listovou. Tento stav je snadno léčen tabletami kyseliny listové. Těhotné ženy by také měly konzumovat další kyselinu listovou, aby pomohly předcházet spina bifida a dalším souvisejícím problémům u kojenců.
Kyselina listová je vitamín a je potřebná k tvorbě nových buněk v těle, včetně červených krvinek. Tělo neuchovává hodně kyseliny listové. Potřebujete pravidelně dodávat čerstvou kyselinu listovou, aby zůstala zdravá. Normální vyvážená strava, která obsahuje dostatek kyseliny listové. Nicméně nedostatek kyseliny listové způsobí anémii a další příznaky.
Jaké potraviny obsahují kyselinu listovou?
Potřebujeme asi 200 mikrogramů denně kyseliny listové. Během těhotenství je však potřeba dalších 400 mikrogramů, zejména během prvních 12 týdnů těhotenství. Toto přidávání je obvykle v podobě doplňků, protože je obtížné získat množství potřebné pouze v potravinách.
Mezi dobré zdroje kyseliny listové patří:
- Čerstvé, surové nebo vařené brambůrky, špargle, špenát, kale, brokolice, jarní semena, zelené fazole, kapusta, květák, okra, hlávkový salát, okurky, hrach, fazolové výhonky.
- Vařené černé fazole a fazole.
- Cereální snídaně (s kyselinou listovou přidanou k obilovinám).
- Srdce (poznamenat, těhotné ženy se musí vyhnout srdci).
- Ledviny, kvasnice a hovězí výtažek.
- Abyste se ujistili, že dostanete množství kyseliny listové, kterou potřebujete, nastavte, aby obsahoval 2-3 porce tohoto zdroje každý den.
- Mírné množství kyseliny listové je také obsaženo v potravinách, jako jsou čerstvé ovoce, ořechy, sýry, jogurt, mléko, brambory, chléb, hnědá rýže, oves, vejce, losos a hovězí maso.
Další tipy:
- Snažte se vařit příliš dlouhé potraviny, které obsahují kyselinu listovou. Parní, saute nebo mikrovlnná zelenina, aby se zabránilo ztrátě příliš mnoho kyseliny listové.
- Pokud nedostatete vitamín B12, může to narušit vstřebávání kyseliny listové a způsob jejího použití v těle.
Co je to nedostatek vitaminu B12?
Vitamín B12 je pro život velmi důležitý. Tato látka je potřebná k vytvoření nových buněk v těle, jako mnoho nových červených krvinek, které jsou vyráběny každý den. Normální vyvážená strava obsahuje dostatek vitamínu B12. Nedostatek vitaminu B12 způsobuje anémii a někdy i jiné problémy, jako je poškození nervů a srdeční choroby.
Nedostatek vitaminu B12 z nedostatku vitaminu B12 z potravin je vzácný. Vitamín B12 se nachází v potravinách, jako je maso, ryby, sýry, mléko a vejce. Tento vitamín se obecně nenachází v rostlinných potravinách, takže lidé, kteří veganskou dietu nebo mají špatnou stravu po dlouhou dobu, jsou ve významném riziku. Dlouhodobý nedostatek může způsobit zhubnou anemii.
Co je to perniciózní anémie?
Obvykle, když budete jíst potraviny s vitamínem B12, vitamíny se vážou na bílkoviny nazývané vnitřní faktory v žaludku. Kombinovaný vitamin B12 / vnitřní faktor se pak vstřebává do těla dolního střeva na konci tenkého střeva. (Intronický faktor se vytváří buňkami v žaludku a je potřebný k absorpci vitaminu B12.)
Chudokrevná anémie je nejčastější příčinou nedostatku vitaminu B12. To je klasifikováno jako autoimunitní onemocnění. Imunitní systém obvykle vytváří protilátky proti bakteriím, virům a dalším bakteriím. Pokud máte autoimunitní onemocnění, váš imunitní systém vytváří protilátky proti určitým tkáním vašeho těla. Pokud trpíte zhoubnou anémií, protilátky, které formují záchvat vašeho vnitřního faktoru nebo bojují s buňkami v žaludku, které vytvářejí vnitřní faktory. To zastaví vnitřní faktor od vazby na vitamin B12 a vitaminy nemohou být vstřebány do vašeho těla. Pokud máte perniciózní anémii, budete potřebovat injekci vitaminu B12.
Potraviny, které obsahují vitamín B12
Následující potraviny jsou dobrým zdrojem vitamínu B12. Jíst tyto potraviny pravidelně ve vaší stravě může pomoci zabránit nedostatek vitamínu B12:
- Játra (poznamenejte, že těhotné ženy by se měly vyvarovat onemocnění jater).
- Maso - například hovězí, jehněčí, vepřové.
- Cereální snídaně.
- Ovesné výrobky, rýže a sójové mléko.
- Výrobky z sójového jogurtu.
- Zmrzlé produkty.
- Produkty z kvasnicových extraktů.
Pokud jste vegetariáni, pokuste se zahrnout potraviny obohacené vitamínem B12 nejméně třikrát denně. Pokud se toto jídlo spotřebuje v dostatečném množství, doporučuje se užít 10 mikrogramů vitaminu B12 denně.
