Obsah:
- Lékařské video: Úvodní video med
- Odkud pochází Manuka med?
- Výživa v medu Manuka
- Co je to Unikátní manuka faktor (UMF)?
- Jak zjistíte, zda je tento Manuka UMF med originální nebo falešný?
- Jak konzumovat manuku med
- Nežádoucí účinky manuka medu
Lékařské video: Úvodní video med
Už jste někdy slyšeli o Manukovi medu? Med, který může stát desítky krát víc než obyčejný med, je skutečně znám jako med, který je docela "magický". No tak, dozvíte se více o medu Manuka.
Odkud pochází Manuka med?
Manuka med nejprve přišel z Nového Zélandu. Odvozený od včel, které opylují manuku Bush, Manuka med má velmi jedinečné výhody mezi jinými druhy medu.
Výživa v medu Manuka
Co dělá Manuka med jiný než ostatní druhy medu jsou živiny obsažené v medu Manuka. V běžném medu existuje mnoho skvělých živin, které mohou zvýšit imunitní systém, včetně:
- Aminokyseliny
- Vitamín B (B6, B1, B3, B2 a B5)
- Vápník
- Měď
- Železo
- Hořčík
- Mangan
- Fosfor
- Draslík
- Sodík
- Zinek
No, v Manukově medu, tyto ingredience mohou být 4 krát více než obyčejný med. To je to, co se nazývá Unikátní faktor Manuka (UMF).
Co je to Unikátní manuka faktor (UMF)?
V roce 1981 výzkumníci na Novozélandské univerzitě Waikato zjistili, že med manuka obsahuje vyšší koncentraci enzymů než obyčejný med. Tyto enzymy produkují přirozeně peroxid vodíku, který může být užitečný jako antibakteriální. V některých novozélandských med, tam je obvykle hodně peroxidu vodíku, methylglyoxal, a dihydroxyaceton. Tyto tři zmíněné přísady mohou být užitečné jako léčba určitých onemocnění.
Nyní z výše uvedených tří složek, které se objevují jako UMF, je to globální standard pro stanovení a měření antibakteriální síly v medu Manuka. UMF slouží k zajištění toho, aby prodaný med má přísady, které lze použít jako léčbu. UMF se nenachází ve všech nektarových květech Manuky. Jinými slovy, Manuka obvykle obsahuje pouze antibakteriální obsah peroxidu vodíku, který je přítomen iv jiném medu.
Co odlišuje UMF Manuku od běžné Manuky je odrůda z UMF Manuka má přirozený peroxid vodíku a antibakteriální složení UMF, které může zvýšit účinnost medu Manuka. Složky v UMF Manuka jsou velmi stabilní a na rozdíl od peroxidu vodíku ve většině stávajících med, peroxid vodíku v UMF Manuka není snadno poškozen teplem, světlem a enzymy ve vašem těle.
Jak zjistíte, zda je tento Manuka UMF med originální nebo falešný?
Hodnocení minimální pro medu Manuka je UMF5. Manuka UMF med se však nepovažuje za prospěšný, pokud med neobsahuje antibakteriální aktivitu UMF10 +. Manuka UMF, která obsahuje antibakteriální aktivitu mezi UMF10 a UMF15, je považována za med, který má vysoké přínosy. Pokud Manuka UMF obsahuje až do UMF16, má se za to, že má med vynikající přínosy.
Původní Manuka UMF má 4 charakteristiky:
- Uveďte na obalu štítek UMF
- Tento med pochází od společností na Novém Zélandu, které jsou licencovány na UMF a jsou označeny na Novém Zélandu
- Na etiketě je název společnosti UMF a číslo licence
- Je k dispozici hodnocení UMF na obalu. Velikost Hodnocení UMF mezi 5-16 +.
Podle sdružení UMF jsou hodnocení UMF obvykle hodnoceny z antibakteriální aktivity v medu ve srovnání s dezinfekčními látkami (fenoly). Aktivní sdružení Manuka Honey (AMHA) je sdružení, které zkouší tento med med.
Pokud hodnocení UMF dosahuje 20+, antibakteriální síla v medu je ekvivalentní 20% kapalnému fenolu. Ideální hodnocení UMF se liší podle vašich potřeb. Výzkum v laboratoři navrhuje, aby med manuka, který má UMF hodnocení UMF 12-UMF15, je účinný při napadení různých druhů bakterií, které jsou odolné.
Zde je vysvětlení hodnocení UMF:
- 0-4 → ne pro terapii
- 4-9 → má stejný obsah nebo použití jako obyčejný med
- 10-14 → může pomoci jako lék na určité nemoci a rovnováhu bakterií v těle
- 15+ → má vynikající obsah fenolu, který lze použít jako terapii určitých onemocnění. Nicméně by se nemělo konzumovat víc než 1 polévková lžíce současně.
Jak konzumovat manuku med
Pro maximální využití je doporučeno konzumovat 1-2 lžíce medu Manuka každý den. Nejjednodušší je, abyste ji jeli hned, ale pokud si myslíte, že je příliš sladká, můžete med manuku smíchat s bylinkovým čajem, jogurtem nebo smetáním na celý pšeničný chléb.
Pokud chcete zlepšit imunitní systém nebo vyléčit hrdlo, můžete přidat 1 čajovou lžičku skořice. Vědci zjistili, že antibakteriální aktivita ve skořici a medu Manuka je velmi silná, což vám pomůže zotavit se z nemoci velmi rychle.
Nežádoucí účinky manuka medu
Zde jsou některé vedlejší účinky Manuka medu:
- Alergie, zejména u lidí, kteří jsou alergičtí na včely
- Riziko zvýšení hladiny cukru v krvi
- Možná interakce medu Manuka s několika chemoterapeutickými léky
